一、鹌鹑蛋的养殖方法
鹌鹑产蛋多少与饲养管理好坏有密切的关系。它对饲料、温度、湿度和光照等环境条件都有一定的要求，品种好坏也是产蛋多少的一个因素。饲养肉鹌鹑或蛋鹌鹑的产量不一样，肉、蛋鹌鹑杂交育成的鹌鹑就比纯肉鹌鹑的产蛋量多，一般可提高产蛋率15-20%，所以要使鹌鹑多产蛋，就要饲养杂交鹌鹑或蛋鹌鹑。
鹌鹑是由野生变家养的，虽经过人工驯养但还保持有野生的习惯，如表现胆小易惊和怕音响、噪音、因此，要使鹌鹑多产蛋，必须给鹌鹑创造一个安静、适宜的饲养管理环境外，还应做好以下几点。
首先要饲养当年的鹌鹑。注意选择壮无病、食欲强的个体，鹌鹑的寿命一般为2年，孵化出的母鹌鹑35-45天开始产蛋，产8-10个月后，其产蛋量下降。因此饲养一年以上的鹌鹑产蛋量减少，应及早淘汰，产蛋一年以上的母鹌鹑，经育肥后出售。
其次必须供足优质饲料。母鹌鹑开始产蛋后，食欲旺盛，粗蛋白质一般应占饲料的28%左右。鹌鹑一年中产蛋300枚以上，大量消耗钙、磷，应注意粮中钙、磷的补充供给，应饲喂配合饲料。尽量少喂或不喂谷粒整料，一般配合饲料为：玉米占48%，饼类33%，淡鱼粉6%，干草粉5%，贝壳粉5%，骨粉3%，添多种维生素添加剂。
第三产蛋母鹑对温度、湿度在一定的要求。如环境温度低于15℃，产蛋量明显下降甚至停止产蛋，适宜的舍温应保持在18-25℃，过高过低要及时调节。适宜的舍内湿度要控制在50-60%之间。并要保持供足清洁饮水和切碎的青绿多汁饲料。
第四光照对母鹌鹑产蛋量的影响。鹌鹑喜红色光，每天24小时内要有15小时的光照，光照不足时有电灯光补充红光最好。
二、鹌鹑的养殖方法和注意事项
1、准备木头箱子，吊一些灯泡使箱内的温度达到36℃左右。2、在鹌鹑孵化且羽毛变干后，便可以移到箱子里。大规模养殖鹌鹑时，需要准备专门的保温设备。3、鹌鹑出壳后的前三天，需保持24小时的光照，随后可逐渐降低光照时间。4、刚开始可以给鹌鹑喂食碎米和麦粉，需要用水拌成糊状再给鹌鹑喂食。
一、育雏
1、先准备一些木头的箱子，在上面吊一些灯泡来发热，使箱子里面的温度达到36℃左右。
2、等到小鹌鹑孵出来，且羽毛变干后，便可以把它们放置在箱子里面。大规模的养殖鹌鹑的话，建议采用专门的保温设备。
3、鹌鹑出壳后，在前三天需要保持整天的光照，这样能让小鹌鹑逐渐适应周围的环境，随后可以降低一些光照的时间。
4、小鹌鹑孵出来不久就能跑动，起初可以给它们喂食一些碎米和麦粉，加水搅拌成糊状。每次喂食的量不能太多，注意保证食物的新鲜。
5、再过两三天，便可以给小鹌鹑喂食一些混合的饲料，同时可加入适量的维生素。半个月后，鹌鹑吃食会慢慢的有规律起来，这时可以一天喂六次，一个月之后，可以一天喂四次。
二、产蛋
1、小鹌鹑生长四十多天后，便会性成熟了，母鹌鹑可以进行产蛋。鹌鹑需要产蛋的话，需要给其提供一些营养比较丰富的饲料。
2、光照方面对鹌鹑产蛋十分重要，可以提高鹌鹑的产蛋数量，每天鹌鹑要接受16个小时的光照，在自然光不够时，可以进行人工补充。注意人工补充时，光照不要太强，可使用弱光。
三、卫生
1、一般来说，鹌鹑体质较好，不容易生病，但在养殖时，还是需要注意卫生，做好相关的预防措施。
2、养殖鹌鹑时，需要做好定期的清理和消毒，保证鹌鹑所生活的环境干燥和通风。
三、为什么不要养鹌鹑?
