返回首页

金针菇的栽培工艺技术(金针菇的栽培工艺技术要点)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-05-15 06:52   点击:281  编辑:admin   手机版

一、金针菇怎样栽培再生?

1、切除根部:在市场上选择根部比较完好的,如果还能够带上一点土壤那就更好了,然后切掉根部较硬的、颜色较深的。

2、准备容器:选择合适的容器,高度在10cm左右,然后在容器中放入两三勺的小苏打,如果没有小苏打,可用食用碱代替,再加入适量的水。

3、根部放置:把金针菇切除的根部放到这个容器里的湿纸巾上面,再用保鲜膜把容器密封好,放置到阴凉通风的环境。

4、等待再生:金针菇属于真菌类,再生能力非常的强,只要环境合适,就可以快速生长,我们给它提供了一个潮湿和碱性的环境。

二、金针菇栽培的特点是什么?

金针菇学名毛柄金钱菌,俗称构菌、朴菇、冬菇等,属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

在栽培中,培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸的原料,在栽培配料中麦麸、大豆粉等原料含有大量的氮素养料。糖类主要指碳水化合物,它是金针菇生命活动的能源和构成细胞的主要成分。金针菇可利用培养料中的淀粉、纤维素、木质素。在菌丝生长阶段,培养料的碳、氮比以20∶1为好,子实体生长阶段以30~40∶1为好。金针菇需要的矿质元素有磷、钾、钙、镁等,所以在培养中应加入一定量的磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等矿质养料。金针菇也需要少量的维生素类物质,由于在培养料中如麦麸、豆粉中含有的维生素量基本可以满足金针菇生活需要,因而在栽培中常不再添加维生素类物质。

金针菇属低温结实性真菌,菌丝体在5~32℃范围内均能生长,但最适温度为22~25℃,菌丝较耐低温,但对高温抵抗力较弱,在34℃以上停止生长,甚至死亡。子实体分化在3~18℃的范围内进行,但形成的最适温度为8~10℃。低温下金针菇生长旺盛,温度偏高,柄细长,盖小。同时,金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。

利用自然温度栽培金针菇,选择适宜的生产季节是获得优质高产的重要一环。金针菇属于低温型的菌类,菌丝生长范围7~30℃,最佳23℃;子实体分化发育适应范围3~18℃,以12~13℃生长最好。温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色,并出现畸形菇。

人工栽培应以当地自然气温选择。南方以晚秋,北方以中秋季节接种,可以充分利用自然温度,发菌培养菌丝体。待菌丝生理成熟后,天气渐冷,气温下降,正适合子实体生长发育的低温气候。江南诸省通常以10~11月间接种,经过1个月左右发菌培养,到11~12月间进入出菇。高海拔气温较低的山区和长江以北各省,可提前在9月接种,11月出菇;也可以在早春接种,加温发菌春季长菇。低海拔的平川地区,应适当推迟接种。为了解决夏季金针菇市场需求,可以利用冷库生产金针菇。

三、金针菇的种植与栽培技术?

1.

营养土

金针菇是食用菌,是由菌丝体发育而来,因此我们需要事先配制好菌丝体的养料。一般都是以棉籽壳为主,然后加入适量的石膏、木屑、麦麸、玉米芯等材料,然后将这些材料全部消毒后,再加入适量的水搅拌均匀,每天至少搅拌3次,三天以后就可以进行装料。

2.

金针菇接种  首先我们需要将装好的养料放在高温或高压下进行消毒杀菌,然后再将养料放进接种室 ,并且将养料均匀的铺在接种床上,通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放,再给养料进行降温,最好是在二十五度左右,最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。其中要特别注意的就是在接种的时候,接种的人员以及一切器具等均瑶进行消毒,这样才不会影响金针菇接种的成功率。

3.

出菌管理

出菌管理最重要的就是对出菌室内的温度、水分、通透性以及其他菌类的管理。首先我们要将室内的温度调控到二十到二十五度左右,然后随着菌丝的生长,会使室内的温度变高,要适量的将温度调低两三度,一般要一个月左右才能完全出菌成功,所以在这个阶段我们还需要将养料中的其他菌种清理出去,以免影响到金针菌丝的生长。

4.

出菇管理

出菇管理其实也就是菌丝基本上已经发育完成,这时我们就能看到菌丝的实体了,所以我们要将表层比较老的菌种刮掉,这样才能促进菌种的生长,其次就是室内的温度要在此降低,保持在十到十五度左右,空气中的湿度至少要达到百分之九十一二,同时要保持室内的空气流通,这样长出来的金针菇才会更加的鲜嫩,口感更好。

5.

