一、养的牛蛙生病了怎么办？有哪些应该注意的？
1、防治方法：
（1）腐皮病。多是因为牛蛙长期摄食单一饵料，缺乏维生素所导致的，发病严重的牛蛙，皮肤会腐烂脱落，肌肉裸露并逐渐扩展至全身，拒绝摄食，不爱活动。一般出现头部表皮腐烂发白，四肢关节腐烂，严重时蹼部骨外露，四肢红肿。
防治方法：20mg/L高锰酸钾浸浴30分钟；0.3mg/L～0.5mg/L二氧化氯全池泼洒，饲料中补加适量维生素A、维生素B或鱼肝油。
（2）红腿病。一般多发生在密度过大、水质差的池塘中，病蛙大腿腹部和前肢之间的皮肤发红，后肢无力，不吃不动，是养殖过程中常见的疾病之一。主要出现这些症状：后肢、腹部红肿，出现红斑，肌肉充血，舌、口腔有出血性斑块。
防治方法：1g/m3漂白粉（28%有效氯）泼洒，或0.3g/m3三氯异氰尿酸全池泼洒。
（3）肠胃炎病。肠胃炎病多是因为消化不良引起的，而且发生快，危害大，幼蛙或成蛙肌体酸软，无力跳动，能使牛蛙死亡。表现为：体色变浅，蛙体瘫软不活动，不吃食。
防治方法：2mg/L漂白粉（28%有效氯）浸泡饵料台；每天每千克蛙体重0.2～0.3g酵母片或0.2g大蒜素或0.1g土霉素拌入饲料中填喂。
2、注意事项：应加强管理，每天早、中、晚各巡塘1次，经常清洗食台并换水，保持水质清新。及时分级饲养，每隔一段时间及时将规格较大的个体分级筛选，把规格相近的牛蛙调整到同一口池塘进行养殖。仔细观察，一旦发现牛蛙的摄食与活动情况发生了异常，应及时采取相应的治疗措施。
赶快杀菌消毒，然后给这些牛蛙吃一些治疗疾病的药物。要注意环境的卫生，注意饮食，注意水，杀菌消毒，注意天气。
要区分生了什么病，分析病因，及时的采取干预措施，喝药治病。
每天的早中晚要进行巡查，经常清洗食台，经常换水。
给牛蛙吃治疗疾病的药物。要注意周边的环境，杀菌消毒，注意粮食，注意水，注意天气。
二、泡椒牛蛙怎么做好吃又嫩
泡椒牛蛙的做法如下：
泡椒牛蛙的食材：牛蛙2只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。
步骤：
1、牛蛙去爪子后切大块。
2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥。
3、莴笋切块。
4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。
5、腌制过的牛蛙冲洗干净。
6、热锅冷油放入调料炒香。
7、炒香后放入牛蛙翻炒入味。
8、放入料酒和生抽调味。
9、放入莴笋和热水，大火烧开。
10、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味。
11、装盘。
12、完成。
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三、蒸牛蛙给孩子吃做法
【 给孩子吃蒸牛蛙的2种做法 】
清蒸牛蛙做法一：
主料：牛蛙。辅料：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。
制作步骤：
1、牛蛙洗净后斩成块状备用。
2、葱姜切丝备用。
3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。
6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。
8、大火蒸5--7分钟即成。
这种做法的牛蛙很简单，但是营养价值和功效都是很大的。还有就是在平时的餐桌也会经常会看到这种制作方法的。
注意：1、牛蛙块不要斩得太小。
2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。
2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。
清蒸牛蛙做法二：
原料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油
做法：
牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30 升钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸 40 分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
这种做法来说更简单，每个人都可以在短时间之内制作出来，营养也是很大的了。
以上就是为大家介绍的两种关于牛蛙的制作方法，相信大家应该都有制作的冲动了，还有值得注意的是制作的时候时间不要太长，因为这样容易造成营养价值的流失，并且口味也会受到影响的。
蒸牛蛙
蒸制的牛蛙肉加入豉汁调味，香气和鲜咸的滋味已经沁入其中。咬上一口，豆豉的香气混合口感Q弹的牛蛙肉，让人难以忘怀。打开蒸箱，三档精准蒸，美味不重样。
用料
牛蛙 3只（500g）
豆豉 5g
盐 3g
味精 1g
料酒 4g
油 5g
蚝油 10g
姜 5g
干淀粉 3g
蒜 10g
葱段 10g
高汤 10g
豉汁蒸牛蛙的做法
牛蛙清洗干净后剁小块，豆豉、姜和蒜剁蓉；
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将牛蛙块、豆豉、姜蒜蓉与其余除葱段外的调料搅拌均匀后，放在瓷盘上，瓷盘置于穿孔蒸盘上；
穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，100℃蒸制18分钟。烹调完毕后取出洒上葱段即可。