1. 大水面养殖基地经营情况
1、阳澄湖大闸蟹
中国最负盛名的大闸蟹非阳澄湖莫属，阳澄湖水质优良，非常适合大闸蟹的生长，阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。最大特特点是青背、白肚、黄毛、金爪。
2、宝应湖大闸蟹
宝应湖位于江苏宝应县境西部，在高邮湖和白马湖之间。由于宝应湖独特的气候和水质条件，宝应湖大闸蟹一般会比普通大闸蟹晚半拍上市。重阳节左右，最适合品尝肥嫩鲜美的宝应湖大闸蟹。
3、太湖大闸蟹
太湖大闸蟹生长于太湖水域，太湖位于长江三角洲的南边，横跨江、浙两省，太湖的水流湍急、水草丰美，养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。
4、洪泽湖大闸蟹
洪泽湖的湖底质地非常坚硬，几乎没有淤泥，因此出产的大闸蟹特别干净。另外，洪泽湖周边的工业企业很少，因此水质没有污染。最后，洪泽湖周边有丰富的芦苇、蒿苗，有利于大闸蟹的生长。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。
5、固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
6、盐城大纵湖螃蟹
大纵湖水质清新，自然饵料丰富，盛产的湖蟹个头大、壳青、肚白、金爪、肉丰味美。
7、梁子湖大闸蟹
梁子湖属地级市鄂州市，分布于江夏区、鄂州、咸宁交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面积第一大的淡水湖，梁子湖的水质以及条件非常适合大闸蟹生长，所产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，肉质细嫩，味道鲜美。
8、微山湖大闸蟹
微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。微山湖大闸蟹产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。
9、兴化大闸蟹
兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖内水草丰美，为淡水螃蟹的生长，提供了优质的生长条件，所产的大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯等特点，脂膏丰满、肉质玉白、鲜美爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。
10、白荡湖大闸蟹
白荡湖是枞阳最大的淡水湖，湖水清澈白皙，湖面碧波荡漾，白荡湖大闸蟹个大、色鲜、味美，具有淡水大闸蟹特有的腥气。蒸熟后食用，鲜而不腻，肉质滑嫩爽口，食后留有余香。
2. 大水面养殖基地经营情况怎么写
1.根据鱼塘水的深浅合理放养鱼类: 鲢、鳙鱼喜深水，常在深水区活动。草鱼、边鱼常活动于中水区。鲫鱼满塘游，鲤鱼钻泥洞，锦鲤活动于水面，具有较好的观赏性。
2.根据鱼类生长及习性合理搭配放养，注意鱼塘科学管理和投食，同时必须经常关注鱼塘的水氧和塘水的排灌……。
3.根据市场需求合理放养鱼类，常常关注市场行情，及时经营运作，并寻求长期供给对象。
4.根据鱼塘位置，适当的规划一些鱼塘作为垂钓区和观赏区，开辟亲子娱乐区和农家餐厅。
5.综上所述，将这四十亩鱼塘区域打造成~集养殖产业.观赏.娱乐.吃于一体的生态循环园区。这样就充分地发挥了它们的作用，收获一定是可观的。
6.在此特别推荐一下【巴西鲷】，学名小口脂鲤，属鲤科，脂鲤属，是我国1998年从巴西引进的一个淡水养殖新品种。该鱼适应性强，食性广，生长快，病害少，易起捕，肉质细嫩，经济价值较高，有很好的推广前景。
3. 水产养殖场地建设
