一、乌鸡适合什么人群吃
乌鸡自古以来就是上等的补品，尤其是适合女性朋友吃，同时这种乌鸡可以当作药材用，乌鸡的特点就是温和无毒，乌鸡适合女性坐月子的时候来吃，多吃乌鸡将会起到美容养颜的效果。尤其是喝乌鸡汤的营养非常好，乌鸡肉的口感也不错，经常熬夜的女性或者是月经不调的女性朋友们，把乌鸡跟红枣、枸杞等搭配在一起熬成乌鸡汤，效果非常好。

乌鸡适合女性朋友来吃，以及身体虚弱的朋友来吃。乌鸡里面含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等成分。乌鸡多吃还具有很不错的滋补效果，不论是女性还是老人经常吃乌鸡，可以调节人体的免疫力，还可以延缓衰老。现代女性工作压力大，容易发生贫血的情况，那么一定要多喝乌鸡汤，乌鸡比普通的鸡肉更加有营养。
二、竹丝鸡和乌鸡的区别是什么?
竹丝鸡和乌鸡没有区别，是同一物种。因为乌鸡的脚特别的短，因此得名。乌鸡它的羽毛是白色的，浑身是黑色的，所以我们把它的羽毛去掉之后，骨头以及鸡肉都呈现出黑色，因此叫做乌鸡。所以平时我们说的竹丝鸡就是大家所说的乌鸡。
乌鸡跟普通的鸡最大的不同就是全身一种颜色，比如白色或者黑色，鸡肉和鸡骨都是黑的，就连它的一些内脏也是黑的。比起普通的鸡，乌鸡的食用价值更高一些，特别值得一提是乌鸡含有19种氨基酸，27种微量元素，其中有10种氨基酸的含量比普通鸡肉要高一些，胡萝卜素和维生素都要比普通鸡肉多。
炖乌鸡汤注意事项
1、乌鸡一定要新鲜，炖汤之前先将乌鸡焯水，这样乌鸡就不会有腥味了，而且鸡肉更容易炖熟，口感也更加软烂。
2、炖乌鸡的时候一定要用热水，不要加入冷水。如果用冷水炖乌鸡的话容易有腥味，而且汤汁不够浓郁，不好喝。
3、加盐的时机一定要掌握好，在乌鸡汤快要出锅的时候加盐，这样才不会影响乌鸡汤的口味。
以上内容参考 百度百科-乌鸡
三、乌鸡代表什么?
乌鸡是一种鸡的种类，它重头到脚包括鸡毛都是乌黑色，所以被称为乌鸡，乌鸡不但可以入药，还是很美味的食品，常见的乌鸡白凤丸，就是给女人治疗的，乌鸡不是女人的专利产品，男人也可以食用，它的作用是补血气。
乌鸡就是鸡的头和身子抓子的肤色全是纯天然的黑的，这种鸡比白肤色的鸡营养旺盛，给月妇和身体弱的人是大补。
非洲大吊
白凤丸
四、乌鸡有什么用？
功效：一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
二说、黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
五、乌鸡有什么作用？
乌鸡，又称乌骨鸡。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们视为“名贵食疗珍禽。”
营养功效：
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。与一般鸡肉相比，乌鸡肉的蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高。乌鸡肉含有10种氨基酸，而其胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝。”食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，治消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
饮食宜忌：
适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。每次150g。
乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用沙锅文火慢炖最好。