一、茭白是芦苇上长的吗？
不是。
茭白和芦苇都是水生植物，二者都可以食用，虽然茭白长得很像芦苇的嫩芽，但是它们并不是相同的植物。
新鲜的茭白的颜色非常的白，变老的茭白颜色带有红色，而芦苇的嫩芽是白色或者褐色。茭白的嫩芽可以炒菜吃或者凉拌着吃，口感鲜嫩。
芦苇就是生长在水边的一种植物，其叶子可以用于包粽子，但本身并没有可以食用的地方，而茭白其实是真菌引起的，因为茭白一直生活在水中，这种真菌从茭白发芽开始就一直寄生在它的身上使得茭白变得膨胀壮实饱满直至长大后，被人们采摘食用。
二、茭白是什么？
茭白又叫高笋，它是一种常见的水生蔬菜，在古代人们把它叫做菰，唐代以前它被当作粮食作物栽培。目前主要分布于我国的黑龙江、吉林、河北、甘肃、湖北、江西等地。 茭白的生长环境及营养 茭白是一种喜温性植物，其最适宜生长的温度在15~25℃之间
三、茭白是一种什么蔬菜？
茭白，又名高瓜、菰笋、茭笋等。为多年生挺水型，水生草本植物。也是一种较为常见的水生蔬菜。茭白属喜温性植物，生长适温10~25℃，不耐寒冷和高温干旱。中国茭白品种较多，主要分为单季茭和双季茭两类，采用分株法进行繁殖。茭白在整个生长期间均不能断水，水位要随着不同生育阶段进行调节。
茭田，需选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块为宜。 一般平原地区，种植双季茭较多，茭白对水肥条件要求高，温度是影响孕茭的重要因素。茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质的黏壤土或壤土。
茭白，在中国南、北方均有分布。中国河北、江苏、 浙江、安徽、江西、福建、台湾、 香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。
四、茭白种子？
茭白有种子，但茭白不能用种子种植。茭白不是正常的植物，而是禾本科植物菰受菌类感染后形成的病态肉质茎，由于受感染而不能正常开花结实，通常用分株繁殖，种株的好坏会直接影响茭白的结茭率、产量和品质
茭白种子的颜色是黑色的，长得细长细长的，尖端会比较钝。
五、菖蒲和茭白是同一植物吗？
不是同一植物。
茭白和蒲草在外观上面近乎一致，可是它们其实不是同一种植物，首先在科属上面它们就不一样了，其次高度也不相同，一个差不多10多cm，一个却只有5cm左右，同时茭白的生长环境喜欢一些多雨的地方，而蒲草则喜欢干旱的地区，另外它们果实也不一样。
茭白其实瓜类，一般都是端午节前后才会有，而蒲草则要到中秋那时候，同时茭白的枝叶是没有什么明显气味的，可是菖蒲闻起来却有着相当浓烈的，并且易挥发的汽油味。
六、茭白小时候叫什么？
茭白小的时候就叫茭草，这是我们的那里的叫法，其实很多地方都是这样子叫的，反正多吃一点对身体也是有益处的，因为富含人体所需要的维生素，因此可以多品尝一下的。
茭白小时候长得像竹林里白白嫩嫩，粗粗短短的竹笋，茭白营养价值也很高，虽然他长大后有点像稻子，但是我们吃的依然是它里面长的像竹笋的部分。而且茭白属于水生植物是离不开水的。