一、秋葵蒜泥白肉做法？
五花肉选用带皮的，放到沸水里煮15min。煮好后要放到冰水里，这样吃起来才有嚼劲，才爽！
秋葵也用水汆1分钟，捞起备用～
把五花肉切薄片，铺在秋葵上
把醋、酱油、花椒油、辣椒油、蒜末、小磨香油等调料全部和在一起
把料汁浇在五花肉上～done！
五花肉煮好后要极速放在冰水中泡，然后切片才好切，口感也好、蒜末我是磨成泥了，这样更入味，秋葵本身也适合凉拌，所以搭在一起很和谐！
二、金针菇的做法 葱油 蒜泥？
用料：金针菇 半斤；大蒜 1整个；
小米椒 2个；绿线椒 1个 ；葱油适量
做法步骤：
1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。
8、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，一定要记得，多煮两碗饭。
9、9.汤汁都能喝干净。
三、蒜泥金针菇的做法步骤图，蒜泥金针菇怎么做？
主料
金针菇
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
大蒜
适量
小葱
适量
步骤
1.金针菇切去根部后清洗干净沥干水分
2.准备大蒜，碗中放入蚝油、豆瓣酱、少许盐
3.大蒜捣成蒜蓉，调料碗中加入适量水搅拌匀
4.将金针菇撕开，加入准备好的调料
5.用筷子拌匀
6.再将蒜蓉撒在金针菇表面
7.准备一个能放入空气炸锅并且耐高温的容器，将金针菇放入
8.将盛有金针菇的容器放入空气炸锅的炸篮里
9.将炸篮推入空气炸锅中，设置温度200度，时间为15分钟，时间到后取出，撒上葱花就可以吃啦
四、蒜泥金针菇粉丝的做法？
步骤/方式1
准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。
步骤/方式2
取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。
步骤/方式3
锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。
步骤/方式4
加红椒，蚝油2勺。
步骤/方式5
味极鲜3勺，加少量的清水。
步骤/方式6
20秒以后关火。
步骤/方式7
把蒜蓉酱浇在粉丝上。
步骤/方式8
水开后上火蒸10-13分钟。
步骤/方式9
蒸好以后淋上柠檬蒸鱼酱油，撒上小香葱。
步骤/方式10
锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味。
步骤/方式11
蒜蓉粉丝金针菇制作完成，鲜香开胃过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭。
五、怎样做素炒秋葵金针菇最好吃？
－准备食材－秋葵若干金针菇200g橄榄油盐－步骤－1.秋葵切块或切条都可以，金针菇清洗干净沥干水分。小火热锅刷薄薄一层橄榄油，到入秋葵快速翻炒，变嫩绿时放入金针菇。金针菇变软后调味出锅。（简单快速，没什么技术含量，但成品还是很好吃的）
六、金针菇和秋葵炒之前需要焯水么？
两者炒之前最好都用水焯一下。
炒金针菇前焯水可以去除掉异味，能够让味道更纯正，口感更好，而且金针菇中都含有比较高的草酸。金针菇放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。
炒秋葵之前也最好先焯水，这样可以去除秋葵的苦涩味，炒出来的秋葵味道会更好。在给秋葵焯水之前，最好把秋葵放在温盐水中浸泡15分钟，这样可以去除一些杂质残留，吃起来更健康、安全。
七、蒜泥鸡蛋蒜泥怎么调？
蒜切末，小葱切末把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁
八、蒜泥羊肉蒜泥怎么调？
蒜泥羊肉蒜泥怎么做？
如果想吃蒜泥羊肉，首先，我们要把羊肉煮熟，在煮羊肉的过程当中，我们就剥一些大蒜，剥好的大蒜，用刀切成碎末，把蒜末放入碗中，再放入一些食盐，辣椒面香料，再用熟油炝制，如果有人喜欢吃醋，酱油也可以放入，这个时候蒜泥就好了
九、怎么做蒜泥,如何做蒜泥,蒜泥的做法？
蒜,杀菌消炎抗衰老，是冷菜、烤串的好搭档。当然，如果嫌弃味道大可以吃完后嚼两片茶叶或者红枣。
1、把大蒜分成一瓣一瓣，然后用刀面压碎或者拍碎，然后去掉外皮。横着切成蒜末。然后用刀背砸成蒜泥。
2、姜，切成薄片，切成丝，然后切成细末。
3、把酸和姜放入碗中，加入凉开水小半碗，然后加入油，盐，酱油，料酒适量。搅拌一下，就可以了。由于料酒中的酒精会和油发生反应，蒜泥会越放越香。可以放入冰箱保存，可以吃很久不坏。
十、虾秋葵金针菇一起蒸菜名叫什么？
秋葵酿虾仁
1，秋葵洗净，一切两半，掏空后备用；
2，金针菇、虾仁切碎，加入蒜沫、耗油、蒸鱼豉油、胡椒粉、盐搅拌均匀；
3，把虾仁馅料填入秋葵，两半秋葵扣合码盘；
4，大火烧开蒸锅，秋葵蒸8分钟；
5，耗油、海鲜酱、清水炒制蘸汁，淋入秋葵即可。