一、白萝卜怎么雕马蹄莲？
模块1 练习雕刻马蹄莲
【知识要点】
要点1：寓意与作用
马蹄莲，属单片花，简洁大方，花叶较长，半透明，色彩以白色、黄色为主。由于马蹄莲叶片翠绿，花瓣洁白硕大，宛如马蹄，形状奇特，是备受人们喜爱的花卉之一。白色马蹄莲清雅美丽，它的花语是“忠贞不渝，永结同心”，象征纯洁，用途十分广泛。在食品雕刻中，多用于冷盘、热菜、展台的围边装饰及花篮、花瓶的插花等。
要点2：常用原料
雕刻马蹄莲一般选用质地结实、体积较长大的根茎原料，如南瓜、白萝卜等。
要点3：常用工具
雕刻马蹄莲常用主雕刀、U形槽刀、V形槽刀。
要点4：常用手法与刀法
雕刻马蹄莲会用到横握、直握、执笔、戳刀四种雕刻手法及旋刻刀法（弧形刀法）。
二、马蹄莲是生吃还是煮着吃好？
马蹄还是煮着吃好
马蹄虽然可以生吃，但是，马蹄的根茎是长在淤泥里面，其外皮和里面的肉质其实依附着很多的寄生虫和细菌，生吃的话，其实是对身体不好的。同时，马蹄性寒，生吃的话，可能会导致血瘀，所以，吃马蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。
先准备一些雪梨、冰糖、百合和马蹄。将马蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁状。将水加入到锅子里面，加入适量的冰糖，再把切好的马蹄、雪梨和百合都放进锅子里面，水开了之后，改成小火，用小火慢煮二十分钟，就可以倒出来喝了。
三、水养马蹄莲怎么醒花？
水养马蹄莲醒花步骤：
1、修剪消毒：对马蹄莲花枝底部进行斜剪，并喷洒消毒水。2、醒花方法：让花头露在外面，把根茎完全浸泡在水中。3、插瓶水培：准备一个细口的玻璃瓶，将马蹄莲鲜花放入。4、养殖环境：将植株放在光线明亮的地方，每隔4-5天换一次水。
四、马蹄莲需要每年剪掉叶子吗？
马蹄莲开完花以后，你只需要把他的花梗给剪掉就可以了，它的叶子没必要去剪。因为马蹄莲是有一个很大的块根的，这个块根就跟我们吃的生姜差不多，它开花消耗大量的养分开完花以后，它会生长，这个生长的阶段就是她养底下块根的阶段。块根养得足够大，里面儿能够储存更多的养分才能够有利于来年开花。而叶子它的作用就是光合作用。如果你去剪掉了它，再重新长出来的叶子。从剪掉到长出叶子是需要一个很长的时间的。这个时间就浪费掉了，生长慢了，因为它夏季高温的时候是会休眠的。
看着它开完花以后，要让他尽可能的去生长，也就是给他去用肥，尽量让他获得最多的生长机会，别缺水，多施肥。
长好了块根，下次开花才能开的多开的好。