1. 河蟹养殖时间
1、水位：想要养螃蟹，首先需要一定的水分，这种动物本身就生活在水中，脱水很容易就会死掉。需要注意的是，不能用太深的水来养它，最好水位不要没过它，这样它可以从空气中呼吸，能让它活得久一些。
2、氧气：螃蟹对氧气的需求比较高，如果是低水位来养还比较容易，如果水位比较高，螃蟹完全泡在水里，这就需要时刻给水体充氧，确保水中的氧气充足，这样才不至于导致螃蟹缺氧死亡。
3、温度：螃蟹不耐高温和低温，所以想要养得活，肯定要做好保温措施。通常温度要控制在15-25℃之间，低于15℃就会影响它摄食，甚至有可能将其冻死，太高的话也不利于它的存活。
2. 河蟹养殖季节
10月份是钓蟹的最佳季节，吃螃蟹的季节主要就是秋天，农历“七上八下”是螃蟹的成熟季节，同时也正是捕捞的旺季。 钓螃蟹方法： 第一种方法，用手杆钓螃蟹，应当选用鱼肉作为饵料，主要是螃蟹用钳子抓住钩或子线，很少钩到嘴，子线用编织线，当漂有动作的时候，大力飞，把螃蟹飞到岸上，提杆慢，螃蟹就松手，跑了。 第二种方法，可以选用线，绑些家禽的肉，抛到水中，等待一段时间，用大渔网在肉附近用大网捞，其中能够捞出许多螃蟹，方法很有效。 第三种方法，可以选用海杆钓螃蟹，选用鱼肉作为饵料。
3. 河蟹养殖温度
不知道你说的冷是多冷,热是多热.但是螃蟹是不喜欢冷的.因为螃蟹是会冬眠的。当周围温度过低，螃蟹就会进入冬眠期。
4. 河蟹养殖时间多久
人工养殖螃蟹，每年4月进蟹苗，养殖到当年的12月成扣蟹，第2年进大池养殖，最快到中秋节前十天就可以上市，所以螃蟹整个养殖周期是不到1年半。
螃蟹养殖注意事项：
1、池塘条件：水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，螃蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草：螃蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间螃蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖螃蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3、防逃设施：防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4、清塘消毒：一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进螃蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
5. 河蟹养殖时间表
江苏螃蟹上市时间不一，比较早上市的有苏北兴化和南京高淳螃蟹，基本在九月初头上就又供应了，到十月底基本结束。
而苏南地区螃蟹要到十月中下旬才开始上市，略早一点在中秋节前后，一直供应到元旦前后，这是螃蟹真正成熟的时候，也是最美味的。
6. 河蟹什么时候养殖
螃蟹蒸多久能熟？
海螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持海螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸海螃蟹蒸多长时间合适呢？海螃蟹蒸多长时间熟？
一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
螃蟹蒸多久能熟 时间很讲究
蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。
注意：蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
7. 家养河蟹能活多久
螃蟹2—4小时可以冻死。螃蟹放入冷冻层，其温度设定为零下18度的情况下，此为急冻状态，一般活的螃蟹会有一番挣扎、继而调节体温对应突降的温度变化，之后会逐渐发生停止呼吸，蟹壳变硬等冻死现象，这个过程通常需要2—4小时。
8. 河蟹养殖周期多长时间
大闸蟹是一年生
大闸蟹的养殖周期在1-2年,不同品种,也会有所差异,不过好的上市时间为每年的9月份,这时候正好赶上中秋、国庆。
人工养殖大闸蟹,每年4月进蟹苗,养殖到当年的12月成扣蟹,第2年进大池养殖,快到中秋节前十天就可以上市,所以螃蟹整个养殖周期是不到1年半。
9. 河蟹养殖时间点
傍晚或清晨。蟹笼里面放上诱饵，可以用新鲜死鱼，或者砸碎的河蚌。投入有螃蟹的水域，1小时提一次，或者傍晚放入水中，第二天早晨去提效果最好。
秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味，据说还分雌雄两性来吃，听有厨师说，农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。
在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。
10. 河蟹养殖时间多长
十八个月左右
螃蟹的养殖周期在十八个月左右,在养殖螃蟹的过程中,需要选择排灌方便、水源充足的池塘作为养殖场所,并且池塘的一端需要建设斜坡,便于螃蟹活动,同时需要每隔一天为螃蟹提供一次饲料,维持其正常生长。
螃蟹在生长的过程中，可以食用水草以及底栖生物，所以在养殖时，可以栽种水草，为螃蟹提供充足的维生素饲料，也可以为螃蟹提供米糠、麦麸等谷物类饲料，维持其生长。而且在气温高于十五度时，需要一天喂食一次，低于十五度时，则可以三天喂食一次。
