一、竹子菇是什么？
竹菇是植物青杆竹或者淡竹茎杆，是它茎杆的中间部分，人们收取时把它的外皮和内皮去掉以后留下中间的白色或者淡绿色的物质。
二、棒菇是什么长出来的？
菌棒是用棉籽壳或者木屑，玉米芯等农副产品下脚料经过合理配比，接种上菌种，培养出来的，菌丝体经过生理生长达到成熟后，遇到适宜是温度，湿度就会长成蘑菇来。
经过接种的菌棒，在高温季节来临前，应选择通风散热条件好的场所完成菌棒的散堆，在高温期间，严禁翻动菌棒，以防菌棒受振动而增加菌丝呼吸作用而使堆温上升，引起"烧菌"。
越夏菌棒在高温期间，禁止对菌棒进行割袋，防空气进入菌棒内部，增加菌丝呼吸作用而使堆温上升，引起"烧菌"。
三、红菇是什么树长出来的？
红菇是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食（药）用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。
四、草皮菇怎么长出来的？
环境中本来就存在各类蘑菇孢子（肉眼看不到哟），当环境合适可以萌发长成菌丝，菌丝长到一定程度，受到温度等因素刺激，就会长成子实体（小蘑菇），长大后就成为蘑菇了。蘑菇从植物腐败物中（枯草、枯枝等植物）获取营养，所以草地上长经常长出蘑菇。
蘑菇成熟后可以产生大量的蘑菇孢子，释放到环境中，孢子抗逆性很强；环境合适孢子又会萌发出菌丝、长出蘑菇。
五、海鲜菇怎么长出来的？
海鲜菇属中偏低温型食用菌，在自然条件下多于秋末、春初发生，菌丝生长温度5～30℃，最适20～25℃，超过35℃或低于4℃时菌丝不再生长，在45℃以上无法存活，原基形成需10～16℃较低温度刺激，子实体生长温度以13～18℃最理想。
二、湿度条件
海鲜菇培养料的含水量以65%为宜，出菇前栽培袋应适当补水，使培养料的含水量达到70～75%，才能满足海鲜菇的生长。菇蕾分化期间，菇房的相对湿度应调到90～95%。子实体生长阶段，菇房的相对湿度应调到85～90%，如果相对湿度长时间高于95%，子实体易产生黄色斑点且质地松软。
三、光照条件
海鲜菇菌丝生长阶段无需光照，直射光线不仅会抑制生长，而且会使菌丝色泽变深，但在生殖阶段需要一定的弱光来促使原基的正常发育，光照与原基发生量有一定的相关性，黑暗会抑制菌盖的分化而产生畸形菇，黑暗中海鲜菇易白化，导致产品质地不佳。子实体生长过程中有明显的向光性。出菇阶段光照控制在200～1000lx较为理想。
四、空气条件
海鲜菇为适度好气性真菌，菌丝对空气不敏感，但在不透气的环境中，随着呼吸时间延长，二氧化碳浓度提高，菌丝生长速度也会减缓，而在子实体发育过程中对CCh相对较敏感，尤其是菇蕾分化对二氧化碳浓度非常敏感。菇蕾分化时菇房的二氧化碳浓度要求在0.05～0.1%，子实体长大时菇房的二氧化碳浓度要求在0.2～0.4%，实际操作中，往往通过减少换气把二氧化碳浓度提高在适当浓度，关窗盖膜来间歇地延缓开伞、促进长柄，提高品质和增加菇的产量。但如果菇房二氧化碳浓度长时间高于0.4%，子实体易出现畸形。
六、黑色的菇是什么菇？
是叫黑皮鸡枞菌！黑皮鸡枞菌又叫长根菇，具有食用和药用价值。鲜嫩醇香，肉质细嫩，口感独特，营养丰富！黑皮鸡枞菌烹饪菜肴因为氨基酸含量高，不管是煎炒，油炸，清蒸，做汤，都可不需要添加鸡精，味精调味品从而烹饪出富有特色而又绝对清香美味的佳肴，是不可多得的美食呢！
七、长毛的菇是什么菇？
应该是叫猴头菇把，知识有限，只知道这一种
八、烤的菇是什么菇？
烤的菇是口菇
烤口蘑里面的浓汤汁液是最鲜美的部分，可以直接喝掉。尽量选择大小较均匀的口蘑，将蘑菇清洗干净，去蒂。将蘑菇盅朝上摆放在烤盘里，在蘑菇上撒上盐巴、鸡粉、黑胡椒碎，直接放入烤箱，设定在220度，共加热15分钟。口蘑是良好的补硒食品。
九、崂山菇是什么菇？
崂山菇又名松蕈、鸡丝菌，是名贵的野生食用菌。由于崂山地区特殊的气候、水质条件，使崂山菇具备了入口松软、爽滑等品质，不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富。
食用方法：
用干净自来水泡开，最佳泡发时间8到12小时，用水冲洗3到4遍即可入菜。
崂山菇炖小鸡：
主料：小公鸡400克。配料：崂山菇、粉皮。
调料：葱姜片、香菜段、食盐、料酒、花生油、葱油。
制作过程：
1.小公鸡剁成块洗净待用。
2.锅内加花生油、爆香葱姜，入鸡炒至六成熟加入高汤、崂山菇、粉皮，出锅前加入
少许淀粉，使之汤浓浑厚口感极佳，炖熟加入香菜出锅即可。
十、贡菇是什么菇？
草菇起源于中国，因生长环境是在潮湿腐烂的稻草中而得名，距今已有300多年历史，曾经作为皇家贡品，用于御膳，因此也有人称为“贡菇”，这种菇有着肥大、肉厚、爽滑、味鲜等特点，有着“放一片，香一锅”的美誉。草菇也是世界三大栽培食用菌，我国的草菇产量位居世界之首，出口量较大，因此草菇也被称为“中国蘑菇”，一个小小的草菇有这么多的美誉，也不难看出草菇的价值是非常巨大的。