一、金樱子与芡实的区别？
1.科属不同
金樱子，中药名，又名刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖罐。为蔷薇科蔷薇属植物金樱子的干燥成熟果实。
芡实，又称鸡头米、鸡头苞、鸡头莲，是睡莲科芡属一年生水生草本植物。
2.形态特征不同
金樱子，常绿攀援灌木，高可达5米;小枝粗壮，散生扁弯皮刺，无毛，幼时被腺毛，老时逐渐脱落减少。小叶革质;小叶片椭圆状卵形、倒卵形或披针状卵形，先端急尖或圆钝，稀尾状渐尖，边缘有锐锯齿，上面亮绿色，无毛，下面黄绿色，幼时沿中肋有腺毛，老时逐渐脱落无毛;小叶柄和叶轴有皮刺和腺毛;托叶离生或基部与叶柄合生，披针形，边缘有细齿，齿尖有腺体，早落。花单生于叶腋，直径5-7厘米;花梗长1.8-2.5厘米，偶有3厘米者，花梗和萼筒密被腺毛，随果实成长变为针刺;萼片卵状披针形，先端呈叶状，边缘羽状浅裂或全缘，常有刺毛和腺毛，内面密被柔毛，比花瓣稍短;花瓣白色，宽倒卵形，先端微凹;雄蕊多数;心皮多数，花柱离生，有毛，比雄蕊短很多。果梨形、倒卵形，稀近球形，紫褐色，外面密被刺毛，果梗长约3厘米，萼片宿存。花期4-6月，果期7-11月。
芡实，一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。花长约5厘米；萼片披针形，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
二、红莲和芡实区别？
芡实：芡实是睡莲科一年生水生草本植物芡的干燥种植，可生吃，也可干燥炒制食用。莲子：莲子是睡莲科多年水生生草本植物莲的种子，多生吃，干制后多煮粥食用。
三、芡实是霸王莲吗？
不是的。
芡实，又叫鸡头米，芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。
王莲为睡莲科、王莲属植物的统称，属睡莲科多年生或一年生大型浮叶草本。有直立的根状短茎和发达的不定须根，白色。王莲包括原生种亚马逊王莲、克鲁兹王莲和两者杂交而成、叶片最大的长木王莲，具有世界上水生植物中最大的叶片。
四、芡实和睡莲的区别？
现实是属于睡莲科的一年生的水生植物，俗称鸡头米，外形上和睡莲很相似。叶片呈椭圆形或者圆形，花朵和睡莲花也非常的相似，花期结束后果实会逐渐成熟，果实模样和鸡头相似，剥开以后里面的种子就是鸡头米了。芡实是一味中药，有安神明目，补中养神，健脾补胃等功能。而睡莲是多年生浮叶型水生草本植物。叶子是椭圆形的，上面有个明显的开口，花是白色的，通常早上光照足的时候就会开放，到了晚上就会闭合，等到第2天又会继续开放，故名“睡莲”，睡莲主要是用来观赏的。睡莲根状茎含淀粉，可供食用。
五、白芡实需要提前泡吗？
芡实需要提前泡水。芡实是一种水生植物的果实，属于药食两用的食物，营养价值较高，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钾、钙、磷、硒等营养物质，常用于搭配红枣、大米等食材煮粥食用。芡实的质地坚硬，如果不提前泡水，芡实很难被煮熟，建议食用前在清水中浸泡1-2个小时，浸泡后可以使芡实的内部吸收水分，缩短芡实的煮制时间，并且能够使芡实更加软糯清香。
六、睡莲是芡实吗？
芡实是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”，并有着“水中人参”的美名，在南方是一种非常常见的食物。它被大家熟知的是“鸡头米”。
芡实（学名：Euryale ferox Salisb. ex Konig et Sims）：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。
分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中。
该种种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。
七、芡实什么的果实？
芡实是一种睡莲科植物的果实，其外形为圆球形，大小在5到8毫米之间，外层带有暗紫色或红棕色的种皮，有人认为芡这种水生植物的果实，可被称为芡实，也有人将整株水生植物芡当作是芡实。
八、芡实果最简单的吃法？
芡实鸡蛋汤
1、芡实还可以和鸡蛋搭配适量的米酒，一起做成鸡蛋汤供人们使用，做好以后味道也特别好，制作时需要准备芡实50克米酒，200克鸡蛋两个料酒，少许清水适量。
2、把准备好的芡实用清水洗净以后备用，在锅中放适量清水，加入准备好的米酒，开火煮至煮开以后，把准备好的鸡蛋调成蛋液，放在锅中制成蛋花，再次烧开以后，再把泡好以后的芡实放在锅中一起煮制3到5分钟，煮好以后取出装碗，降温后就可以直接吃。