1. 野山鸡养殖技术之雏山鸡苗养殖管理和饲料配比
消毒。
具体方法是:墙壁用石灰进行粉刷，地面用3%的烧碱水喷洒，舍内按每立方米用高锰酸钾14克，加水14毫升、福尔马林28毫升密闭薰蒸消毒36小时，然后打开门窗通气。
准备饲料、药物和疫苗。雏山鸡应选用营养价值高、易于消化、适口性好的饲料；准备好消毒药品、抗菌素、消炎药、维生素和疫苗等。
温度
温度是山鸡育雏成败的关键因素。1日龄山鸡的育雏温度为36.5-37℃，2日龄为 36℃，4-7日龄为34℃；2周起，每周 降低育雏温度3℃，尽早实现脱温。一般可通过 观察舍内雏山鸡的分布来掌握施温，雏山鸡分布均匀表明育雏温度适合，雏山鸡靠拢 或挤成一堆则温度低，要及时加温。
通风和光照
在保证育雏温度需要的前提下，特别要注意通风换气，使育雏室内空气清新，无臭、无烟、无霉味，随时保持良好的气体交换，可以 利用晴好天气及时通风换气。雏山鸡第1周龄要进行24小时人工光照，让其昼夜都有饮水。2周龄以后要逐渐减少人工光照而多照自然光，让雏山鸡夜间休息好。
营养
雏山鸡对饲料中的蛋白质水平要求较高，1-2周龄饲料蛋白质水平要达到28%，3-4龄为24%左右，5周龄以后降到20%。 雏山鸡出壳12小时后，先饮水后开食，饮水中加入抗菌素和3%-5%的葡萄糖，喂水后1小时再喂雏山鸡饲料。喂料时用盘边高2厘米的盘装料，每小时喂1 次，勤添少喂，逐日增加饲料量并减少喂料次数。此外，应保持雏山鸡的环境安静，喂料、换水时操作要轻，减少惊吓，防止飞逃。在分群、转笼、断喙、接种时一 定要轻捉轻放，避免骨折翅断。
断喙的处理
由于山鸡的喙生长特别快，要根据生产情况，将断喙作为一项重要的管理工作。断喙应采用高温断喙器，段喙时要断去上、下喙的1/2和 1/3，操作要轻盈，断喙时不让出血，烙痂要完整，同时要作好断喙应激处理。
防疫
保持圈舍卫生和疫苗接种。每日对圈舍进行清扫和消毒，让雏山鸡生长在一个无污染的环 境中。饲养人员要观察雏山鸡群的生长状况，做好疫病防治。
2. 山鸡苗养殖方法
山鸡养殖，首先注意选址，要处于高出不要建在水道，二要搭建好隔离网避免鸡跑丢，便于管理饲喂！
3. 山鸡育雏养殖技术
七彩山鸡育雏期要长期供应水。
4. 雏野鸡的饲养方法
刚从地里抓回来小野鸡正确的饲养方法：
1、注意给小野鸡保温（出壳到3周内），小野鸡适合生长的温度为25°-30°。
2、保证充足的食物和水。食物以小米、玉米碴、大米和面包虫为主，每天喂5-6次。每天要换一次清水。
3、环境，3周内的小野鸡要在室内喂养，出壳1～3天24小时光照，4～7天20小时光照，第2周19小时光照，第3周转入自然光照（室外）。
5. 山鸡的饲养管理技术
七彩山鸡到家可在果园、林间或山坡草地搭盖简易可移动的山鸡棚，实行圈养，也可用旧房改建成山鸡舍。山鸡舍要求阳光充足，地势高燥，环境安静。
在舍内置放产蛋箱，在室外活动场围竹篱笆或尼龙网，场内设有砂浴池。公、母山鸡分开饲养，活动场亦分开。
6. 山鸡幼苗养殖技术
保持温度：野鸡苗刚出壳时要将其放在育雏器中，并将温度维持在34°C左右，待鸡苗的日龄达到3日龄后可将温度下调1°C，待鸡苗的日龄达到2周时将温度调整到29°C，第3周再调整到27°C。
提供水分：野鸡苗刚出壳的前2天可以对其饲喂稀释过的高锰酸钾溶液，以起到消炎杀菌的作用，之后可以为其提供适量的温水（32°C左右），以刺激鸡苗排出体内的粪便，待鸡苗排便后即可喂食。
