一、折耳根又叫什么？
【别名】侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草,又称鱼腥草
鱼腥草学名蕺菜，别名葅菜，俗名折耳根、 猪鼻孔、臭草等。鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草，属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物，鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地。野生在田埂、 路沟旁。自然状态下高约30厘米，人工栽培可达60～80厘米。地下茎节上生根，叶互生卵形，基出五脉，叶柄基部鞘状抱茎。花小，淡黄或白色，穗状花序顶 生，果近球形。原系野生，全草均可入药。据测定，每百克嫩茎叶含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克及丰富的钙0.7克、磷0.53克、铁和鱼 腥草素、癸醛、挥发油（月桂油烯）1.2～0.5克、蕺菜碱等。鱼腥草性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。可治肺 炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等病症。对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抵制作用；对痢疾杆菌、大肠杆 菌、伤寒杆菌等亦有抑制作用；还可作为服毒急救的催化剂。鱼腥草多以嫩茎叶和地下嫩根供食用，目前鱼腥草的地下茎作为一种新鲜蔬菜，可做菜食用，可凉拌、 炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，营养丰富；还可加工成鱼腥草茶、酒、汽水等系列保健饮料和食品，很有开发前景，在城乡市场十分畅销。在贵州城乡每家的餐桌上折耳根是一道必不可少的凉菜，特别是那年的非典性肺炎暴发后，贵州没有一个非典病例，可能与长期食用折耳根有很大关系。
二、折耳根和鱼腥草哪个好吃？
折耳根和鱼腥草是同一种植物，很美味
三、折耳根是鱼腥草的哪个部分？
答：茎部
鱼腥草（又名折耳根，三白草科植物，产于中国长江流域以南各省。其搓碎有鱼腥气，味微涩，作为药材和食品有清热解毒，止咳祛痰，促进排尿的作用。
鱼腥草茎呈扁圆柱形，扭曲，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。
四、折耳根怎么长根？
折耳根最容易长根，一小段插水里就可以生根
五、折耳根根怎么吃？
折耳根用来凉拌最好吃。我们可以放点醋，放点小米辣，放点盐巴味精，生抽
六、折耳根的根生长速度？
根茎繁殖。在2—3月进行，植株未萌发新苗之前，将根状茎挖出。剪成8-10厘米长、具有2-3个以上腋芽的小段，并留须根。
按行距20-25厘米，开5-8厘米深的浅沟，将剪好的根茎，按8—10厘米株距排放于沟中，覆土6～10厘米，土壤湿润的不需浇水，土壤干燥时适当灌水，保持土壤湿润，15-20天后可见幼苗长出。
七、杫根菜就是折耳根？
不是的，鱼腥草才是折耳根。
八、折子根是折耳根吗？
不是，折子根是折子根。折耳根书名鱼腥草。
九、折耳根是毛毛根吗？
答：不是折儿根。
毛毛根是多年生草本。根茎密生鳞片。秆丛生，直立，高30～90厘米，具2～3节，节上有长4～10毫米的柔毛。叶多丛集基部；叶鞘无毛，或上部及边缘和鞘口具纤毛，老时基部或破碎呈纤维状；叶舌干膜质，钝头，长约1毫米；叶片线形或线状披针形，先端渐尖，基部渐狭，根生叶长，几与植株相等，茎生叶较短。圆锥花序柱状，长5～20厘米，宽1.5～3厘米，分枝短缩密集；小穗披针形或长圆形。
十、折耳根为什么叫折耳根？
其实他是叫侧耳根。因为它的叶片像一个耳朵一样侧在一边长。