我国是世界淡水养殖大国，淡水产品产量世界第一。我国水产养殖面积575万公顷，其中淡水养殖面积441万公顷，占除江河之外的全国内陆水域总面积的45%。广东、湖北、江苏、湖南和安徽等地，是中国淡水养殖的主要基地。
近年来，通过产业结构调整，我国水产养殖业得到长足的发展，水产养殖品进出口贸易额占了农业出口的20%，出口创汇额在农业内部各产业中排第一位。
4. 大水面养殖基地经营情况说明
一）海水养殖
1.陆域
海水池塘养殖：养殖水面20公顷（含）以上；
工厂化养殖：养殖水体20000立方米（含）以上。
2.开放性海域
深水网箱养殖：500口（含）以上（折算为40米周长数，610立方米/口）；
普通网箱养殖：900平方米（含）以上；
吊养、滩涂底播增养殖：200公顷（含）以上;
围栏养殖：养殖水面20公顷（含）以上。
3.封闭或半封闭海域
普通网箱养殖：540平方米（含）以上；
吊养：100公顷（含）以上；
滩涂底播增养殖：150公顷（含）以上。
（二）淡水养殖
淡水池塘、山塘养殖：养殖水面40公顷（含）以上；
工厂化养殖：养殖水体10000立方米（含）以上；
普通网箱养殖：600平方米（含）以上；
吊养：50公顷（含）以上。
四、相关要求
（一）所有水产养殖建设项目须符合相关法律法规和规划要求，满足现行环境保护有关规定。
（二）控制区域水产养殖密度。为防控水产养殖自污染，深水网箱养殖占用海域面积应大于0.5公顷/口（折算为40米周长口数）；封闭或半封闭海域内所有普通网箱养殖面积总和不超过海区宜养面积的10%；重点湖泊水库及河流饲养滤食性鱼类的网箱或围栏总面积不超过水域面积的1%，饲养吃食性鱼类的网箱或围栏总面积不超过水域面积的0.25%。
（三）同一个水产养殖单位或个人在不同的连片区域的养殖场，不累计计算养殖规模
5. 大水面生态渔业养殖可行性报告
看捕鱼、品鱼头、赏鱼拓，在千岛湖，围绕“鱼”，已形成了完整的旅游服务链条。
投放鲢鱼、鳙鱼幼苗，鲢鱼、鳙鱼捕食浮游生物，净化水质、避免水华，保护一湖碧水。
在千岛湖，保水渔业实现了经济效益与生态效益的统一。
来自辽宁的游客张扬，一到浙江千岛湖就急着预订观看巨网捕鱼的场次。对她来说，如果到千岛湖没看上一场巨网捕鱼，就等于白来了。
这些年，千岛湖的大鱼头名声在外。慕名而来的游客，如果没品尝到这里的鱼头，总会觉得有些遗憾。咂摸鱼头的好滋味，人们自然会生发出好山养好水、好水育好鱼的感慨。他们未必知道的是，美味的鲢鱼和鳙鱼，同样也为净化水质，起到了至关重要的作用。
在千岛湖573平方公里的水域内，浙江淳安人尝试着走出了一条以鱼护水、以水养鱼、以鱼富民的可持续发展之路，为践行“绿水青山就是金山银山”理念提供了生动案例。
巨网捕鱼，每年带来千余万元旅游收入
伴着“嘿咗”“嘿咗”的号子声，又一网鲢鱼起网了，鱼儿在游客的欢呼声中跳跃。
“巨网捕鱼不但喜庆好看，而且还能创收。每年，爱‘跳舞’的鲢鱼，可为公司带来千余万元旅游收入。”千发集团总经理何光喜介绍，“我们已经从卖冻鱼向卖鲜鱼转变，从与各地客商合作转为同长三角地区及北京等地有一定规模的饭店合作。”
那么，一条鱼是怎样从千岛湖“游”到各地餐桌上的呢？
先将鱼赶到大网里，接下来就是巨网捕鱼环节，用沉浮船让鱼游进船里，以免鱼与鱼因为撞击和叠压受伤。游进沉浮船的鱼，会放到港湾静养一个月，一为去野性，二为长途运输做准备。静养结束，通过沉浮电梯直接装车活水运送鱼。目前，千发集团可保障以千岛湖为中心2000公里内的活鱼运送。
多年来，中国林业集团旗下的千发集团逐渐由林业向渔业转型，依托千岛湖的好生态，探索品牌经营，大力发展有机渔业。
鲢鱼鳙鱼每生长一公斤，可消耗近40公斤蓝绿藻
千岛湖形成于上世纪50年代末建设新安江水库时。对于淳安人来说，淳安的山水是这里最大的资源。山怎么开发、水怎么利用，都和生计息息相关。守护并利用好一湖碧水，也就成了淳安人的使命。
