一、方竹笋是什么笋？
世界上有竹子1000多种，但方竹为中国独有。拥有10万亩方竹林的金佛山年鲜笋产量近1万吨。方竹和方竹笋外形似方非方、似圆非圆，有四个椭圆形棱角。一般竹笋为“雨后春笋”，而金佛山方竹笋为“雨后秋笋”
二、方竹笋和罗汉笋区别？
区别竹笋的范围要比罗汉笋要大。罗汉笋只是竹笋的一个品种。竹笋除罗汉笋以外，还有其它品种，例如还有甜竹笋，苦竹笋等。罗汉笋为禾本科植物人面竹的嫩芽。我国主要分布于长江流域。四川主产于雷波一带，四月下旬采掘。鲜笋肉质厚，纤维少，无苦味，味鲜。入馔宜煸、炒、烧、焖。
三、杭州野笋哪里可以采？
可以去溪塔村古樟树下采野笋。溪塔村附近竹林多，风景优美，空气清新脱俗，非常值得前往。周末或者节假日休息可以乘坐地铁一号线直达。
四、采笋做法？
1、剥皮
将新鲜的竹笋从根部较粗的一头开始一层一层的剥外壳。觉得麻烦的直接给竹笋竖着切两半，这样剥皮很容易，然后将根部的硬皮、老根切掉。
2、切片
新鲜的笋头部分比较嫩，可以竖着切，稍微有点老的笋头横着切片。切好的竹笋不能直接吃，要去除里面的草酸、苦涩味，还要防止氰化氢中毒，下面的操作比较重要。
3、煮水
锅中加水没过竹笋，加少许盐，水开之后再煮5分钟就可以捞出来。这一步处理后的竹笋没有涩味。
4、漂水
煮好之后的竹笋，还要用凉水漂一段时间，期间可以多换几次水，泡2-3天，水便清澈之后就可以捞出来，这个时候捞出来就可以做菜吃了。
5、焯水
如果竹笋有点干了，那么吃之前要再焯水一下，口感会更好。
五、苦笋什么时候可以采？
我国古代著名的农学家贾思勰的《齐民要术》中曾提到过苦笋：“四月、五月，食苦竹笋”，简明扼要地点出了最适合吃苦笋的季节，正是四五月份。眼下正值苦笋生长的旺季，山岭之间雨水丰沛，苦笋长得好，五一期间正好可以采摘食用。
苦笋是山野间的纯绿色山珍，苦中回甘，风味独特，吃法也多种多样。只要先把苦笋煮过之后泡水，之后不论是凉拌还是炖汤、炒着吃都很美味。
六、公鹿几年可以采茸？
公鹿从3岁起即可年年收取鹿茸;10岁以前是收获旺季。以后虽然长势不旺，但如精心饲养，仍可收获不少。从经济效益考虑，一般收茸年龄，可控制在14岁左右。
七、南方竹笋什么时候成笋？
南方的竹笋有好几种，有冬天出的，秋天出的，春天出的！
八、种植雷公笋要几年才可以出笋？
一般在大棚里种植雷公笋，从下种到第一次采收大约需要40天，当嫩笋长至25至30厘米高时即可收割，收割时用镰刀于出土处割断即可，收割后用彩色绳子分级扎捆，一斤一小捆，十斤一大捆。
大棚种植雷公笋，一般在温度上不用控制，只要保持棚里土壤的湿度就行了，这样就能满足雷公笋的生长环境，采收时间可以从二月到十一月，年亩产量可达20000斤。如果种植户当地鲜切花有市场，也可以在七月以后不再采收嫩笋，让其长老并开花，供应鲜切花市场
九、地笋种植几年可以吃？
地笋当年可以吃
地笋的其膨大期在9-10月，所以如果不是很着急的话，最好在10月份以后挖，那时它的根状茎膨大而充实
地笋多年生草本，根茎横走，具节，节上密生须根。叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均无毛。轮伞花序无梗，轮廓圆球形，小苞片卵圆形至披针形，位于外方者超过花萼。花萼钟形，两面无毛，外面具腺点。花冠白色，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，花柱伸出花冠。小坚果倒卵圆状四边形，褐色，边缘加厚，背面平，腹面具稜，有腺点。花期6-9月，果期8-11月。
十、箭笋和方竹笋有什么区别？
区别如下：
方竹笋埋在土里，被毛的颜色是浅黄色的。箭笋已经破茧而出，受到了阳光的照射，箭笋的竹笋颜色为褐色和浅黄色，笋尖呈暗红色。
方竹笋全身没有绿色的色调，但竹笋的尖端没有任何翠绿。箭笋出现了，他们就会出现。
方竹笋的皮和肉紧紧地包在一起，感觉很可靠，箭笋不同。它的皮肤与竹笋不相连，但有一些松弛的地方可以用。
味道区分，方竹笋比箭笋甜多了，好吃多了。方竹笋肉质更鲜嫩，味道更鲜美。