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四方笋怎么煮不会黑(四方笋怎么煮不会黑呢)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-05-18 05:47   点击:298  编辑:admin   手机版

一、高笋怎么种不会黑?

答:要使茭白不会黑,最关键的是每年茭白苗移栽一次;其次有机肥的合理施肥。

茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。

二、笋煮多久不会涩?

10~15分钟左右。

按照笋的个头,一般把笋切成小块再放到热水里煮,大概10到15分钟左右就可以煮熟了,这个时间煮出来的笋肉质鲜嫩,清脆爽口,除了鲜甜,还伴有少许的苦涩味。

用冷水焯水,随着水温慢慢的提升,笋的苦涩慢慢分解消失,大概焯15分钟就可以了,把笋捞出来,清洗后放于冷水浸泡半天左右,就可以拿出来炒菜了。

三、菱角怎么煮不会黑?

菱角炖排骨不会黑。用料:菱角500g、排骨500g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、姜片适量。具体步骤:

1、先把所有菱角洗净。

2、先切顶部。

3、然后两边切。

4、然后剥开。

5、接着把所有的菱角都剥开。

6、把剥开的菱角洗干净。

7、排骨洗净,姜片切好。

8、把排骨和姜片放水里煮。

9、把排骨灼水。

10、将全部的排骨捞出。

11、油锅加热炒排骨。

12、然后倒入料酒、生抽和老抽。

13、炒至变色。

14、加入两碗水。

15、煮开后加入菱角。

16、再次煮开后加入冰糖。

17、煮至排骨酥软,调入适量盐即可盛出。

四、驴肉怎么煮不会黑?

煮驴肉是黑色的个人认为有可能是酱油等调料放多了,此外驴肉和他们肉不一样,在前期处理的时候,血水没有处理干净也可能是这样的。

五、笋要怎么煮才不会麻?

可以先将竹笋清理干净,并且去掉外皮,切掉成自己想要的形状,然后在锅里倒入适量的水和盐,水开了就放入竹笋,煮3到5分钟就捞出来,这样就不会发麻了。

六、羊肝肺怎么煮不会黑?

1、首先是一个清理干净的问题,如果清理不干净的话,是怎么煮都是会有味道的。先来看看羊肺的清洗,先找到羊肺的气管,然后用水龙头对准气管冲洗,会看到冲洗出来的水都是带血的,一直到冲洗出来的水是清的,这个羊肺也就清洗干净了。然后是一个羊心的处理,像羊心的话,将上面的白筋全部去除干净就可以了。至于羊肝的话,用温水直接泡洗不会有大量血水即可。

2、清洗干净以后,接着就是一个去除腥味的关键处理。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅里煮10分钟以后捞出来,将水倒掉,重新再加清水,切2个白萝卜(也可以是橘子皮)一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来,进行切片。这个时候就已经将它们的腥味去除了。

3、将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后,接下来就是煮了,这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味。但是,一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。

七、不煮笋就不会臭吗?

如果你买的是干菜或者是咸菜,那么竹笋确实有一点臭臭的,如果你买的是新鲜的竹笋,那是不可能臭的新鲜的竹笋吃起来应该是鲜嫩爽口的,如果发臭的话,那就是说明坏了,坏了是不可以吃的,你最好就丢掉就可以了,反正我吃过的竹笋发臭的,就只有竹笋咸菜了

八、黄豆煮酸笋怎么煮?

用料:酸笋 5根、黄豆 50克、花生 10克、生抽 2勺、酱油 2勺、冰糖 适量(根据自己喜欢的甜度调节)、辣椒 1根、 八角、茴香 1个

做法步骤

步骤 1一、黄豆和花生加水泡24小时

步骤二、酸笋五根切小片,全冲干净

步骤三、锅里放入酸笋、黄豆、花生,加水,没过所有食材再多一点,加生抽老抽六月鲜加冰糖,加一根辣椒一个八角茴香

步骤 四、大火烧开,小火焖两个小时,

步骤 五、打开看看差不多了,尝尝咸淡软糯程度,再加一点老抽和白糖,大火收到基本汁干皮皱就可以了

九、酸笋怎么煮?

油下锅,放下肉片翻抄致金黄,然后放下酸笋爆炒致熟即可

十、气笋怎么煮?

步骤1

将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀

步骤2

将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用(我用的云南干笋,先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝,加入一颗八角,红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用)

步骤3

锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油

步骤4

将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁

步骤5

在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成。

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