一、潮汕竹笋怎么处理才不会苦？
处理潮汕竹笋的方法很多，但是想要不苦，还需要注意以下几点：将竹笋煮熟了再切片，不苦。潮汕竹笋在生长过程中，营养液中的苦味物质会积累在竹笋内部，只有将其煮熟后，这些苦味物质才会被溶解和蒸发出来，从而使得处理后的竹笋不苦。此外，为了保持潮汕竹笋的清香味，处理时也可以加入少量的盐和醋。在煮熟后，可以将其放入加了盐和醋的清水中浸泡一段时间，然后用冷水冲洗干净即可。也可以将其切片后，放入加了盐和醋的热水中烫一下，然后捞起来即可食用。总之，无论采用哪种方法，都要确保潮汕竹笋被充分煮熟，并且将其与其他食材搭配使用，以提高其口感和营养价值。
二、小竹笋怎么腌才不会变色？
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
三、新鲜的竹笋怎么处理才可以吃？
1、清水浸泡一天
要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。
2、用开水煮竹笋
在锅中加入一些水，将水烧开之后，把竹笋放入其中，煮个一两个小时，然后便可将竹笋取出放入一个盆中，盆中加入一些清水，再用清水浸泡一下已经煮好的竹笋就可以了，时间不需要过长，以免滋生细菌导致竹笋变味变质。
3、用淘米水煮竹笋
准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟，之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡，其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
4、腌制竹笋
将竹笋去掉皮之后清洗干净，然后加入一定量的盐，腌制五个小时到六个小时为宜，腌制好后再找一个盆子，加入清水，然后将腌制好的竹笋放入清水中浸泡，浸泡的时间大约在超过一天，这次浸泡换水的次数只需要换三到四次就可以了。
四、竹笋火锅竹笋怎么处理？
步骤一，将收集起来的小山竹笋除去外壳。
二，将除去外壳的小竹笋放在铁锅中煮到熟。习惯上称这一过程是燎竹笋。
三，将竹笋撕成细条，并在清水中洗浄。
五、南竹笋如何处理才鲜嫩？
要邮寄刚刚出来的新鲜毛竹笋的保鲜处理办法。。。新鲜毛竹笋不要去壳，采用一个泡沫塑料箱新鲜毛竹笋装入，再采用一些湿润的秕谷或谷壳、锯末等都可以，将新鲜毛竹笋淹埋，然后将泡沫塑料箱封口用防水胶条贴好（尽量不要渗漏水）。这样就可以投寄邮寄了，也可使新鲜毛竹笋保鲜了。
六、毛蟹怎么处理才不会死？
1、放入冰箱保存
可以放在冰箱里保存活毛蟹，根据冰箱冷冻室的大小，找一个合适的泡沫箱，首先把毛蟹的腿脚绑住，然后整齐排列放进泡沫箱中，尽量挤满一层再往上加，往泡沫箱子里面加入适量水，直到没过毛蟹表面即可，然后把泡沫箱子盖好盖子，放进冰箱冷冻室里冷冻，这样保存毛蟹能较大程度上保证毛蟹的新鲜度。
2、放入塑料桶保存
可以把活毛蟹放进一个30-50cm高的塑料桶，注意不要层叠，加水至毛蟹的一半高即可，如果水太深毛蟹会缺氧窒息而死，桶无须加盖，每天检查毛蟹的活力度，把活力不足的毛蟹及时吃掉，采用这种方法毛蟹，在气温不高的情况下，可保存5天左右。
3、放入浴缸保存
可以把浴缸当成作养池，把买回来鲜活的毛蟹轻轻放到里面，注入刚好过毛蟹的水，让它立起来时可以呼吸，同时根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾，这种保存方法可让毛蟹活7天或更长时间，注意如果买回来的毛蟹不是马上吃的话，不可用水进行清洗，否则会导致毛蟹死亡。
七、葫芦怎么处理才不会腐烂？
想要长时间保存葫芦，避免它发生腐烂，就需要将它放在一个通风条件好，相对阴凉、干燥的地方来保存。
不能将它放在太过潮湿的环境里面，不然它很快就会受潮，然后腐烂。也不能将它放在光照很强的地方，不然它很容易被晒干，然后起皱，影响观赏。
八、竹鞭怎么处理才不会裂？
1.加压法。竹鞭受到均匀压力，能消除内应力，从而克服开裂缺陷。
2.高频电场法。将新伐的竹鞭安放在平行板电极之间，外加高频电场，竹鞭受到高频电场作用而发热。由于感应加热产生热量，使竹鞭的细胞质和液胞受热破坏，同时细胞膜收紧而压缩了细胞间隙，使它变得非常致密。又由于它组成内容物的变化，所以竹鞭内所有的纤维都成了密集体。在此基础上，将竹鞭再涂上聚氨酯系列树脂漆，有一定防开裂效果。
3.蜡处理法。将呈自然干燥还留有一定水分的竹鞭，浸渍到温度为105到130摄氏度之间熔融的植物蜡或动物蜡的蜡槽中，0.5到1小时，测试蜡槽的温度，到7摄氏度左右将竹鞭从蜡液中取出，用布擦去粘附在竹鞭表面的蜡液即可。
4.硫磺及紫外线处理法。将竹鞭在温度为150到160摄氏度的熔融硫磺中完全浸没3小时，然后硫磺槽中取出，冷却后用紫外线照射5小时，再擦去析出在竹鞭表面的硫磺，即得改性竹鞭。
九、桃木怎么处理才不会裂？
想要桃木不开裂，可以将其全部放入水中泡透，再把桃木放置在加有火碱的水中煮沸4-5个小时，然后将其捞出，并放置在通风透气的干燥环境中进行阴干，使桃木中含有的水分自然蒸发，经过处理后的桃木不会开裂，也不会被虫蛀。
十、竹笋怎么处理？
1.
清水浸泡，把毛竹笋剥去外皮，放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样能把它的苦味和涩味去掉，最后沥干水分进行烹饪即可
2.
开水煮制，先在锅中加清水煮开，然后放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡，这样得到的竹笋口感鲜嫩不麻嘴
3.
用盐腌制。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入一勺食用盐调匀以后腌制五六个小时，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样也能使竹笋不麻嘴