一、芦苇笋怎么去苦味？
方法:第一、二天，先用热水浸泡，然后每隔三四个小时换一次水，第一轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。对于干的竹笋，每次换水时建议用手把拧一下竹笋，把水拧出来，第三天你可以用锅把竹笋煮一下，用水煮就行，可适当放点盐，当水煮到开时应换过两三次清水，以免涩水呛到竹笋里去了，而导致不好吃，煮大概一两个钟头，六七成熟就可以了，对于晒干的竹笋，这时就可以把竹笋切成一片一片的了，如果是水尾大竹笋干笋。
这时就可以用刀把大竹笋切成一寸来长的小段，然后再重复第一天的工作，用清水把竹笋漂起，等待备用，到了第四天，你就可以做菜了，你可以买一个猪蹄和竹笋一起用高压锅一起蒸了，加点盐，花生油多放点，记得放点糖、味精，微量糖就可以了，只要稍微有点甜味就行了，蒸大概半个钟头，吃的时候加点生抽油味道更好，你也可以像平常的菜一样煮来吃，当然盐、油、糖、味精少不了，油记得也放多点，这样炖起来更容易入味，吃起来更加入盐。
二、麻笋怎么去苦味？
方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。
方法2：新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。
方法3：刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。
方法4：煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天，不过要记得换水；要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水，把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮，这么两种做法都是为了把苦味逼出来，然后在开始炒之前锅里什么都先不放，把竹笋放进去煸干一下，目的是把部分水气炒干，之后再炒就好吃啦。
三、玉兰笋怎么去苦味？
妙招一：清水浸泡
去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法适用于干春笋；
浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉；
如果是新鲜的春笋，就多泡两天也可以，这样才能将苦味去除；
妙招二：开水煮制
先在锅中加入清水，烧开之后，放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。
但有小小的缺憾就是没有那么的爽口，脆！
妙招三：用盐腌制
把竹笋去掉笋壳后，放在盆中，再加入盐调匀，腌制五六个小时后，取出，再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次；
妙招四：高温蒸制
先将笋的外壳去掉，然后用清水洗净，再将笋放到蒸锅里蒸，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味；
四、马蹄笋怎么去苦味？
切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩去苦味。
1 将新鲜的马蹄笋去壳，然后在用清水清洗干净。
2 将马蹄笋纵向切成薄片。但是不要过薄，适当即可3 切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。4 锅内放油，取几瓣蒜切成末，入锅。将笋片倒入锅中，炒！加适量盐、白糖，再炒！酌情加入少量的水，继续炒！几分钟以后马蹄笋就可以顺利出锅了。5 装盘前按个人习惯酌情撒点味精or鸡精。就这样一般清爽可口的马蹄笋片就顺利制作完成了，是不是很简单呢，其实美味的马蹄笋我们自己在家就可以很快的制作出来，不过我们一定要注意的是在制作这道美食的时候一定要注意，一定要使用较为新鲜的马蹄笋，如果放置几天的马蹄笋会失掉一部分的水分，在制作的过程中也会影响到一定的口口感，所以我们一定要注意这个问题。
五、大头笋怎么去苦味？
去竹笋苦味和涩味的方法：
1、清水浸泡 去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。
浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。
2、开水煮制 去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。 先在锅中加清水煮开，然后放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。