提供食物：适宜饲喂野鸡苗的食物为稀食，因此可用稀食作为投喂的饲料，在投喂的时候要控制好野鸡苗的进食量和进食时间（将喂食时间控制在15-20分钟，并且当鸡苗吃到8分饱之后要停止喂食），以防鸡苗出现消化不良的情况。
维持湿度：野鸡苗在生长的过程中对湿度具有严格的要求，出壳第1周一般要求将饲养环境中的湿度控制在70%左右，第2周要控制在60%，第3周则要控制在55%，以防湿度过大导致鸡苗受到病菌的侵染。
7. 山鸡苗的养殖
如何养好山鸡 山鸡，由野鸡驯化而来，所以养殖山鸡必须依法取得合法的证照才能养殖。《野生动物驯养许可证》。野生动物驯养许可证，可合法驯养繁殖山鸡。哪么养殖好山鸡以后，不可能只作观赏，肯定是要经营利用来产生效益。哪么还得办《野生动物经营许可证》，这样才能进行山鸡的合法买卖。首先来说山鸡的品种， 供初养者引种参考。①七彩山鸡，成年公鸡体重1.5~1.8公斤，母鸡体重1~1.4公斤。每只母鸡年平均产蛋70~120枚，是目前全国各地养殖数量最多的一个品种。②地产山鸡，公鸡体重1.2~1.5公斤，母鸡体重0.9~1.2公斤，母鸡年产蛋20~30枚。③左家山鸡，成年公鸡体重1.5~1.7公斤，母鸡体重1~1.3公斤，母鸡年平均产蛋62枚。下面就来讲讲如何养好七彩山鸡 。 七彩山鸡是珍禽品种中养殖最简单、管理最简便、抗病力最强、市场销路最大，已经在我国南北各地得到普及发展的优良珍禽品种。
七彩山鸡有着广泛的适应性，饲养方法可多种多样，采用得最多的为室内圈养，养商品山鸡可采用室内无光密养法，产蛋种鸡可采用室内群体散养、内舍加外棚结合饲养或立体笼养，饲养效果相同。饲料均同于家鸡，可用家鸡全价颗粒或自配混合饲料，饲料也可自配，商品山鸡每平方养4只，产蛋种鸡每平方养1-2只，饲养彩山鸡只要达到适当的环境条件，便可实现常年产蛋繁殖 (三)饲养环境 山鸡对环境变化非常敏感，饲养场地的突变、特殊音响、生人接近等都属于不良刺激，可能引起山鸡的惊群、炸群。因此要做到:一是不轻易换饲养员，工作服的颜色要固定，按制定的工作程序操作。二是谢绝参观，既可防止生人惊扰，还可减少疾病传播。三是抓鸡、集蛋动作要轻要稳，保持鸡群的相对稳定。 (四)保护“王子鸡” 1.公母鸡合群后，公鸡之间会发生强烈的争偶斗架。经过几天的争斗，产生了获胜者“王子鸡”。一旦确定了“王子鸡”的地位，鸡群就会安定下来，有利于提高种蛋的受精率。“王子鸡”多是些发育好、体型大的青壮年公鸡，不要轻易抓走“王子鸡”。 2.“王子鸡”常控制其他公鸡参加交配而影响受精率，这是其不利的一面。在鸡舍内和运动场设置屏障或隔板，倒挂一些树枝等，隔成很多小区用以遮挡“王子鸡”的视线，使其他公鸡有机会参加交配，增加种蛋的受精率，减少公鸡伤亡。 (五)保持卫生，减少疾病发生 母山鸡养殖场的母山鸡1.食槽、水槽和饮水器每天要刷洗1次，每周消毒2次，每周消除1次积粪，同时平整运动场地。雨后及时排除积水，保持圈内干燥、通风，定期杀虫灭鼠，妥善处理死鸡。 2.每天注意观察鸡了群的羽毛状态、活动行为、精神、食欲、粪便等。因为这些外观上的变化，往往是内在的疾病反映。要根据表现分析病因，及时采取防制措施。 (六)日粮营养全面，饮水充足 1.种鸡的繁殖期交配和产蛋，需要提高蛋白质营养水平，并注意维生素和矿物质的补充。夏季要适当补充维生素C，有助于增进食欲和提高产蛋量。