一、麻竹笋砍笋季节？
麻竹笋夏秋适时割笋
对麻竹的竹笋要合时割采，如割笋过早，笋体小，产量低；如割笋太迟，竹笋老化，笋味变劣。麻竹笋出土后如直径6-8厘米，则在高60-70厘米高山面割取，出笋早期和末期气温较低，直径8厘米以上的在高70-90厘米高山面割取笋，出笋发展较慢，一样平常3-5天割一次。出笋盛期气温高，竹笋发展快，2-3天就要割一次。割笋最幸亏早长进行，割笋时用割笋刀高山面将竹笋切断，切面请求平整，不要伤及旁边的嫩笋，同时笋蔸要无缺留下，因笋蔸有再发笋才能。割后如增强肥水治理，并实时培土笼罩，可以进步笋蔸的再生抽发才能，增添产量。
二、方竹笋是什么笋？
世界上有竹子1000多种，但方竹为中国独有。拥有10万亩方竹林的金佛山年鲜笋产量近1万吨。方竹和方竹笋外形似方非方、似圆非圆，有四个椭圆形棱角。一般竹笋为“雨后春笋”，而金佛山方竹笋为“雨后秋笋”
三、糯米笋是什么竹笋？
糯米笋其实不是特指哪一种竹笋，它是一道菜肴，是采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的。糯米笋的口感糯香酥脆，爽口鲜美入味，是一道春季下饭菜，可以用来炒、凉拌、煮等烹饪方式。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。
四、竹笋什么季节发芽？
3-4月。竹笋是常见的食材，做法多样，可以用于制作竹笋焖鸡、竹笋香菇炖鸡汤、竹笋肉丝咸粥、竹笋排骨汤等美食。
保存竹笋时，可以将竹笋的外壳去除，清洗后，切成两半，放入蒸锅中蒸五成熟，取出后放在篮子中，再将篮子放在通风处即可。竹笋的根部纤维比较粗，烹饪之前需要削掉一部分。
五、竹笋什么季节移植？
大部分地区在2月份都可以移栽竹子。移栽竹子的最佳季节为竹笋出土前15-20天，也可以在土壤解冻以后移栽，但是竹子株型高大，叶片个茎秆会挥发一部分水分，栽植过早，会降低成活率。出笋以后，根系营养物质含量降低，水分含量减少，不利于成活。
因为竹子是禾本科草本植物，如果茎秆抽生时间太迟，当年内没有完全木质化，冬季就会被冻死，严重影响移栽成活率。
六、竹笋是笋吗？
竹笋是笋类。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。可以吃的竹笋有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等80多种。竹笋经过加工，可制作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯等。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。
七、什么季节笋不苦？
四月是个多雨的季节，竹林里的竹笋蹭蹭长，乘着春笋嫩鲜时，好好品尝吧，因为过不了多久就长老了。
竹笋中的成分氰苷具有毒性，会阻断呼吸作用，使细胞缺氧，让人呼吸困难，因此料理必须先将竹笋水煮全熟才不会影响健康。要煮出笋子的清甜味、保持口感鲜嫩，步骤有三：
1、一定要用冷水煮
起一锅冷水，放入洗净的带壳竹笋（水量淹过食材），上盖大火煮滚，再转小火保持微滚煮30～40分钟。笋子带壳并且用冷水，让温度慢慢透入，才会细致鲜甜、不过老。
2、辣椒+盐+白米
煮笋的时候放入一支辣椒、一大匙盐、少许白米同煮，味道会更好！盐可以提出甜味、让笋子形状外壳不会松开，紧实好吃，辣椒和白米会吸去笋子的苦涩味，另外也可以透过白米来分辨笋子是否熟透。
3、关火焖盖泡凉
笋子煮熟后，不要动它，继续焖盖着，泡在水里整锅放凉，再取出分切，保持脆爽口感。
八、凤尾笋是什么季节的笋？
春天正是吃凤尾笋的好时节。一阵淅淅沥沥的春雨后，竹林焕出了新绿，地面也悄悄地裂开了小缝隙从中钻出了一些毛乎乎的小尖，这就是春笋。
九、不是竹笋的笋叫什么？
芦笋。
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。
芦笋是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，具有清热利尿、健脑益智、降脂减肥等功效。
十、粗的竹笋是什么笋？
很粗很大的笋是麻竹笋，麻竹笋也被称为甜竹和大绿竹，是一种比较罕见的竹笋品种。麻竹笋主要分布在广西柳州及南宁，能在小河旁和村旁看到它的身影，麻竹笋的口感虽然不如绿竹笋般细腻，但也别有风味，可以用于煮汤和凉拌等。