一、鸵鸟肉怎样吃？
可以做鸵鸟肉炒青椒，具体的做法：
主料：鸵鸟肉300克，青椒1个，尖椒1个。
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，糖适量。
1、准备好鸵鸟肉。
2、剔除筋膜，切薄片，冷水浸泡出血水，捞出控净水分。
3、葱姜去皮洗净切段和条，加入到鸵鸟肉中，加入生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
4、备齐配料。
5、青椒尖椒洗净切片。胡萝卜去皮洗净切菱形块块。
6、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入胡萝卜翻炒。
7、加入腌制好的鸵鸟肉片、青椒翻炒。
8、加入盐、糖调味。
9、出锅装盘，鸵鸟肉炒青椒的成品图。
二、鸵鸟的食物有哪些？
鸵鸟为杂食性鸟类，是非洲一种体形巨大不会飞但奔跑得很快的鸟，也是世界上现存体型最大的鸟类，在自然环境下主要以植物的根、茎、花、果实和小哺乳动物、小昆虫等为食，下面我们就一起来看一看吧！
鸵鸟吃什么食物
鸵鸟的营养来源很广，属于杂食性鸟类，主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等，也吃蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等小动物。
人工饲养的鸵鸟，用合成饲料喂养，鸵鸟在吃食的时候，总是有意把一些沙粒也吃进去，因为鸵鸟消化能力差，吃一些沙粒可以帮助磨碎食物，促进消化，且不伤脾胃。
不怕缺水的鸵鸟主要以植物为食。中世纪骑士的头盔就是用鸵鸟羽毛装饰的，鸵鸟皮还可以制成柔软、细致的皮革，因此在第一次世界大战之前南非、美国南部以及澳大利亚等地建立的鸵鸟养殖场很兴盛。经训练后的鸵鸟可供乘骑及驾单座两轮车。鸵鸟不容易适应豢养条件，大约可以活50多年。世界各地的鸵鸟在皮肤颜色、体形大小和卵的特征方面等有所不同。
在俄罗斯南部、印度和中国中北部的上新世地层上都发现过鸵鸟化石。
鸵鸟一般3岁就性成熟，它们在旱季繁殖，它们还会有求偶争斗，雄鸟会发出吼叫声来互相争夺3～5只雌鸟，雌鸟会在沙地里掘浅坑作为自己孵卵的巢，每次大约会产育10～13个卵，孵化期约42天。北京动物园1954年就开始饲养展出鸵鸟，一直到1985年才繁殖成功。
鸵鸟的营养来源很广，属于杂食性鸟类，主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等，也吃蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等小动物。人工饲养的鸵鸟，用合成饲料喂养，鸵鸟在吃食的时候，总是有意把一些沙粒也吃进去，因为鸵鸟消化能力差，吃一些沙粒可以帮助磨碎食物，促进消化，且不伤脾胃。
三、鸵鸟肉怎样做好吃？
首先，你要知道，鸵鸟肉很紧实，纤维比较粗，不嫩！鸵鸟肉脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。这就是为什么不好吃的原因了，没有脂肪当然不香，也不鲜嫩。所以最好的办法是红烧。别炖，炖不烂还没味儿，对了，鸵鸟肉不容易入味儿，得先腌制。下面是烹饪方法，你也可以根据自己的爱好加入其他作料，但切记，不要清炖喝汤，腥！
鸵鸟切割肉300g、冬笋或绿竹笋150g、香菇6朵、蒜头10粒、辣椒1条、蒜苗1条、酱油1T、太白粉少许、水300cc
调味料 鸡粉1/2t、白胡椒粉1/4t、蚝油1T、香油1t、绍兴酒1T
做法 1.鸵鸟肉切小块后拌1T酱油，用热锅煎至表面深褐色；冬笋切小块。
2.用2T油爆香蒜头、辣椒与香菇后加入冬笋炒香，再放入鸵鸟肉与调味
1.料，加300cc 水用小火煮约30分钟(肉变软即可)。
3.加入蒜苗，并用淀粉水调出浓度即可。
等鸵鸟肉150g、洋葸50g、青椒半粒、辣椒1条、蒜头4粒、黑胡椒酱3T
腌料 淀粉1t、鸡粉1/8t、白胡椒粉1/8t、嫩精1/8t、酱油1/2t、水1t
做法 1.鸵鸟切片后加入腌料轻拌至水分吸收；洋葸、青椒各切成条状。
2.用2T油把鸵鸟肉炒散后取出。
3.爆香蒜头、洋葸、青椒、辣椒后加入黑胡椒酱，炒开后再加入鸵鸟肉
4.炒均匀即可。
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差不多就是这样的烹饪方法最好吃，关键是加入很多味重的调料，你可以自己创新做法。
四、/鸵鸟肉怎么炖好吃.
1.鸵鸟肉洗净，切成块；葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱头切片，葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸。
2.黄油熔化，放入葱头、蒜茸、葱、姜，炒出香味。
3.下入鸵鸟肉炒至断生，放红酒、生抽、盐、胡椒粉。
4.加高汤，大火烧沸，换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂，家鸡精调好口味即可。
小贴士：红酒的量根据个人的喜好可随意增减，好吃就行。
五、鸵鸟肉怎么烧
鸵鸟肉的烹制与红烧牛肉、猪肉差不多：
1. 在烹饪前现将切成方块鸵鸟肉在开水锅里氽水（去腥味），大致3-4分钟捞起空水；
2. 铁锅里放入适量食油，8成热时下鸵鸟肉进行翻炒，带水分快收干时放入糖、生姜、花椒、葱节、香料（如果喜欢辣味可加入辣豆瓣）盐炒至水分收干开始储油；
3. 3. 加入高汤或水，加盖烧开后改用文火继续烹煮至8成熟，放如嫩笋直至烧熟，起锅前加适量生抽即可装盘。
