一、黄鳝怎么洗才干净 黄鳝清洗方法介绍
1、热水烫。处理鳝鱼身上的粘液最直接的方法就是用热水烫，先将鳝鱼帅晕后再用90°C左右热水浇在鳝鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下――这种方法快速方便有效率，但是会稍损鳝鱼的鲜滑口感。
2、生粉+粗盐。将处理好的黄鳝先用清水清洗干净表面的血水，之后把水倒掉，准备盐若干，撒在黄鳝上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗，反复多清洗几遍为佳，当然也可以边抓搓黄鳝边用流动的水冲洗。
3、小苏打清洗。家里面如果有小苏打也可以用来去除鳝鱼身上的粘液，在清洗黄鳝的开水里放一勺小苏打粉，鳝鱼身上的粘液就会非常容易去除，如果没有小苏打也可以用淘米水替代。
二、鳝鱼的做法
准备材料：黄鳝2条、葱、姜、蒜适量、盐、白糖、香油适量、生抽、料酒适量
1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。
2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。
3、捞出洗冲洗干净表面黏液。
4、锅中倒入底油，下入蒜片，葱段爆香后倒入鳝丝。
5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。
6、加入适量清水，再调入生抽、盐，白糖转小火炖十分钟左右。
7、加入少许薄芡，最后再大火收汁。
8、最后出锅装盘即可食用了。
三、电黄鳝派出所怎么处理
电黄鳝如果不是恶意的，那么不构成犯罪，如果是恶意，那么会面临罚款、拘留等措施，此外，还会被没收违法所得，涉嫌刑事犯罪的，将被移交。因此电黄鳝派出所多半会按照违反治安管理处罚法来进行处置，例如进行教育，罚款拘留。
二、在农田里电黄鳝犯法吗
晚上去是不可以的，因为晚上去等于违犯治安条例，同时，晚上会出危险，会发生人身伤亡事故，所以，晚上不准外出干一些危险有关的事。
非法捕捞水产品罪是指违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
因此禁渔期捕鱼是按照非法捕捞予以判处，处三年以下有期徒刑，对单位判处罚金，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具，情节严重的行为、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的。
法律依据：
《中华人民共和国渔业法》第三十八条第一款使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源方法进行捕捞的，违反关于禁渔区、禁渔期的规定进行捕捞的，或者使用禁用的渔具、捕捞方法和小于最小网目尺寸的网具进行捕捞或者渔获物中幼鱼超过规定比例的，没收渔获物和违法所得，处5万元以下的罚款；情节严重的，没收渔具，吊销捕捞许可证；情节特别严重的，可以没收渔船；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
