一、茭白是笋吗?茭白是什么？
是笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。
介绍：
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"之一。
形态特征：
江西任氏果业 茭白株高1.6~2米。根为须根，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20-70cm，粗2-3mm，主要分布在地下30cm土层中，根数多。
二、茭白是笋吗？茭白是什么？
不是笋。茭白是禾本科菰属多年生宿根草本植物。
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"之一。
三、凤尾笋是什么季节的笋？
春天正是吃凤尾笋的好时节。一阵淅淅沥沥的春雨后，竹林焕出了新绿，地面也悄悄地裂开了小缝隙从中钻出了一些毛乎乎的小尖，这就是春笋。
四、茭白和笋的区别？
1、外观区别
竹笋色青绿色，长相似宝塔的形状，外皮摸起来毛浓浓的有点扎手，里面可食用的肉体是白色的。茭白虽然也是绿色外皮白色肉体，但是茭白外皮是光滑的，茭白形状不一，有的是扁瘦形状，有的可能有点弯曲。
2、生长环境
简单来说，竹笋就是生长在陆地上的笋，而茭白是水里生长的笋。
五、茭白笋的家常做法？
做法：
用料
茭白2根；瘦肉100克；胡萝卜适量；木耳适量；郫县豆瓣适量；葱蒜适量；泡椒泡子姜适量；腌肉料：料酒、盐、鸡精、老抽、油；
百搭鱼香料碗：料酒2勺，酱油2勺，醋2勺，糖2勺，干淀粉1勺半，少许盐，两倍的水。
做法
茭白、胡萝卜、木耳切丝
姜蒜切末，葱切丝，泡椒切丝，
肉切丝用腌肉料腌制，
调好鱼香料碗，
热锅凉油滑炒肉丝，熟了盛出。
热锅凉油炒郫县豆瓣
炒出红油放入葱蒜（葱蒜比例：1:2）泡椒泡子姜适量
放入茭白丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒，
炒到茭白丝稍变软，倒入肉丝继续翻炒，
倒入鱼香料碗，炒匀炒开即可出锅。
六、茭白和高笋的区别？
其实茭白和高笋的关系就跟土豆跟洋芋的关系一样，两者其实是一种蔬菜，两者是没有任何的区别的，只是不同的人叫法不一样而已茭白中含有非常丰富的糖类、蛋白质等营养物质，如果平时我们适量食用的话对我们的身体健康是有一定的好处的。
七、茭白笋丁炸酱的做法？
五花肉切丁
步骤 2
春笋切丁
步骤 3
五香豆腐干切丁
步骤 4
先爆香葱末，放肉丁炒出香味
步骤 5
加料酒和蚕豆酱，炒匀后加少许热水，加盖转小火慢烧15分钟。
步骤 6
加入笋丁，拌匀后烧10分钟。
步骤 7
最后加入豆腐干丁，再烧5分钟。
步骤 8
出锅前略勾芡，加小米椒和葱末
八、高笋和茭白的区别？
1、 生长环境不同
高笋和茭白在生长环境上不同，高笋是一种禾科植物，一般生活在山林地带，属于陆地植物，成熟后会长成竹子，而茭白属于水生蔬菜，一般生活在沼泽地带或者水中，是一种多年生的植物。
2、 形态不同
高笋和茭白在形态上不同，高笋和竹子的特性基本相同，剥皮后都一样会有竹节，而且形态上尖下粗，颜色呈青色或者白色，而茭白剥皮后表面光滑，其底部的颜色一般为青黄色和黄白色。
九、胶笋和茭白的区别？
胶笋又叫茭白，是秋季比较常见的蔬菜，味道细嫩清甜，十分受人们的欢迎。但是胶笋吃多了会肠胃不适，胶笋是一种寒性食物，茭白是菰（一种水生植物）受到黑粉菌感染，无法抽穗而生出的肉质茎。菰的分布范围很广，从台湾到黑龙江乃至北美洲、欧洲都有分布。
十、蒿笋与茭白的区别？
其实茭白和蒿笋的关系就跟土豆跟洋芋的关系一样，两者其实是一种蔬菜，两者是没有任何的区别的，只是不同的人叫法不一样而已茭白中含有非常丰富的糖类、蛋白质等营养物质，如果平时我们适量食用的话对我们的身体健康是有一定的好处的，好了，现在大家知道两者是没有区别的了吧。