3、高温蒸制 把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
蒸制以后要把笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味。
4、用盐腌制 食用盐也能去除笋的苦味和涩味。 把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀以后腌制五六个小时，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样也能把春笋的苦味和涩味去掉。
六、苦笋怎么去苦味晒干？
苦笋怎么去苦味处理才不会苦有很多方法：
撩水法
采用开水煮熟竹笋，可大大去除里面的草酸，这样竹笋就不会带有苦味，一般水开后放入竹笋，再加入适量的盐，大火煮5-10分钟，煮至竹笋变黄，质地变软即可。如苦涩较大的竹笋，还可将其清洗干净放入锅中蒸40-50分钟，能够将苦涩味去除掉。
黄酒法
把笋的外皮剥去，然后清洗干净，再把它放到一个大点的容器里面，再倒适量的黄酒进去，之后搅拌均匀所有的笋，搁置5分钟，然后拿漏勺过滤笋，用清水冲洗干净，利用黄酒不仅能快速去除笋的苦涩味，还能同时保持笋的鲜嫩口感，增添食材的风味，操作非常实用简单。
可以进行水泡去除苦味，烧热水焯一下也可以去除苦味，还可以配菜佐餐减少苦味
可以用冷水泡，每天换3-5次水，这样浸泡一天左右，苦味会减少一些，但是苦笋吃的就是苦味，所以不宜全部去除苦味
也可以将苦笋过水焯一下，可以去除掉一些苦味，不宜焯水时间过长，过长会失去苦笋自身的味
第1招：浸泡春笋。雨后的春笋更为新鲜，从竹林里面挖回来的新鲜竹笋，不要直接炒着吃，我们需要先把它的外皮剥掉，把里面最嫩的部位放入清水中去浸泡。通常浸泡6个小时左右的时间，春笋的苦味就会减少很多，这个时候再炒着吃才最美味。
第2招：焯水。新鲜春笋里面的草酸含量较高，所以吃起来会有青涩的味道，而且里面还有单宁也会发苦，焯水之后煮出里面的草酸，吃起来更鲜嫩，而且里面的单宁也会被分解掉，煮过之后春笋就没有苦味儿。
第3招：蒸春笋。把春笋剥皮，将里面鲜嫩的部分清洗干净，然后切成薄片放在盘子里面，蒸锅中加水，大火煮沸腾。锅中有热蒸汽冒出来的时候把盘子放入蒸锅中，将春笋蒸熟。里面苦涩成分会被蒸发掉。学会这三招，春笋怎么做都好吃
七、手剥笋做法去苦味？
只要把皮剥干净了再用开水焯一下就可以了。
八、芦苇根怎么除掉？
芦苇根是一种常见的水生植物，其根部较为坚固，移除起来比较困难。以下是几种可能的方法：
人工除掉：手工除去是最基本的方法，但如果芦苇发芽或面积较大，这样会很耗时费力。
割草：使用割草机或草把将芦苇的根部全部割掉，多次割草可以削弱其生长能力。但这种方法可能会留下以下地下残余部分，而且仅适用于在浅水区种植的芦苇。
化学药剂：在芦苇或越冬期间，可尝试使用专业化学药剂灭除其存活的当年生长部分和根下地下残余的地下茎和根，如果在水体内，需要根据贷款手册的要求选择药剂，避免对水体造成污染。
挖掘：最后一种方式是挖掘。也就是说，通过用锄头或铁锨挖掘芦苇的根部。这种方法比较费力，而且可能会在周围造成一定程度的生态破坏，不适用于特别大面积的处置。
需要注意的是，在使用任何一种方法之前，需要根据实际情况选择合适的方法，并遵循环境保护的原则，以避免对生态环境造成损害。
九、酒有苦味怎么除掉？
1. 倒掉第一口酒：有些酒在酿造过程中会产生苦味，因此在喝酒之前可以先倒掉第一口酒，以去除苦味。
2. 加入柠檬汁或醋：在饮用酒时，可以加入少量柠檬汁或醋，这些酸性物质可以中和酒中的苦味。
3. 加入糖或蜂蜜：在饮用酒时，可以加入少量糖或蜂蜜，这些甜味物质可以掩盖酒中的苦味。
4. 加入冰块或冷水：在饮用酒时，可以加入冰块或冷水，这样可以让酒变得清爽，减轻酒中的苦味。
5. 氧化处理：将酒倒入容器中，让其充分接触空气，进行氧化处理，这样可以使酒中的苦味逐渐减轻。
十、芦苇笋怎么去皮？
1、对于比较老的芦笋来说，它的外皮是很坚韧的，一般建议直接从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就可以了，上面嫩的部分不需要处理。
2、除此之外，还可以两手拿着芦笋，轻轻往下折，然后芦笋会自然断在老嫩交接的地方，在还没有完全折断，只剩一层皮的时候顺着撕下来就可以了，注意用力不要过大，以免芦笋一下子折断。
3、另外还可以借助工具帮助去皮，将芦笋放在桌面上，然后用削皮刀在芦笋头下方约5公分处将皮削掉即可。