6. 生态水产养殖基地
1、北海道渔场
北海道渔场位于北海道附近海域，这里的浮游生物丰富，有着世界第一大渔场的称号。由于海水密度的差异，会导致海水发生垂直搅动，沉积的有机质则会被带到海面之上，从而为鱼群提供了丰富的饲料，所以鱼群也非常的密集、渔业资源丰富。 渔场主产鱼类有鲑鱼、狭鳕、太平洋鲱鱼、远东拟沙丁鱼、秋刀鱼等等。
2、纽芬兰渔场
纽芬兰渔场历史非常悠久了，是1534年由西欧航海家约翰卡波特发现。但是这个渔场现在已经辉煌不在，由于上世纪中期大量的捕捞作业，使得渔场渐渐消亡，90年代之后甚至导致大量鱼类已不可见，但这个渔场依旧存在于地理教科书中，所以也依旧保持着全球三大渔港的地位。
3、秘鲁渔场
秘鲁渔场的水产资源十分丰富，沿岸海域有着大量的渔业资源，光是贝类和鱼类加起来就有800多种。由于秘鲁沿岸有强大的寒流从此处经过，再加上西风和东南风的吹拂，使得水温下降严重，还将大量的硝酸盐、磷酸盐等营养物质被带出，从而加速了浮游生物的繁殖，使得渔港的水产资源越来越丰富。
7. 大水面生态养殖
即利用水面养殖各类动物、生物，丰富市场供应。(如鱼虾蟮等动物，海带紫菜等海水养殖植生物)
8. 大水面养殖的技术要点
一，池塘选择。
鳙鱼是中层鱼类。在深水池塘养殖的时候，一般选择套养。而当水体不是特别的深的时候，鳙鱼最好还是单一种类的养殖。
在鳙鱼养殖之前，最好进行彻底的清塘。将池塘内的多余的淤泥清理干净。鱼池清扫干净，没有较多的淤泥之后，进行消毒杀菌。鳙鱼的鱼塘的消毒以生石灰消毒为主。选择生石灰的原因一是因为生石灰在触碰到水体的时候，化学反应能够产生大量的热量杀死病菌。二是生石灰的价格便宜。三是因为生石灰容易挥发。
当然，清塘完成之后，并不是立即的放水养鱼。鳙鱼由于是滤食性鱼类，养殖之前，在池塘的底部施用一层培养浮游生物的底肥是很有必要的。鳙鱼池塘的底肥培养一般选择食用厩肥、生物尸体等容易繁殖浮游生物的材料。将底肥均匀的铺在要养殖鳙鱼的池塘底部，等待厩肥充分分解，产生大量的浮游生物之后，才能投放鳙鱼的鱼苗。
二，投放鱼苗。
鳙鱼投放鱼苗的时候尽量选择投放大规格的鱼苗。条件合适的情况下可以投放质量超过1千克的超大规格的鱼苗。大规模的鱼苗生长的更迅速，更容易适应池塘水体。
和所有的水产养殖一样，鳙鱼的鱼苗不能直接的投放到池塘里面。鱼苗的消毒杀菌和水文环境的适应都是不可缺少的步奏。
鱼苗的杀菌消毒和所有的水产一样，使用浓度为百分之四的食盐水或者浓度为千分之二的硫酸铜溶液养殖鱼苗半小时以上，就算完成了鳙鱼的消毒杀菌工作。水文的适应则是取鱼塘水体，养殖鳙鱼一到两个小时，观察鱼苗有没有不适应的情况，之后，才能大规模的投苗。
由于鳙鱼一般都是与其他鱼类混养，所以大家知道的拖放鱼苗的数量都不多。当只养殖鳙鱼一种鱼类的时候，要适当的提高鱼塘的放苗数量。
鳙鱼投放入塘的时间应该选择在风和日丽的日子，不要在刮大风、下雨雪甚至湖面结冰的时候放养鳙鱼。鳙鱼放养入养殖池之后，将鱼苗均匀的赶入池塘，保证鱼苗能够均匀的分布在池塘，不造成某一地点因为鳙鱼的数量过多而造成食物不够的情况。
三。日常管理。
鳙鱼养殖池的日产管理主要是饵料投放和病害防治。
由于投放的鳙鱼为大规格的鱼苗，所以鳙鱼的抗病性也是很高的。但是，由于是大规格、高密度的养殖，鳙鱼仍旧会患病。尤其是由于在投放鱼苗之前，有过施底肥的做法，鳙鱼就及其容易患有寄生虫病。因此，对于鳙鱼常见的寄生虫病通常是以预防为主。当然，预防寄生虫病并不是从鱼苗养殖之后才开始，在鳙鱼清塘的时候，就要时刻的小心，预防鳙鱼的寄生虫病。
鳙鱼的寄生虫病的主要防治方法有：
清塘的时候，将塘底部的淤泥充分清理干净，烈日暴晒养殖池塘，充分的消毒。
底肥培养浮游生物的时候，也需要消毒，选择消毒杀菌过的底肥培育浮游生物。
投放之前，对于鳙鱼的鱼种要充分的消毒。消毒的程序越严厉越好。
