草鱼属于鲤科，四大家鱼之一，除了养殖塘，它们栖息于各大江河湖泊，一般喜欢活动在水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，常结队觅食，并且食量巨大，是典型的食草性鱼类，生长迅速，味道鲜美，营养丰富，有暖胃的功效就比如现在重庆有很多火锅店，一点都不起眼，甚至在很多人眼里清洁都没做好，但是人家的生意确是异常火爆，桌子翻了一桌又一桌。这是为啥？不容质疑，肯定是别人做的好吃撒！
草鱼长的比较快但繁殖很慢，一般需要人工进行繁殖培育，个体一般都是比较大的，肉质也是比较鲜嫩细腻，做酸菜鱼片用的比较多。由于各地的饮食习惯不同，喜好自然不同，有的地区人们基本不吃鲤鱼，但没听说过不吃草鱼的，其实这两种鱼同属鲤科，同属杂食性鱼类，肉质、口感都差不多，但烹饪方法上鲤鱼似乎能做出更多的菜品，例如松鼠鱼、干烧岩鲤、糖醋脆皮鱼
草鱼和鲤鱼哪个好？草鱼是草食性的鱼类，喜欢生活清水的环境，肌肉扎实，肉质鲜美，特别是鱼尾部分，不过现在的草鱼几乎全部是投喂配合饲料长大的。长得快，膘肥体壮，没有全程青草长的鱼好吃了，鲤鱼是杂食性鱼类这是北方最常见的家常食用鱼类。两者从口感到价格，差别不是特别大。我在新疆伊犁，草鱼每公斤略贵于鲤鱼五元左右。个人觉得看做法不同，口味各有千秋。相比较而言，草鱼因为食谱广杂，生活水域深些，生长周期长一些
两种鱼都是常吃的鱼类，从口感和味道上讲草鱼比鲤鱼好吃。而且鲤鱼有土腥味，肉质不如草鱼嫩。我们这边草鱼的价格也比鲤鱼高一点。像做水煮鱼，酸菜鱼用的都是草鱼。鲤鱼适合做糖醋的，或者老厨鲤鱼也可以。
草鱼，因为草鱼的肉质更嫩一些，而且适合用来做鱼丸，而且草鱼的营养价值比鲤鱼要高一些。
草鱼。草鱼的营养比较丰富，而且肉质比较鲜嫩，刺儿特别少，特别的适合孩子。
鲤鱼。营养价值非常高，而且孩子吃了这样的鱼会让孩子变得更加聪明，也可以补充一些维生素和营养。