母鸡产蛋期需要大量的钙，如缺钙则蛋壳明显变薄，极易破损，因此要注意补钙，但应适量，否则喂钙过多会影响其他营养物质的吸收，还会使蛋壳表面粗糙不光滑而造成难产。配合饲料2.9%的贝壳粉，或钙粉即可满足需要。 2.喂饲时间。早晚气候凉爽，鸡采食旺盛，中午气温高，鸡的采食量一般会减少。早晨应提前，晚上要推迟。要少喂勤添，采用湿喂法，还可以加喂一些青草、蔬菜等。夏季要保证随时供应清洁的饮水。 (七)干燥季节要避免阳光照射，采取降温措施 6月中旬至7月末天气炎热，阳光直射会影响公鸡的性活动，减少交配次数，使种蛋的受精率下降。因此，如果运动场周围没有足够的遮荫树，应在运动场顶壁加盖炕席，往运动场喷水降温，使鸡不受热，以保持较高的交配率和受精率。 怎样让七彩山鸡多产蛋 。一、搞好防疫。在养殖过程中，必须保持圈舍清洁，除每天定时清扫外，每周用0.1%的百毒杀或灭菌灵喷雾消毒两次。消毒液可以喷到山鸡身上。食槽、水槽每天用微红色高锰酸钾水刷洗一次。在产蛋期主要疫病有白痢、大肠杆菌等，防治可用青霉素，价廉安全，使用方便。用一支80万单位的青霉素供80只鸡防疫一次，方法是将青霉素兑入饮水中给鸡饮用即可，一般每周一次。 二、选育良种。山鸡产蛋率的高低，种鸡的质量起着决定性的因素。要求母山鸡体质健壮，体重1-1.5公斤，个体匀称，发育良好，性情温顺，活泼好动，冠色鲜红，眼大有神。公山鸡各部位匀称，胸肌发达，冠色鲜红，啼声长而哄亮，羽毛丰满，姿态雄伟并具有较强的交配能力。 三、公母比例。公母搭配合理是降低饲养成本、提高经济效益和延长产蛋期的重要措施。公鸡太多，一是浪费饲料，二是公鸡常为争夺配偶而殴斗负伤，母鸡也因难以接受频繁的交配而影响产蛋;公鸡太少会使种蛋受精率下降，一般公母比为1:3-1:4为宜。 四、科学配料。产蛋期间的山鸡，营养成分应全面，代谢能2700-2750千卡，粗蛋白23%以上，必需氨基酸齐全。此期间的饲料配方为:玉米50%、豆饼15%、麦麸17%、高粱6.5%、鱼粉8%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%，另加添加剂0.5%和在每百斤饲料里加蛋氨酸50克。产蛋两个月注射一次“产蛋综合下降疫苗”。 七彩山鸡群
山鸡圈舍消毒
8. 刚出壳的野山鸡苗怎么喂养
雏雉出壳后，待羽毛一干，就应今早移入育雏室饮水，用0.02%的高锰酸钾或1毫升的水加100单位青霉素，给雏鸡开饮。以后供给常温的饮水，但要求不断水。开食的最佳时间是24--36小时之间。可用小鸡的全价配合饲料按100只加1个熟鸡蛋捣碎拌匀，给其开食。1周内，可将饲料均匀地撒在垫料上让鸡自由采食。1周后可用食槽饲喂，在饲养中，其原则是少量多餐，做到不断料。
9. 雏鸡的饲养管理技术如何养好土鸡
一、合理控料在养鸡中的积极作用：
1、减轻胃肠负担。这一点好理解，饥饿时能让始终高负荷运转的消化道得以短暂的休整。
2、促进消化功能。这方面也好理解，饥饿后使胃肠道的消化功能得以加强。
3、注射、点眼滴鼻或刺种免疫时需要抓鸡，控料两到三个小时可以大大减少抓鸡产生的应激。这方面的机理是饱腹时鸡体的主要代谢是进行消化，所以消化系统内的血液量比空腹时增加许多，而其他系统的血液供应量减少，导致抗应激能力降低。
4、病后采食量增加太快时适当控料可以保护刚刚恢复的胃肠功能再次受损。这种情况在实际养殖过程中经常可以遇到，病后采食量大增，增两天后又不增了。.
