中国的开心果分别种植在哪些地方？在北方可以种植吗？
开心果、榛子、核桃和杏仁是世界上最受欢迎的四种坚果食品，但在这四种坚果中，开心果因其营养丰富、味道鲜美和食用方法多样而最受消费者欢迎。开心果可以作为零食吃，腌制、压榨等。开心果耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐光、耐荫。它们在深度、干燥和微碱性土壤中生长良好，能承受零下25度的低温和40度以上的高温和干旱，也能正常生长。它们开花结果。它们原产于西亚和中亚的山区。开心果在1300多年前就在中国种植，但大多是零星种植。
目前，在新疆大规模引种栽培，并取得了成功。然而，随着近年来农业技术的升级，甘肃、陕北、宁夏、河北、四川、云南、贵州等地开始引入种植，并逐步扩大种植面积。开心果对土壤有很强的适应性，但最好使用深层蓬松干燥的沙质土壤，因此新疆的沙漠土壤非常适合开心果的生长。然而，应该注意的是，开心果不能在积水环境中生长，因为它害怕盐碱。
开心果树是从国外引进的木本油料和坚果树种。它的寿命长，结果期长达2011年。开心树是一棵小树，高5-6米。它没有中央茎，处于扩散状态。雌雄异株，必须与授粉树配套才能结果。开心果的种皮自然开裂，湿度越大，开裂率越低。此外，开信果树的结实率有明显的大小年现象。第二年的结果不容易改变，这是其独特的特点。
据相关统计，目前，世界上三大开心果种植区是美国、伊朗和土耳其，其次是叙利亚，叙利亚也是开心果种植大国。这些国家的开心果生产基本上处于垄断地位，在世界上占据绝对主导地位。中国对开心果的需求从20世纪80年代初的不足1000吨增加到2019年的112900吨，增长速度惊人，约占世界产量的四分之一。它已成为世界上开心果的主要消费者。随着人们的喜爱和强劲需求，进口数量将继续增加。
开心果在我国的引种栽培历史悠久，但大多是零星小规模种植。直到20世纪90年代，新疆喀什地区才开展了开心果资源调查、品种培育、引种栽培等相关活动，并进行了大规模种植。由于开心果独特的生物学特性，虽然我国西北地区也是开心果的适宜产区，但由于开心果起步较晚，品种选育、种植技术的改进、产业化运作仍处于起步阶段。
虽然目前种植面积已达6万亩，产量仅300吨，不到国内需求的千分之三，但国内市场需求仍主要依赖大量进口，仍需努力达到世界主要阿月浑子产区的种植水平。多年来，随着人民生活水平的提高，人们对食物的需求多样化、营养丰富，对开心果的需求也在逐年增加。中国每年进口一些开心果，预计未来开心果的进口将继续增加。
开心果在中国有几个品种，如科曼、大汉、萨里勒、早开心果、短开心果、长开心果等。它们也是中国的主要种植品种。然而，由于中国各地的自然条件不同，应注意引进以避免损失。如果你想引进开心果树，必须注意以下几点：开心果树生长期降雨量小于150毫米，年无霜期200天以上，积温不低于10℃的超过4000℃，高温超过38℃，低温不低于-26℃，而壤土和砂壤土的地下水位低于4米以上，否则要谨慎。例如，山东有人介绍了它，但它很难成功。
开心果是一种具有非常特殊生物学特性的坚果。这是一个适合中国的地区，主要集中在新疆喀什地区。虽然引种历史悠久，但大规模种植起步较晚。目前，虽然种植面积已达6万亩，但产量只有300吨，不到国内需求的千分之一。国内品种选育、种植技术完善、开心果的产业发展均处于探索阶段。要赶超世界主要阿月浑子产区的种植水平还有很长的路要走。我们期待着在不久的将来吃到国产开心果！
中国的开心果分别种植在新疆喀什、阿克苏、和田地区、新疆哈密、甘肃河西走廊等西北地区，在北方目前没有试种成功。
中国的开心果分别种植在陕北，内蒙古河套地区、哲里木盟、赤峰，甘肃，宁夏，河北，四川、云南、贵州等地区。在北方可以种植。
