一、高笋种植技术和方法？
高笋栽植后田间保持2—4厘米浅水越冬，春季笋苗开始生长时，水位宜浅，保持在2--3厘米左右，以利地温升高，促进萌芽发棵，以后随着植株的生长，水位逐步加深，
（2）：种植50天前后，可视高笋分蘖情况进行一次烤田（烤田以见鸡脚裂为度）后灌10—15厘米深水控制无效分蘖。
（3）：孕笋期可控制20厘米的水位，但不能超过高笋眼，防止薹管拔高。3月中旬后气温逐渐升高，笋田要勤换水，最好是活水灌溉，有利于春笋孕笋。
（4）：春笋采收后，水位降到6厘米左右；秋笋收获后水位降到3—4厘米。休眠期保持2-4厘米的浅水状态越冬。
（5）：每次施肥前先放浅田水，待施肥耘田和田水落干后再灌水。
2、追肥：南方地区双季高笋追肥宜早不宜迟，以促苗早发，早孕笋。结合水层管理，促进前期有效分蘖，控制后期无效分蘖，促进孕笋，提高产量和品质。高笋生长期长，植株高大，需肥量也大，除施足基肥外，必须适时追肥。
（1）新栽植的笋田如栽植时未施基肥，应在30天内补施基肥。
（2）老茎萌芽时亩追碳铵30公斤或尿素10公斤。
（3）种植40天左右（分蘖初期）亩施45%复合肥30-50公斤。
（4）春笋采收过程中，可根据笋苗生长情况适量追肥。
（5）春笋采收后可亩施45%复合肥20-30公斤，以利秋笋生长。
二、一亩水田能产多少斤蔬菜？
茭白分为单季茭白和双季茭白，单季茭白一般亩产1500公交左右，双季茭白一般亩产3500公斤左右，具体产量还跟管理技术有关。
茭白高产种植技术
1、整田施肥
栽植茭白的池塘或水田，先要深耕细耙，整平土壤，施足基肥。一般每亩施人畜粪或绿肥2500-3000公斤，做到田平、泥烂、肥足。
2、栽培时间
茭白分为春栽和秋栽，春栽时间在谷雨前后，秋栽时间在春末夏初，一般栽植的行距为45-50厘，穴距25-30厘米，亩栽4000左右，要做到茭苗随起随栽。
3、水肥管理
水位在萌芽期要保持3-5厘米，到分羹后期加深到10-12厘米，孕茭期保持12-20厘米，生长停滞期降到3-6厘米。要及时追肥，春栽茭栽后10-15天追肥一次，每亩施粪肥500-800公斤，进入孕葵期再追肥一次，每亩施粪肥2500-3000公斤。
4、除草防病虫害
茭田里生长的杂草及时拔除。进入孕茭期时，要将植株外围的枯黄老叶去掉，以利通风透光。拽下的老叶可踩入泥巾，退作肥料。菱白易感染锈病，防治锈病首先是氮肥不可施得太多，要及时剥除黄叶，促进通风透光。危害茭白的主要害虫有蜈虫、蚜虫和叶蝉等，蜈虫要采取人工防治与药剂防治相结合的办法，人工防治可采取的消灭越冬虫源，点灯诱蛾，深水灭蛹等措施。药剂可采用乐果乳剂或敌百虫防治。
三、茭白田可以养殖黄颡鱼吗？
可以
1、饵料选择
饵料的品质对黄颡鱼的生长影响是非常大的。直接决定着黄颡鱼的生长能力与产量，品质好的饵料能够有效的提高黄颡鱼的食欲。提早黄颡鱼的出塘时间，降低生长周期，防止养殖时间过长出现一些不必要的损失。因此我们在养殖的时候一定要注意选择好饵料，不可饲喂病虫害、死亡时间过久的饵料。并且在投喂时要对饵料进行消毒工作，增强黄颡鱼的体质，提高养殖效益。
2、调整饲喂量
饲喂量对黄颡鱼的生长也是非常重要的。黄颡鱼的饵料需求量会随着其生长的变化而变化，所以我们在投喂的时候要对饵料进行量化管理。在投喂饵料的时候，既要保证饵料适口性好，又要保证饵料的质量。以降低肝脏的压力为目的，在投喂的时候要注意将大部分饵料集中在黄颡鱼的中后期。也要注意根据气候、水质及进食情况等各种因素合理的调整投喂量，防止投喂过多导致浪费。
3、水质溶氧量
水质中的溶氧量也是我们在养殖黄颡鱼时需要注意的一个方面。尤其是在夏季等高温季节的时候，经常会因为养殖过密、进食大等原因降低池塘中的溶氧量，影响黄颡鱼的生长。所以我们在养殖的时候要准备好增氧设备。当黄颡鱼出现浮头等情况时，便代表溶氧不足，这个时候便要及时增氧。最后我们要经常观察黄颡鱼的生长情况，为黄颡鱼营造一个良好的生长环境。
4、水质管理
我们在养殖黄颡鱼的时候水质管理也是必不可少的管理工作。因为在养殖时水体经常会出现亚硝酸盐含量超标等不良现象。其主要原因是由于饵料投喂过多、长时间不换水所导致。所以我们养殖时要定期换水，使用生物制剂改良水体。减少水体中有害物质含量，并且可以在池塘中适当种植水葫芦、水草等植物。既能够吸收水体中有害物质，又能够为黄颡鱼提供栖息场所。
四、茭瓜种植方法？
茭瓜的种植方法是施肥
茭瓜生长时期不同，对养分的吸收量也不同。幼苗期生长量很小，需肥肥量也较少，进入果实膨大期对氮的吸收量急剧增加，钾与氮的吸收规律基本一致，而磷的吸收量增加较少，移栽后淋足定根水，缓苗后用的尿素水淋1-2次促苗生长。