5、有利于宿便的排出。宿便是指超出正常排泄时间而未排出积存于肠内的粪便。它的颜色一般是黑绿色、黑色或茶褐色，呈泥巴状且均有恶臭气味与正常大便差异较大。养殖户都知道鸡在早晨经常排褐色粪便，俗称糖鸡屎，它的本质就是一种宿便，这是鸡的自然天性，现在的肉鸡虽然经过多年的品种选育改良，仍不能改掉这一天性。宿便在体内时间越久对身体的损伤越大，而饥饿有利于宿便的排出。
6、近来科学家发现细胞内线粒体在进行氧化反应时，不仅产生细胞代谢所必须的能量载体ATP，同时还产生一定比例的过氧化物，过氧化物能降低身体的抵抗力。饥饿时，线粒体产生的ATP和过氧化物的比值增大，即过氧化物减少，而且还能产生抑制过氧化物的酶。体内过氧化物水平下降，机体免疫能力增强。
二、如何控料
1、控料要随机进行，不固定每天的控料时间。早些年我总认为合理的控光能起到控料的作用，现在这个认识有了改变，不能否认间歇光照的功效，只是鸡舍实施间歇光照后鸡会很快就完全适应，因而也不会有过强的饥饿感。所以现在我提倡不定时不定期的控料，越没规律越好，这样能让鸡更充分的有明显的饥饿感，更能发挥饥饿的保健功效。
2、控料的实施次数。控料虽然有很多积极作用，对健康有极大的促进作用，肉鸡每日只采食正常量的60%的话，鸡群会非常健康，但是我们养鸡的终极目的是为了赚钱，不是为了让鸡活着。过多的控料必然影响鸡群的生长和生产性能。因此控料不宜太频繁，每次时间一到两个小时左右。肉鸡在养殖过程中控光该怎么进行还怎么进行，育雏时从第三天开始，可以一到两天一次，中期每两到三天一次，三十日龄后每三到四天一次或不进行控料，但是建议每次等料桶全部吃干净后再加料。蛋鸡可以采用不定期的推迟某一次的加料时间一个小时。
3、控料要循序渐进。刚开始控料的时间要短，逐步增加，让鸡有一个适应过程是避免任何应激的最根本方法。
鸡断喙断嘴相关知识
(1)断喙目的：鸡有雏啄的习性，特别是饲养在开放式鸡舍的鸡更为严重。雏啄包括啄羽、啄肛、啄翅、啄趾等，轻者至伤残，重者可造成死亡。因此，一般饲养在开放式鸡舍的雏鸡都要进行断喙。断喙还有节省饲料的效果，降低不必要的死亡率。
(2)鸡雏啄原因：原因较多而复杂，如日粮不平衡，密度大，通风不良，温度高，断水，光线强等，防止雏啄的主要措施是进行断喙。
(3)断喙时间：肉仔鸡的断喙时间一般是在7日龄之前进行。这样可以节省人力，降低成本，减少应激及早期啄羽的发生。
(4)断喙方法：断喙是借助于灼热的刀片，切除鸡上、下喙各一部分。一般用专门断喙器，雏期断喙器的孔径7～10日龄为4．4毫米，7～10日龄为4．8毫米。断喙方法是左手抓鸡腿部，右手拿鸡，将右手拇指放在鸡的头顶上，食指放在咽下，稍施压，使鸡缩舌，选择适当的孔径，在离鼻孔2厘米处切断。灼烧时刀片在喙切面四周滚动以压平嘴角，这样可以阻止喙外缘重新生长，如不将喙周围压平，将有5％～10％的成鸡会重新生长喙。
（5）断喙器的选择：建议使用超高温的精品型的断喙器，质量好，效率高，耐用时间久，同时引起鸡的应激反应小。
10. 土鸡雏鸡的养殖技术
鸡它是属于一种家禽，鸡的使用范围是很广的，在养殖鸡的时候它的蛋富含很高的蛋白质，是家里不可缺少的一种，鸡肉更是代替了很多的肉类，鸡肉的价格相对于其它的肉类是比较经济实惠的，因此受到了很多人喜爱。
鸡在养殖的时候比其它的家禽要容易的很多，不管开始从它生病还是在后期的一个销量都是占有优势的，鸡的市场还是比较广的，但是养殖鸡的时候它的回报周期还是比较短的，在饲养一段时间后它就可以有所回报，开始下蛋了。在刚开始选择鸡仔的时候要注意了，要到那种专业的卖场去购买，千万不能贪图便宜，在拿起鸡仔的时候要选择那种比较有分量的，如果是感觉太轻了，那种小鸡仔千万不要，肯定是不好的。
