之前都说乌鸡很有营养卖得很贵，为啥现在没见大规模养殖？
乌鸡营养价值也是众所周知，也是滋补身体的佳品，按理来说应该也是一种经济养殖，但实际并非我们想象那样，农村常见的家禽大多样的鸡鸭鹅，养殖乌鸡却很少，那么农村养殖乌鸡为何那么少呢？
农村养殖乌鸡为何那么少
一.乌鸡不太受消费者接受：乌鸡不同于我们平常所见的肉鸡，因为不管肉鸡还是土鸡，在消费者的观念中就是一道美味的荤菜，而乌鸡则被许多人认为是补品，一般病人或需要滋补的人带陆来食用。而且乌鸡的价格也是比平常见到的鸡肉要贵，我想正常家庭大多还是会选择常见的鸡肉，而并不是乌鸡，除非有特殊原因或者偶尔消费。所以消费者还是愿意选择常见的肉鸡或土鸡，这自然也缩小了乌鸡的消费市场，既然乌鸡不太受消费者的接受，那么农村养殖乌鸡则就变得那么少了。
二.乌鸡养殖技术有所不同：乌鸡养殖和常见的家禽养殖不同，乌鸡是一种更高的经济养殖，所以在养殖技术方面也有着不同的大简要求，因为不同技术及养殖方式，也是关系到后期乌鸡的品质及价格。而养殖户并不能完全掌握养殖技术和养殖技巧，虽说乌鸡有着更高的经济价值，但不管哪方面都有风险，所以养殖户们也不太轻易去尝试养殖乌鸡，自然养殖乌鸡变得少了。
三.市场狭窄销路成了问题：乌鸡也正是受到许多消费者的不接受，从而让乌鸡的市场变的越来越狭窄，这样也使养殖户们失去信心，看不到养殖乌鸡的希望。乌鸡的销路一旦成了问题，这自然也增加了养殖户的压力，所以也导致从事乌鸡养殖的人变少，甚至也让有些养殖乌鸡的人出现转型或退出，养殖乌鸡自然也就少了。滚行裤
综上述得知，养殖乌鸡变少是由于多种因素所造成，不过不管因为销路问题还是不受消费者待见，归根到底还是乌鸡的价格为主要因素。
销量局限性，乌鸡的价格确实不低，但也造成了必拆庆定不会成为大众食品菜肴，每天走到我们的餐桌之上，食用这么贵的乌鸡，很多时候都是作为滋补才会去购买，平时食用，乌鸡的销量跟普通鸡是不能相比的，纵然是自己养殖成功，但棚岩没有通畅的销售渠道，这是养殖户最头疼的问题，也是最容易遇到旅和握的原因之一，反观普通鸡，不论赚多赚少，但销路是不成问题，作为养殖成本大，投资高，销路不稳定的乌鸡，还是相当谨慎的
因为乌鸡的价格比较昂贵，而且养殖起来比较费事。
乌鸡养几个月才有营养价值？
乌鸡的营养其实很高，但有一个前提是农户散养的才行！而现在市场上的乌鸡99%以上都是养殖场饲料催熟的，一般养殖时间为40天左右！这样的鸡也就只能吃肉了，与普通的养殖肉鸡没有任何区别！当然基本的食物营养成分还是有的，但是药用价值就不要想了！
如果只是当作普通的鸡肉来吃，那无所谓喂养了几个月！大家可以想开点：喂养时间短的鸡肉质不是更细嫩么，口感不是更好么？至于说营养，我们大家谁还差那点营养？早就营养过剩了！
但是如果是用来食疗，或者当作半药物使用的话，比如孕妇、病人、老人用来滋养气血，或者中年妇女用来延缓停经等，那就需要用上好的乌鸡了！最好是农家散养1年以上的乌鸡才具有真正的效果！其中又以3年以上的老乌鸡为极品！
.
如果有需要滋补的老乌鸡，又该怎么选择呢？
①：皮、肉、骨头都是黑色，黑的发亮的那种！
②：查看乌鸡的脚肢粗糙程度！老的乌鸡脚犹如老的树皮一样，有着明显的斑驳感觉，表皮乌备搭白乌白的。
③：活的乌鸡脚杆外侧一般都有密集的白毛，但也不是绝对，有少部分散养乌鸡因为在林地里面到处狂浪，导致脚上的毛差不多掉的没有了！(小时候我家养的乌鸡有这种情况)
④：看鸡冠！母鸡的冠小，有如桑葚，且色泽较黑。而公鸡冠较大，犹如一朵花，呈紫红色，有弯薯少数呈大红色的。
⑤：看耳朵！短时间喂养的乌鸡耳朵颜色艳丽，成年后的乌鸡耳朵颜色较淡。
一般乌鸡怎么做最有营养？
乌鸡的吃法很多，可蒸可炖可炒可凉拌。但最有营养还得是炖汤，下面介绍几种最简单也是最营养的炖汤搭配。这些药膳还可以多种一起搭配了炖汤，滋补效果更佳。
乌鸡配黄芪、当归：滋补气血，补肝肾。
乌鸡配红豆、黄精、陈皮：补血养颜，强健体魄。
乌鸡配红枣枸杞：补血养颜，明目养肝。
乌鸡配人参：补气血补肾，抗衰老。
乌鸡汤怎么炖？
以补血益气乌鸡汤为例，适合女性经期食用。
准备工作：
主料准备：乌鸡半只洗净斩成2-4cm大小的块。
辅料准备：姜片4片，大葱1根折断，红枣12颗左右颗，桂圆10-12颗，枸杞15颗。
调料准备：盐适量，料酒20ml。
制作步骤：
①：乌鸡冷水下锅焯水，焯水时下入料酒。焯透后捞出冲凉。
②埋滚者：砂锅内放入姜片，大葱，乌鸡、红枣、桂圆，加开水烧开后转小火煨2-4小时。
③：鸡肉熟后，捞出姜片大葱丢弃。
④：调入适量的盐，下入枸杞后关火。
⑤：上桌开吃！不知道这样的乌鸡汤能让你们满意吗？
我认为乌鸡大概需要养三个月左右才槐孝穗会有营养价值，并且这个时候的乌慎橡鸡吃起来口感非常的鲜嫩铅卜，很多时候能够激发出乌鸡中的营养物质
乌裤谈鸡品种亮茄也有好几个，各个品种不一样特性就不一样，一般最好四个多月
1.泰和鸡公胡键碰鸡成熟150到160天，母鸡170到180天
2.余干乌黑鸡公鸡成熟60到80天，母鸡180天左右
3江山白毛乌骨鸡，成熟一般在180多天
如果是用来食疗，或灶吵者唤雀当作半药物使用的话，比如孕妇、病人、老人用来滋养气血，或者中和辩早年妇女用来延缓停经等，那就需要用上好的乌鸡了！最好是农家散养1年以上的乌鸡才具有真正的效果！其中又以3年以上的老乌鸡为极品！