不能！新疆喀什地区是中国唯一能够种植开心果的地方。因其干旱的气候、光照强烈，降水稀少及独特的土壤非常适合种植开心果。在疏附县已有大面积的种植。
开心果树苗怎么养护
开心果树是一种树龄长，它的生长很缓慢，从种子种植开始至少需六年才可以结果，而种植后第十四年至七十年为果实繁盛期。一般嫁接的开心果树是从第三年开始结果的，第六年就能进入果实繁盛期了；
选址：开心果具有耐旱、耐寒性，适应性也极强，适宜土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土的土地中种植；同时它比较容易受晚霜危害，要尽量选择山坡中部、开阔的平地、谷地和避风向阳的地方，如果你要种植的话不要在主风向的迎风面去栽种哦；土壤：开心果树对土壤适应性很强，几乎在所有类型土壤上均可生长，尤其喜厚、轻、或干燥石灰质沙壤土、黄壤土，在粘壤土、沙砾质土、浅层栗色土、轻壤土、轻度盐化土壤等；生长需钾和铁等微量元素，开心果不耐盐碱，在过于阴湿和积水的地方不能生长；
栽种：栽种苗木我们选择成品苗和芽苗都可以。首先挖一个直径均为60厘米的植树坑，并且保持它的树根与地面持平，边栽边踏实土壤，然后灌透水；嫁接的话要选用黄连木、清香木作砧木嫁接繁殖苗木，同时要选择中性或微酸性石灰质土壤向阳缓坡地或平地；水分：开心果树适宜种植区的年降水量在200-400毫米范围，它的长势才会保持良好的状态，并且果实收获满满；在降水量较少的地区，虽然它能生长开花和结果，但因为缺水可能会导致果实颗粒无收；
水分：开心果树适宜种植区的年降水量在200-400毫米范围，它的长势才会保持良好的状态，并且果实收获满满；在降水量较少的地区，虽然它能生长开花和结果，但因为缺水可能会导致果实颗粒无收；修剪：开心果喜光、干性强，建议不要高密度的栽培开心果树，因为它的成枝力强，修剪的原则是多疏少截；施肥：为了使得我们在栽种的开心果树能增强树势，促进花芽分化，可考虑多施有机肥，并且合理配置授粉树，因它自花不结实，要保证为开心果的正常授粉创造条件，这样才能有利于提高结果。
1.种子采收和处理。10月份小核果由红色变为绿色时即可采收。果穗采下后，敲打脱粒，阴干筛选，除去杂质，即可用于育苗。秋播种子随采随播，不需催芽处理；春播种子还需湿砂层积催芽。
2.整地播种。选择背风向阳、土壤肥沃、不积水的砂壤土或壤土的地块育苗。亩施农家肥4000～5000公斤。圃地整细耙平，作1米宽的畦，灌水后待土稍干，开沟条播。行距25～30厘米，播幅5～6厘米，沟深3厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土2～3厘米厚，轻轻镇压。覆草保墒，防止土壤板结。出苗后分次揭去覆草。
3.苗期管理。幼苗期要除草松土，苗高10厘米时即可定苗，苗间距10～15厘米，同时追肥，灌水2～3次，促进生长。一般每亩需种子8～10公斤，产苗1～1.5万余株。当苗木胸径达0.7～1.0厘米时即可嫁接。
二、嫁接
可采用T形芽接、方块芽接、带木质部芽接、幼苗枝接和大树插皮高接。
1.嫁接时期。带木质部芽接、幼苗枝接和大树插皮高接在春季砧木展叶前进行；T形芽接和方块芽接在5～8月的生长季节进行。
2.接穗选择、采集和贮藏。选开心果树冠外围中上部、生长健壮、无病虫害，径粗0.8～1厘米、芽体充实饱满的中下部枝段作接穗。春季幼苗枝接和大树插皮高接采用1～2年生的休眠技；在3月下旬开心果萌芽前采集。枝条采集后剪成10～15厘米长的茎段，每段保证有3～4个饱满芽，洗净封蜡后，挂标签，标明品种及雌雄。若接穗采集较早，可放入地窖贮藏。夏、秋季嫁接的接穗，选当年生的健壮枝，采后立即剪去叶片，留1厘米长的叶柄，用湿布包裹或放入水桶中备用。
3.砧木选择。T形芽接、方块芽接和带木质部芽接选择2～3年生、胸径0.7～1.5厘米的黄连木幼苗作砧木；幼苗枝接选择2～3年生胸径1.5厘米以上的黄连木幼苗作砧木；大树插皮高接选择主枝或主干直径在5～15厘米的中、幼龄黄连木作砧木。
