一、金针菇有多长？
金针菇的菇柄长至13～15厘米，菌盖直径在0.5厘米左右为采收适宜期。采收太早则产量低，影响经济效益；相反，过迟采收，容易开伞，菇柄长短不一。黄色品种过迟采收，菌柄变褐加深；白色品种基部绒毛少，而且菇面不整齐，影响商品价值。
金针菇供食用的主要部位是金针菜状菌柄，故菌柄又长又嫩者为优。金针菇的采收以菌盖开始开伞，但菌盖边缘仍稍内卷，菌盖呈笠状或球面状，菌盖直径在1厘米以内，菌柄长度达13〜16厘米时，为最适采收期。
二、金针菇和金针菇有什么区别？
金针菇分为两种菇。有一种又叫做银针菇。
三、金针菇别称有哪些？
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇
四、金针菇有哪些吃法？
1.原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。
2.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。
3.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。
4.烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
5.锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。
6.中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
7.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。
8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
五、金针菇菌种那里有？
各地的菌种保藏中心，如各省级地市级的农科院食用菌所，一般都会有金针菇的菌种，如上海农科院食用菌所，三明真菌所，北京农科院食用菌所，以及各高校与食用菌或真菌也就相关实验室也可能有。
六、过桥的两种方式有哪两种？
从桥上面走过去或从下面游过去。
七、书法有两种意思，是哪两种？
书法对于中国而言有着两重含义，第一重含义是作为艺术被对待，但这一层含义的起源比较晚，第二重含义是作为中国文化的一个表现形式。
因此跟许多艺术门类相比，书法有着与文化更为密切的关系。中国是唯一一个到目前为止仍在使用着最古老文字的国家，中国文字诞生之初就是先民对生存环境的认知和记录。
汉字在没有被作为专门的艺术来对待的时候，具备形、音、意三者功能合一的特质。其中的“形”就是造型。汉字当中的笔画结构和搭建起来的空间关系，自然就生成了一种图画美感，叫做“无色彩而具图画之灿烂”。
同时通过笔画的添加使一个字成型之后，还能寻求和谐之美，这也就叫做“无音声而具音乐之和谐”，因此汉字在不成为专门艺术之前，它已经具备了与生俱来的带有音乐和图画这两者的审美特质。
书法的发展过程跟汉字的发展过程是一致的，隶书才是古今文字的分水岭，隶书的笔法有承上启下的作用，因此练习书法从隶书入手，是一个便捷的符合客观发展规律的起点。楷书是所有书体当中最后一个成熟的。它的起步阶段也非常早，在隶书阶段也开始有了楷书的意趣，但最终具有完整、严谨的楷书法度是在唐朝。
中国书法千余年的发展史，有着很高的艺术造诣。书法艺术的支撑点，也就是说它的要素和特质主要是法度、境界与情感。一篇好的书法作品必须具有严谨的法度，高妙的境界以及真实完整的情绪。中国书法审美的一个原则，跟传统儒家的中庸理念相一致，要寻求分寸的得体，达不到不行，过分也不行。
只有在书法上，我们才能够看到中国人艺术心灵的极致。而书法于任何时代来说，都是中国人的性灵归所，也是中国优秀传统文化的一分子，更是中国几千年文化的一个缩影。
和谐，在中国书法当中是一个永远不变的原则，非常符合儒家文化的核心理念中庸。这种和谐是多层次、多重意义、多重角度、多种手段的和谐。如唐代书法家孙过庭说过：“初学分布，但求平正，既知平正，务追险绝，既能险绝，复归平正。”
清代文学家刘熙载在《艺概》中论到：“凡论书气，以士气为上。若妇气、兵气、村气、市气、匠气、腐气、伧气、俳气、江湖气、门客气、酒肉气、疏笋气，皆士之弃也。”今天来看，晋代崇尚韵致，唐代崇尚法度，宋代崇尚意趣，民国以后则崇尚文人气。书卷气成为民国以来中国书法又一种审美风尚。
八、金针菇再生有哪些方法？
1、切除根部：在市场上选择根部比较完好的，如果还能够带上一点土壤那就更好了，然后切掉根部较硬的、颜色较深的。
2、准备容器：选择合适的容器，高度在10cm左右，然后在容器中放入两三勺的小苏打，如果没有小苏打，可用食用碱代替，再加入适量的水。
3、根部放置：把金针菇切除的根部放到这个容器里的湿纸巾上面，再用保鲜膜把容器密封好，放置到阴凉通风的环境。
4、等待再生：金针菇属于真菌类，再生能力非常的强，只要环境合适，就可以快速生长，我们给它提供了一个潮湿和碱性的环境。
九、金针菇的做法有哪些？
金针菇因为菌柄较细长，像金针菜，所以叫做金针菇。金针菇具有很高的药用食疗作用，能够降胆固醇、缓解疲劳、抑制癌细胞、提高免疫力。
金针菇的营养丰富，气味清香而且味道鲜美，深受大众的喜爱，我就特别喜欢吃金针菇，我来分享一下我喜欢的金针菇的做法。
培根金针菇
这是我最喜欢的一种吃法，做法也很简单：把金针菇洗干净去掉根之后，用培根把适量金针菇卷起来再用牙签固定，在锅中热好油，放入培根卷，煎熟即可，如果觉得口味太淡，装盘后可以撒点孜然粉。这两种食物搭配起来简直是恰到好处，金针菇含有大量的氨基酸，对智力发展有帮助，培根也有驱寒消食的功效。
凉拌金针菇
这也是一道下馆子必点的菜，自家在家里做也不麻烦，还干净卫生。准备好金针菇一把、蒜适量、红辣椒适量、香葱适量，辅料简单处理一下，金针菇开水焯一下然后过凉水。加盐、鸡精、白糖、生抽等拌匀后，把蒜末放到金针菇上，最后将煸炒出香味的红辣椒浇到蒜末上，撒点香油即可。这种吃法既有辣椒的火辣又不失金针菇的清爽，可谓是色香味俱全。
肥牛金针菇
这可是道大菜，肥牛肉和金针菇都有嚼劲，放在汤里都口感爽滑，而且营养丰富。在锅中加入油，烧到六成热的时候放入蒜末、姜末和豆瓣酱，炒出红油，然后加水大火烧开后放入金针菇。煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动等肉片变色后就可以出锅了，最后再根据自己的口味加点香菜鸡精等。
介绍了几种金针菇的吃法，其实还有一种吃法就是在吃火锅的时候放几把金针菇，简单方便又美味。但是金针菇性寒，脾胃虚寒的人不要多吃。
十、两斤金针菇有多少？
两斤金针菇有12盘。可以用来煮火锅。不要以为金针菇表面很干净，随便冲洗一下就了事，金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗，然后反复冲洗多次，才能降低微生物和农残的污染。
盐水浸泡可能只起到心理作用，若是农药残留超标，用盐水浸泡基本没用