定期的对池塘的水体消毒。当然，在水体中养入鳙鱼之后，就不适合再用生石灰消毒了。这个时候应该选择用对鱼伤害较小的消毒剂。
水体增氧。鳙鱼由于养殖密度大，水体内氧气过少，对鳙鱼的生长发育也极为不利，因此，鳙鱼池塘的增氧就显得格外的重要。
投喂饲料合理。避免因为投喂饲料不合理而造成的水体污染，滋生寄生虫。
谈完鳙鱼的寄生虫病的预防方法之后，咱再说一说鳙鱼的日常管理。
鳙鱼的日常管理最重要的就是关于鳙鱼饲料的投喂。鳙鱼是滤食性鱼类，主要以水中的浮游生物为食。虽然，在鳙鱼入塘之前，就曾经有过底肥培养，保证鳙鱼不会因为缺少食物而发生意外。但是随着鳙鱼的逐步生长，水体中所含有的浮游生物的数量是跟不上鳙鱼的生长发育的。因此，投喂饲料势在必行。
虽然，鳙鱼也会食用一些水藻，但鳙鱼最重要的食物还是食用水中的浮游生物。因此鳙鱼的饲料投喂主要还是通过投放适合水体内适合浮游生物生长的有机肥来间接的投喂鳙鱼。
最初的时候，人们养殖鳙鱼的时候，会投放一些厩肥、堆肥或者直接是人畜的粪便。后来有投放过无机化肥。经过长时间的饲养观察发现：单一的使用有机肥，虽然营养全面，但是肥效缓慢，很限制鱼的产量；单一的食用化肥，肥效比有机肥短的多，成分也比不上有机肥，主要只能培养小型的绿藻和蓝藻，对鳙鱼的生长发育也并不理想。
现在，人们养殖鳙鱼的时候，主要投放的肥料是经过现代生物技术分解过后将有机肥和化肥混合制作而成的肥料。这种肥料含有大量的适合水中浮游生物生长的营养物质，能够改善水体内的水质环境，对鳙鱼的生长很有好处。
四，上市销售。
鳙鱼身上最肥美的地方就是鱼头，因此鳙鱼只有当头长到一定分量的时候才能够上市销售。现代养殖鳙鱼主要采用套养、混养的主要原因也是为了避开鱼群上市的高峰区，能够更好的获得回报。因此，笔者是不建议养殖单一的鳙鱼的。最好能和鲢鱼、草鱼等鱼类混养，如此，才能获得最大的经济效应
9. 养殖水面面积
博斯腾湖位于新疆巴州博湖县境内，是我国最大的内陆淡水湖，水域面积1646平方公里，水产资源丰富，拥有草鱼、鲢鱼、鳙鱼等32种鱼类，年产量约4000吨，是新疆最大的渔业生产基地。
10. 大水面养殖技术
（1）新塘亩投放30斤，老塘亩投放不超过20斤。
（2）新塘第一次亩投放10斤，过两天再投放20斤，苗种投放完毕，全池泼洒“银玫瑰”。 20天之后再投放20斤左右（这样，每年可投放苗种4批～5批，共计投放苗种80斤～120斤）。
（3）养殖30天开始试捕，45天不断捕捞。捕捞100斤成虾，需要补放25斤左右虾苗。
养殖小龙虾一是土质、二是水质、三是大小。
（1）土质：不能是纯粹的沙土质，沙土质不宜保种；比较硬的土质也不太适合苗种的增殖。
（2）水源：水源不好的地方，直接打井抽水。
（3）大小：塘口的大小要便于管理（塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高）。一般池塘10亩～20亩为宜，稻田30亩～50亩比较适合。
11. 大水面养殖基地经营情况汇报
常见的养殖技术，因为大部分精养塘都是以草鱼为主；这个模式下注意放养花白鲢的数量不要贪多，花鲢180尾，白鲢50尾就够了；这样草鱼即使不赚钱，花鲢的规格和产量都能起来，利润还是很可观的。
通过多年试验探索，发现一亩水面无论如何加大菌藻肥来培育花白鲢需要的浮游生物，都只能让花白鲢产量维持在600-800斤左右的载鱼量，再增加投入只能增加成本不能增加产量。这个时候，我们又考虑增加外源性人工饵料： 可以供大家选择的有菜饼、米糠、豆渣、饲料粉料、生物发酵粉料、膨化微囊颗粒等。
这些年来，我们做了大量的对比试验，总结了使用增加人工饵料能够在花白鲢摄食浮游生物产量最大化的基础上增加400-500斤单产，从而达到亩产花白鲢1000-1200斤的好成绩，利用目前的产品、技术如果还要增加产量，是特别困难的了，这个技术是生产成本最低