鸡蛋的营养价值很高，所以很受大多数人的喜爱，但是跟多养殖户在小鸡仔长大以后，为了能让它下更多的蛋，真是的煞费苦心，那么究竟要怎样做才能让长大的鸡下蛋率高呢？首先就要知道，一般鸡下蛋不是什么时候都可以的，鸡下蛋也是比较有规律的，所以鸡和人也是差不多的，鸡也是有寿命的，正常的差不多都是三年，所以在有限的时间要好好抓住鸡下蛋的数量，最重要的一步就是我们前面说的选鸡仔了，因为选择的品种不同，所以它的下蛋也是不一样的。
在鸡下蛋的时候一年当中如果是下了一百多个就已经是很好的了，所以想要鸡下蛋更多还是要在选种的时候要特别注意，特别是选择那种软用性的小鸡种，最有代表的就是仙居鸡，当然其它的品种也还有好的，如果想要延长下蛋的时间，就要让鸡多多的运动，没事的时候要把它们放在外面，让它们多走动走动，多增加一下它们的运动量，一旦身体的体能上去了，下蛋的期限就会延长了，就连产出来的蛋质量上也会提高很多。
在鸡活动的时候会消耗很多的体力和食物，这时候还要给它补充更多的营养，如果是喂养的间隔时间比较长，会造成鸡的体重慢慢增加，只长肉不下蛋了，还有一点要注意的是要让母鸡得到更多太阳光的照射，一般在后期的时候有一些母鸡老了，这时候要让母鸡的太阳光照时间最少要保持在12个小时以上，这样得到更多的光照，母鸡才会不停的下蛋，这除了提高母鸡自身的一个免疫能力以外和太阳光的照射还有温度都的有干系的，还可以让母鸡的身体产蛋意识增加的一个最关键原因。
最后我们在挑选母鸡的时候要看什么呢？先看一下它的鸡冠子，鸡冠子的颜色一般的颜色都是比较红的，然后是往下稍微垂一点的，但是也不能看起来太过于红润了，再或者是看起来比较苍白的，再一个就是它的毛不能过于光滑，太光滑的鸡也不一定是好的，在选择母鸡的时候要在天气比较好的时候，一般情况下母鸡的重量在三斤左右鸡差不多，也不要太重了，这样的母鸡是比较能吃的，然后下蛋也不多，太轻的就没有必要了。
11. 野山鸡育雏技术要点
竹鸡养殖技术: 一、种鸡饲养与管理（1）饲养条件：育成竹鸡如散放饲料养，要有禽舍和运动场，使其既能安静吃食和休息又能飞翔活动，获得自然阳光。舍内饲养密度为15只/平方米；（2）饲料及饲养方法：饲料配制要合理，既要保证其正常发育又是不发胖。饮料配方为：玉米粉42%、小麦粉30%、豆粕17%、鱼粉5%、石粉4%、微量元素1.5%、石盐0.2%。添加剂0.3%.另外，每100公斤饲料，加多种维生素20克，饲喂量每天30-35克，每目投料3次；（3）管理：饮水要清新、充足，舍内空气新鲜。捉竹鸡应在晚上熄灯后进行，用手电筒照明，一只一只地抓，白天抓竹鸡会使全群飞窜，应激严重，甚至造成死亡。防疫程序为：1周龄用鸡新城设I系疫苗滴鼻，10周龄肌肉注射鸡城疫I系设苗，产蛋前再注射1次鸡城疫I系疫苗。二、鸡的饲养管理育成竹鸡养到28周龄时，转入种竹鸡饲养期。按1：3的公母比例配组分笼饲养。调整饮料生光照后，竹鸡约31周龄开始产蛋。1、 饲养条件：产蛋竹鸡对环境温度要求较严，低于5℃或高于30℃，产蛋最适温度为16-24℃，光线能促时生殖腺机能活动，提高产蛋率。种鸡饲养室光室光照强度要达到3瓦/平方米，把灯泡挂在离地面2米的高处，间距要适当，以便光线分布均匀。光照时间和光照强度不能忽长忽短、忽高忽低，束则影响产蛋率。产蛋期光照16小时/日，休产期光照8小时/日，可以根据饲料和光照强度与时间调整竹鸡开产与休产。种用竹鸡利用年限一般为2-3年。