金针菇采收

金针菇特别容易变老,所以要记得及时此案手,通常情况下,金针菇长到12至15cm的时候就可以采收了,采摘的时候轻轻握住它的菌柄,然后慢慢摇晃,拔出来。

四、什么是金针菇的再生栽培法?

金针菇的长满袋(瓶)后,通过调节温、湿度和光线,诱导培养基表面形成原基,在二氧化碳浓度较高时,原基不断伸长形成细长的菌柄,待菌柄长到一定数量后,翻开袋口,露出菌柄,进行通风干燥,这时菌柄已将枯萎,但在适宜的湿度条件下,又会再生出大量细长侧枝,并形成较多子实体,这就是金针菇的再生栽培法。 金针菇菌柄具有产生第二次分枝的再生特性,是福建菇农在生产实践中发现的,并经不断探索形成了再生栽培法。其中催蕾是关键,催蕾后菌柄的整齐度又是高产优质的关键。具体做法如下:

1.催蕾:当菌丝培养到30天左右长满全袋呈现灰色时,表示已进入生理成熟,就可进行催蕾。首先要使温度控制在13 ℃左右,湿度90%,每天揭膜通风10分钟,使菌丝颜色由灰白变成白色,并有棕色液滴出现,即可出蕾。

2.抑蕾再生:当菌柄长到2-3厘米时,揭膜、通风干燥,使菌柄萎蔫,但这时的菌柄仍有一定硬度,再盖膜支撑,调节好温度和湿度,经过四天左右就会重新出现密集的菇蕾。

3.剪顶再生:菌柄长到3厘米时,剪除菌盖和菇尖(消除其顶端优势),将留下的菇柄压在床上,给以适宜的温度、湿度,并提高二氧化碳的浓度,经过四天左右,在菌柄的潜在侧芽上再生出密集的菇蕾,菇体长到10-15厘米时,就可收获。

金针菇再生栽培法的优点是产量高、品质优,菇柄细、菇盖圆整。但是,该方法要求菌令较长,菇的丛头大、绒毛多,菇体含水率偏高,不易冷藏出口。栽培上要注意,该技术不适合四季栽培,再生催产措施也仅限于第一潮菇使用,第二、三潮菇禁止使用。

五、平菇与金针菇袋料栽培知识?

养殖方法:喜温暖湿润的生长环境,生长期一定要保持适宜的温度,北方地区可移至室内越冬。它稍耐阴,畏强光暴晒,所以生长期可养在半阴散光处,避开直射的强光。湿润环境中利于生长,应该及时浇水,坚持不干不浇,浇则浇透的原则,要干燥时喷水保湿。

六、木屑栽培金针菇和平菇问题请教?

木屑栽培平菇或者金针菇,只要是阔叶树木屑一般可以直接使用。

如果能够日光暴晒是最好的。因为木屑吸水性比较差。拌料后需要堆闷一段时间。以便木屑充分吸收水分。达到适宜的含水量。如果进行一下发酵处理,然后在进行常压灭菌,效果是最好的。至于石灰的添加量,有应该根据石灰的品质来决定。总之以达到适宜的PH值为准。

七、如何进行金针菇的塑料大棚栽培?

1.将宽袋栽培改为窄袋栽培

  许多人认为,采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好,但宽袋易感染杂菌,且菇蕾少时,子实体易弯曲,影响质量,达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以,还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。

  2.将高压灭菌改为延时常压灭菌

  金针菇在丰富的培养料上生长迅速,粉孢子数量较少,在120℃以上时容易迅速分解,所以培养料以常压灭菌为好。但为确保纯菌率,可将灭菌时间由10——12小时延长到13——18小时

八、想学习种植金针菇,哪里可以学到金针菇栽培技术?

一般到金针菇生产基地实地学习或者到正规的培训机构学习,都可以学到金针菇种植技术。不知你是哪个地区的。也可以登录江苏食用菌网,那里有金针菇种植技术资料和视频。你可以看一下能否学会。

九、uop工艺技术

uop工艺就是丙烷脱氢工艺,液化石油气加氢处理装置、Butamer™C4异构化装置以及生产高纯度氢气的PSA变压吸附装置

十、ipda工艺技术?

IPDI,异佛尔酮二异氰酸酯,是以丙酮为起点,经过IP(异佛尔酮)-IPN(异佛尔酮腈)-IPDA(异佛尔酮二胺),最终IPDA经过气相光气法工艺合成的脂肪族二异氰酸酯。

IPDI制备过程流程长,难度高,制备过程中需要用到氢氰酸、光气等毒性气体,过程控制复杂,技术门槛高。目前全球需求5-6万吨。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%