4.嫁接操作。
（1）T形芽接。嫁接时选取砧木树皮光滑的部位横切一刀，深至木质部，再沿横切口中部向下纵切皮层1～1.2厘米，深达木质部。手持接穗枝条，在欲取接芽上方0.5～1.0厘米处横切一刀，再在接芽两侧分别斜向纵切，两纵切在芽下1～1.5厘米交会，使芽片呈楔形，各切口均深达木质部。手握芽上的叶柄轻轻扭剥，取下芽片后迅速插入砧木的T形切口处，轻轻用力向下推移接芽，使接芽和砧木横切口吻合。然启用塑料条自下而上绑扎紧，仅留芽眼（和叶柄）外露。10～15天后，检查接芽成活情况。用手轻轻碰击接芽叶柄，叶柄脱落者即表明接芽成活。
（2）方块芽接。在砧木树皮光滑的部位，分别用双刃刀横切和纵切一下，深达木质部。手持接穗枝条，在欲取接芽上方0.5～1.0厘米处横切一刀，再在接芽两侧纵切。手握芽上的叶柄轻轻扭剥，取下芽片后迅速将方块芽片贴补在已剥落的砧木树皮处，用手轻轻按压，使接芽与砧木紧密接合，然后用塑料条自下而上绑扎紧，仅留芽眼（和叶柄）外露。
（3）带木质芽接。嫁接时先在砧木嫁接部位选一芽，从芽上方1～1.2厘米处，略带木质向下切削，至芽下0.5厘米处，从芽下1.0厘米处斜切至第一刀底部。倒持接穗，在饱满芽上方1～1.2厘米处稍带木质向前平削，至芽下0.5厘米处，然后从芽下1.2厘米处斜切至第一切底部，取下基部呈楔形的芽片。迅速将芽片嵌贴于砧木削面上，对齐形成层（两侧或至少一侧），然后用塑料条自下而上绑扎紧，仅留芽眼（和叶柄）外露。在接口以上留10～15厘米长的砧桩，剪除砧梢。
（4）幼苗枝接。在砧木直立光滑处剪断，用利刀削平断面，在一侧纵切一刀，深达木质部，长3厘米。将接穗削成长3～5厘米的马耳形斜面，深达枝粗的2/3，斜面要平滑，尖端的皮层不松动，紧贴在木质部上。在斜面背末端两侧各削一刀，使接穗下端呈箭头状，轻轻刮去削面两侧及背面的蜡层（春季嫁接）和少许皮层，然后一手持接穗，一手用拇指捏紧砧木切口，接穗削面对着木质部，尖端对正切缝，徐徐插入，使接口致撑裂，上端露白0.2厘米。最后用塑料条绑缚紧密，并用塑膜袋将接口和接穗套住保湿。
（5）大树插皮高接。选择生长健壮的中、幼龄黄连木，在嫁接前于主枝基部距主干30～40厘米处或主干距地面80～120厘米树皮光滑处锯断，用锋利的嫁接刀或电工刀削平截面。用嫁接刀向上削去嫁接口处主枝或树干的老皮，并沿主枝或树干纵切一刀，长4～5厘米。将接穗基部削一个长4～5厘米的马耳形斜面，深达枝粗的2/3以上，斜面要平滑，尖端的皮层不松动，紧贴在木质部上。轻轻刮去削面两侧的蜡层和少许皮层，然后手持接穗，慢慢插入砧木切口，接穗削面对着木质部，尖端对正切缝，使接口致撑裂，上端露白0.3～0.5厘米。用手按压砧木皮层，用塑料条绑缚紧密，并用塑膜袋将接口和接穗套住保湿。
三、接后管理
嫁接成活后要及时松绑和解绑、绑支柱、剪砧、除萌。
四、嫁接注意事项
1.开心果和黄连木树体内均富单宁等物质，切面遇空气极易氧化形成一层隔离膜，阻碍砧木与接穗间愈伤组织的形成和营养物质的流通，进而降低嫁接成活率，因此，嫁接时，刀要锋利，尽量加快切砧、削接穗的速度，使砧穗切面尽可能地减少在空气中暴露的时间，并要随时用干净的布或卫生纸擦掉刀面上的附着物。
2.无论何种嫁接，要选择晴天上午9点至11点和下午3点至5点进行，切忌在阴雨天、多云、潮湿或有风的天气进行嫁接。