不要养鹌鹑的原因如下。
1、销路：目前市场上主要以鸡、鸭等禽类动物的肉和蛋为主，而鹌鹑和鹌鹑蛋的市场需求量相对来说较小，大量养殖以后，很难找到合适的销路。
2、利润：养殖鹌鹑的成本相对较高，并且一只鹌鹑一年所产的蛋仅为3-4kg，鹌鹑蛋的市场价为8-12元／kg，利润相对较低。
3、养殖难度：鹌鹑对于养殖环境的要求比较高。鹌鹑喜欢安静的生活环境，并且饲养鹌鹑的笼舍，以及食槽、水槽等器具需要经常消毒。
4、疾病预防：鹌鹑是一种抗病能力较强的动物，但是由于鹌鹑的养殖密度较大，加大了染病的可能性，并且染病后，疾病在鹌鹑群中会迅速传播，很难控制住；另一个方面，与鸡鸭不同，鹌鹑所感染的很多疾病缺乏针对性的疫苗进行防治。
四、鹌鹑如何养殖？
饲养鹌鹑投入小、管理简易、成本低、效益高，是一条致富的途 径。现将鹌鹑的饲养管理技术介绍如下：
1、育幼鹑。每年春秋两季孵化鹌鹑较为适宜。每只公鹑每天只能 交配1次，多配会影响种蛋的受精率，将单笼饲养的公鹑放人母鹑笼内 进行自由交配。交配后就捉出以免浪费公鹑精力。
以后每天交配1次， 在第1次交配后至少经过4〜5天才生出受精蛋，所以应当用7天以后 的蛋作种蛋。鹌鹑无就巢孵化能力，全依靠人工孵化繁殖种群，也可用 鸽子、母鸡代孵。过早或过迟出壳，以及人工助产出壳的雏鹑成活率很 低，因此，要挑选体重7克以上、羽毛整洁有光泽、活泼健壮、脐部愈 合良好的幼鹌鹑。
育雏的温度：3日龄为38T：〜36°C; 4〜10日龄为 36'C〜351：; 11〜12日龄为34。(3〜32'C; 21〜30日龄后进人成类笼 在室温条件下词养。育雏舍要求易于保温，便于观察添水、添食及清除 粪便，防止外跳，垫物要粗糙，防止雏鹑站立不稳造成残疾。
雏鹑出壳 2 — 4小时后供清洁温水饮用，24小时后可以喂食。饮水中加人少量高 锰酸钾以进行肠道消毒，加人少量维生素以提高抵抗力。开食时可先喂 少量的蛋黄或奶粉，以后用配合饲料伺喂，让其自由采食。词料配方： 玉米52%、豆饼27%、鱼粉10%、麸皮5%、骨粉1%、多维素1%、 土霉素钙盐1。
5%、微量元素1%、细砂1。 5%。光照是育雏的重要条 件之一，在1〜7日龄应昼夜光照，亮度为白炽灯每平方米4瓦，7天 后每天光照时间为16小时即可。合理密度每平方米宜为：1〜7日龄 120只，8〜14日龄100只，15〜21日龄80只，22〜30日龄50只。
每 天打扫雏舍、清除粪便、更换垫物、清洁饮水器，以防污染，并供足饮水，夏季要通风良好。
2、 喂母鹑。产蛋的母鹑食欲旺盛，每天每只要吃精料20克，常用 的饲料配方：玉米53%、豆饼22%、麸皮3。 5%、鱼粉12%、微量元 素1%、骨粉2%、贝粉3。
8%。细砂1。2%、多维素1。5%。青料则要 切碎、打成浆，同精料1:1加水混合，湿度以不粘嘴为宜，每天喂食 5次，其中下午3次。做到定时、定量，不能随意变换词料，以防减食 影响产蛋。
3、 精心管理，产蛋多。幼鹑一般词养40天左右，即可上笼，以适 应新环境便于产蛋。
在开始产蛋到60天的产蛋旺盛期，管理上要处处 留心。蛋鹑在产蛋的时候比母鸡还要娇气，见生人易受惊，不能惊动 它，同时要勤清粪便，保持室内空气新鲜，要防老鼠和苍蝇进人舍内。
4、 鹌鹑疾病防治。鹌鹑的抵抗力较强很少生病，流行性传染病也 是少见，若一旦发病，往往造成全群覆灭。
因此，不可掉以轻心，必须 进行预防，较大规模词养时，避免与鸡共养，防止疾病传染。鹑舍要通 风、干燥。清洁，定期用3〜5%来苏尔溶液进行消毒，保持词料、饮 水清洁。每周进行1次肠道消毒，即喂1次高锰酸钾溶液（颜色微红即 可），一般疾病拌喂土霉素钙盐、金霉素添加剂、土霉素即可治疗。
在 进行大批量饲养时，为防范于未然，最好进行预防接种，其方法与鸡的 预防接种相同。