2、 饲料：种竹鸡对蛋白质要求并不高，但对维生素和微量元素要求较高，且要求全面合理。其配方如下：玉米粉61.25%、豆粕18.59%、小麦粉10.46%、 蛋氨酸0.23%、石粉7.38%、食盐0.5%、磷酸钙1.09%、微量元素和维生素预混剂0.5%。如果饲喟鲜蛆还可提高产蛋量。3、 孵化：家养竹鸡采用人工孵化繁殖。孵化器可以用电孵化，也可以用煤油灯孵化或热水袋孵化。种蛋一定要新鲜、匀称、过大、过大、畸形、不清洁蛋都要易除，保存期一般不超过7天。保存温度10-15℃，最高不超过20℃。保存湿度65%左右，保存期内防止太阳趋势射，防止震动。入孵前种蛋要进行消毒，其方法是将种蛋放在容器内，按14克立方米加入高锰酸钾上，使其产生气体，紧闭容器盖熏蒸2小时即可。4、 温度：孵化室室温冬季保持在18-23℃，夏季在23-30℃，孵化室内温度37-38℃；相对湿度7天以内55%-60%，1-10天50%-55%。10-17天70%-75%。翻蛋十分重要，从入孵到15天必须每隔2小时翻一次蛋，否则孵化率大大隆低。16天到出壳可以不翻蛋。在孵化期间还需要注意晾蛋，晾至32-33℃便可，孵化的中期，每次晾蛋时间10-15分种，后期或天热每次晾蛋30分钟，23-24天不再晾蛋。孵化期限间照蛋2次，头照在第5-6天，二照在第16天，二照后把发育政党的蛋转入雏器内，继续孵化到出雏。出雏用的蛋盘要平放，防止挤压，否则会影响出雏。在出雏盘上要另盖网片，以免出壳的雏竹鸡掉落。出雏箱的温度要比孵化箱的温度低0.5-1℃落盘后要注意出雏器通风量。适当增加水、盘、提高湿度，以利出壳。竹鸡孵化期为17-18天。出雏后把绒毛已干的雏竹鸡捡出。放在盛雏箱内，盛雏箱底要热上软干草或软纸，以50-100只/箱为宜。对能啄壳但无力出壳的胚雏，可进行人工助产，助产要待雏的尿囊血管干枯后进行。尽量少开出雏器，以免影响出雏。到20天不出雏的一律不要。三、育雏育雏的方法可采用塑料大棚育雏，衣雏温度第一周龄温度降低10℃，直到与自然温度相近时停止加温。育雏温度1周龄内相对温度为60%-70%，1周龄以后为50%-60%。在育雏过程中保证育雏温度稳定的前提下注意通风透气，增加棚内新鲜空气，雏竹鸡密度1-10日龄，80只/平方米；10日龄至4周龄，50只/平方米；4周龄至13周龄，25只/平方米。光照强度：出壳20小时至1周龄，实行全日光照，强度为4瓦/平方米；商品竹鸡育雏时，光照20小时/日，2瓦/平方米。棚内育雏要防止猫、鼠等危害。出雏后24不时要饮水，先用1：3000的高锰酸钾溶液让其自由采饮，第二天始饮0.5%葡萄糖水连续5天，再用恩诺沙星（按照说明书配水）饮水5天。出壳24小时要开食，先喂些碎米拌煮熟的蛋黄、芝麻等，可将饲料撒在厚纸板上让其导食，投饲量第一周内日平均8克/只，以后逐步增加。从第二周龄后改为育成期全价饲料。野山鸡养殖技术: 一、 野鸡舍建设 山鸡场舍应选择在有利于排水，干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不靠近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以20—30平方米为宜。规模养殖，每栋鸡舍长36米，鸡舍宽4米，高2米以上。鸡舍前设有活动场地，宽4米以上，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。栋与栋鸡舍间有条件应设置绿化隔离带。夏天天气炎热时，应搭棚或种植植物蔽荫。 