1.种子采收和处理。10月份小核果由红色变为绿色时即可采收。果穗采下后，敲打脱粒，阴干筛选，除去杂质，即可用于育苗。秋播种子随采随播，不需催芽处理；春播种子还需湿砂层积催芽。 2.整地播种。选择背风向阳、土壤肥沃、不积水的砂壤土或壤土的地块育苗。亩施农家肥4000～5000公斤。圃地整细耙平，作1米宽的畦，灌水后待土稍干，开沟条播。行距25～30厘米，播幅5～6厘米，沟深3厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土2～3厘米厚，轻轻镇压。覆草保墒，防止土壤板结。出苗后分次揭去覆草。 3.苗期管理。幼苗期要除草松土，苗高10厘米时即可定苗，苗间距10～15厘米，同时追肥，灌水2～3次，促进生长。一般每亩需种子8～10公斤，产苗1～1.5万余株。当苗木胸径达0.7～1.0厘米时即可嫁接。 二、嫁接 可采用T形芽接、方块芽接、带木质部芽接、幼苗枝接和大树插皮高接。 1.嫁接时期。带木质部芽接、幼苗枝接和大树插皮高接在春季砧木展叶前进行；T形芽接和方块芽接在5～8月的生长季节进行。 2.接穗选择、采集和贮藏。选开心果树冠外围中上部、生长健壮、无病虫害，径粗0.8～1厘米、芽体充实饱满的中下部枝段作接穗。春季幼苗枝接和大树插皮高接采用1～2年生的休眠技；在3月下旬开心果萌芽前采集。枝条采集后剪成10～15厘米长的茎段，每段保证有3～4个饱满芽，洗净封蜡后，挂标签，标明品种及雌雄。若接穗采集较早，可放入地窖贮藏。夏、秋季嫁接的接穗，选当年生的健壮枝，采后立即剪去叶片，留1厘米长的叶柄，用湿布包裹或放入水桶中备用。 3.砧木选择。T形芽接、方块芽接和带木质部芽接选择2～3年生、胸径0.7～1.5厘米的黄连木幼苗作砧木；幼苗枝接选择2～3年生胸径1.5厘米以上的黄连木幼苗作砧木；大树插皮高接选择主枝或主干直径在5～15厘米的中、幼龄黄连木作砧木。 4.嫁接操作。 （1）T形芽接。嫁接时选取砧木树皮光滑的部位横切一刀，深至木质部，再沿横切口中部向下纵切皮层1～1.2厘米，深达木质部。手持接穗枝条，在欲取接芽上方0.5～1.0厘米处横切一刀，再在接芽两侧分别斜向纵切，两纵切在芽下1～1.5厘米交会，使芽片呈楔形，各切口均深达木质部。手握芽上的叶柄轻轻扭剥，取下芽片后迅速插入砧木的T形切口处，轻轻用力向下推移接芽，使接芽和砧木横切口吻合。然启用塑料条自下而上绑扎紧，仅留芽眼（和叶柄）外露。10～15天后，检查接芽成活情况。用手轻轻碰击接芽叶柄，叶柄脱落者即表明接芽成活。 （2）方块芽接。在砧木树皮光滑的部位，分别用双刃刀横切和纵切一下，深达木质部。手持接穗枝条，在欲取接芽上方0.5～1.0厘米处横切一刀，再在接芽两侧纵切。手握芽上的叶柄轻轻扭剥，取下芽片后迅速将方块芽片贴补在已剥落的砧木树皮处，用手轻轻按压，使接芽与砧木紧密接合，然后用塑料条自下而上绑扎紧，仅留芽眼（和叶柄）外露。 （3）带木质芽接。嫁接时先在砧木嫁接部位选一芽，从芽上方1～1.2厘米处，略带木质向下切削，至芽下0.5厘米处，从芽下1.0厘米处斜切至第一刀底部。倒持接穗，在饱满芽上方1～1.2厘米处稍带木质向前平削，至芽下0.5厘米处，然后从芽下1.2厘米处斜切至第一切底部，取下基部呈楔形的芽片。迅速将芽片嵌贴于砧木削面上，对齐形成层（两侧或至少一侧），然后用塑料条自下而上绑扎紧，仅留芽眼（和叶柄）外露。在接口以上留10～15厘米长的砧桩，剪除砧梢。 （4）幼苗枝接。在砧木直立光滑处剪断，用利刀削平断面，在一侧纵切一刀，深达木质部，长3厘米。将接穗削成长3～5厘米的马耳形斜面，深达枝粗的2/3，斜面要平滑，尖端的皮层不松动，紧贴在木质部上。在斜面背末端两侧各削一刀，使接穗下端呈箭头状，轻轻刮去削面两侧及背面的蜡层（春季嫁接）和少许皮层，然后一手持接穗，一手用拇指捏紧砧木切口，接穗削面对着木质部，尖端对正切缝，徐徐插入，使接口致撑裂，上端露白0.2厘米。最后用塑料条绑缚紧密，并用塑膜袋将接口和接穗套住保湿。 （5）大树插皮高接。选择生长健壮的中、幼龄黄连木，在嫁接前于主枝基部距主干30～40厘米处或主干距地面80～120厘米树皮光滑处锯断，用锋利的嫁接刀或电工刀削平截面。用嫁