二、饲养用具(1)山鸡孵化可采用家鸡电力孵化器。(2)育雏设备包括育雏网架、保温灯等。(3)饲养用饲料桶，饮水器用塔式和方盘式两种，或者采用自动饮水装置。 三、饲养管理 根据山鸡的生长特点，其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。育雏期：从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，需要采取保温措施。青年期：42日龄至100日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快，日增重可达10～15克。如作为肉用商品，此阶段饲养期满即可上市。 山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。山鸡嗉囊较小，食量少。因此，饲喂食料要做到少量多次，成年山鸡每日每只需要标准配合料70～80克，并配以适量嫩青草或蔬菜。 四、山鸡饲粮配方 （一）常用饲料种类 1、能量饲料 凡干物质中含蛋白质低于20%、纤维素低于18%的饲料都属于能量饲料。能量饲料中以动物与植物油脂所含能量最高，其次是谷物籽实与块茎饲料。谷物饲料是最主要的能量饲料，常用的饲料谷物有玉米、高粱、碎米、稻谷和大麦等，玉米是谷类饲料中能量较高的饲料之一，口味好、易消化，在配合饲粮时往往占很大的比重；大麦适口性差，粗纤维高，用量不宜过多；糠麸类属低能量饲料添加量也不宜过大。 2.蛋白质饲料 蛋白质饲料包括植物性和动物性蛋白饲料两大类。植物性蛋白质饲料有各种饼粕类，如大豆饼、大豆粕、花生饼、菜籽饼、棉籽饼等，但菜籽饼和棉籽饼中含有有毒成分，因此必须限喂或经过去毒处理后再饲喂；动物性蛋白质饲料一般是指鱼类、肉类和乳品加工的副产品及其他动物产品，常用的有鱼粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛹等，动物性蛋白饲料在使用时应注意其品质，防止腐败。 3.矿物质饲料 矿物饲料是含营养素比较专一的饲料，主要是补充天然饲料中的矿物不足。例如碳酸钙、石灰石、蛋壳粉等都是含钙饲料，专为补充钙而添加；食盐用来补充钠和氯；磷酸氢钙、磷酸钙、骨粉主要是作为磷的来源；铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴等微量元素主要是通过用饲料级盐类来补充。 4.饲料添加剂 饲料添加剂可分为两类： 一类为营养性添加剂，如氨基酸、维生素和微量元素添加剂；一类为非营养性添加剂，如抗菌剂、抗球虫与抗蠕虫剂、抗氧化剂与防霉剂、调味剂和着色剂等。 （二）营养需要 尽管人们对山鸡生产很感受兴趣，但对山鸡营养需要的研究较少，国内山鸡的饲料大多用肉鸡饲料和种鸡料来代替，也有用自配饲料。山鸡的营养需要因不同生长阶段而不同，根据实际情况推荐以下标准（见表1）。 表2-1 山鸡的营养需要 营养 0～4周 4～8周 9～17周 种雉 代谢能(兆焦/千克) 11.72 11.30 11.72 11.72 蛋白质(%) 28 24 18 15 蛋氨酸＋胱氨酸(%) 1.0 0.93 0.6 0.6 赖氨酸(%) 1.5 1.40 0.8 0.68 钙(%) 1.0 0.85 0.53 2.5 有效磷 0.55 0.50 ...0.45 0.40 注：引自美国NRC(1994)雉鸡饲养标准 表2-2 我国雉鸡各阶段营养需要参考值 营 养 育雏期 中雏 大雏 产蛋 非产蛋 (0～4周) (4～12周) (12周～出售) 种雉 种雉 代谢能(兆焦/千克) 12.13～12.55 12.55 12.55 12.13 12.13-12.55 粗蛋白(%) 26-27 22 16 22 17 蛋氨酸＋胱氨酸(%) 1.05 0.9 0.72 0.65 0.65 赖氨酸(%) 1.45 1.05 0.75 0.80 0.80 蛋氨酸(%) 0.60 0.50 0.30 0.35 0.35 钙(%) 1.3 1.0 1.0 1.0 1.0 磷(%) 0.9 0.7 0.7 1.0 0.7 注：引自《珍禽养殖利用技术》。? （三）常见饲粮配方 山鸡饲料配方见表2-3、表2-4，可根据当地现有的饲料条件配制出适应山鸡生长的配合饲料。?? 表3山鸡的饲料配方(1)(单位：%) 饲料 0～4周 5～9周 10～16周 种山鸡 休产山鸡 玉米 30 38 60 40 62.5 全麦粉 10 10 - 10 - 麦麸 2.6 4.6 8.5 3.5 1.5 高粱 3 30 - - - 豆饼 25 21 - 15 - 豆粕 - - 18 - 15 大豆粉 10 8 - 10 - 鱼粉 12 10 8 12 5 酵母 5 3 3 5 - 骨粉 1 1 - 2 - 贝壳粉 1 1 2 2 2 食盐 0.4 0.4 0.5 0.5 0.5 多维 20 20 20 20 20 微量元素 100 100 100 200 200 代谢能(兆焦/千克) 12.21 12.25 12.16 11.75 11.95 蛋白质(%) 28 25.2 20.8 24.7 17.9 注：多维、微量元素的单位均为克/100公斤。本资料引自中国农科院特产所。? 表2-4 山鸡的饲料配方(2)(单位：%) 饲料 雏山鸡 育成山鸡 种用山鸡 玉米 41.6 65.4 57.5 麸皮 2.2 8.8 9.8 豆饼 37.5 13 12.9 鱼粉 10.8 8.0 9.7 酵母 5.5 3.0 2.0 骨粉. 1.2 1.1 0.5 砺粉 1.0 0.3 7.2 食盐 0.37 0.37 0.37 多维素 0.02 0.02 0.02 注:引自北京市西郊特禽场资料。 （四）自配饲料注意事项 自配饲料时要考虑到配合日粮的科学性和经济性，有时在生产上较科学的日粮不一定是最经济的，所以生产中配合日粮时必须考虑其经济性，配合日粮时注意以下事项： 1、参照山鸡的饲养标准来进行配制 结合本场的生产水平、健康状况、气候变化以及实际饲喂效果，灵活运用，不能照搬，对饲养标准作适当调整。 2、饲粮应符合山鸡的消化生理特点 山鸡对粗纤维的利用率较低，在配合日粮时应考虑日粮中粗纤维的含量不能过高。 3.充分利用当地饲料资源 饲料占生产成本的比例较大，在配合日粮时应尽量利用本地饲料资源，以降低饲料费用，选用饲料时，要注意饲料的营养特性，因同一种饲料原料产地不同，营养价值上往往有差异，另外还要考虑到饲料价格。 4.饲料要多样化 各类饲料含有的营养物质不同，配合饲料时如果饲料品种单一，很难保证营养的全面，所以尽可能多选择几种饲料配合，在营养上相互补偿，有利于提高日粮消化率和营养物质的利用率。 5.配制饲粮时要注意适口性 日粮中高粱、菜籽饼等含量过高时会影响山鸡的适口性，禁止使用霉变和被污染的饲料，对含有毒害物质饲料如棉籽饼、菜籽饼要脱毒和限量饲喂。 6.配合饲粮应保持相对稳定 如需要改变饲料种类或饲粮配方，应逐步进行或在饲喂时有几天过渡的时间，以免因饲粮种类或配方的突然变化而影响特禽的消化机能及正常的生产。
