1. 鳊鱼的养殖
要在避风、波浪小且不会遭受台风袭击的海区养殖，为方便日后的饲料和成鱼运输，养殖场地交通要便利。一般使用网箱养殖石斑鱼，它们对水中盐度的要求在16以上，养殖海区的水深最低不能低于4m，水温要保持在15℃以上，养殖密度控制在60条/m³左右，合理投喂饲料保证营养均衡。
2. 鳢鱼养殖技术
一、笋壳鱼吃什么
1、笋壳鱼属肉食性、底栖、喜穴居性鱼类、畏光、喜欢藏于石头缝、洞穴中，不喜游动，与其他肉食性鱼类如生鱼、乌鱼、桂花鱼相比，它生性并不凶猛。平时只是静静地呆在水中，只有当食物(小鱼、小虾)游近它的时候才变得凶猛，捕鱼的时候，会变得很灵活，能迅速地追逐猎物。
2、笋壳鱼，如果是出生的鱼苗就是吃一些细小的水生生物，比如用于鱼苗开口的轮虫类。而长到两到三厘米时候，就可以摄食一些小的鱼虾苗了。等长到13厘米以上时候就可以驯化吃人工饲料了，比如鳗鱼料和冰鲜鱼的混合物。
3、笋壳鱼的食物种类是根据鱼的不同生长阶段而变化，全长1.5-2.5cm的鱼苗，以枝角类、桡足类等活饵料为食，逐步从枝角类、桡足类过度到食鱼花、虾苗为主，全长5cm以后，逐步从食虾苗、鱼苗过度到食较大规格的小鱼、虾，当鱼苗生长到全长12-14cm，体重30-50克时，在人工养殖条件下，可开始饵料驯化，饲喂冰鲜鱼肉碎块或沉水性人工合成全价饲料。全长6-7cm以上的鱼多表现为早晨、黄昏潜伏在浅水处静候捕食。
二、笋壳鱼饲料
1、笋壳鱼为肉食性鱼类，其食物组成随不同的生长阶段而不同，鱼苗阶段主要以轮虫类、枝角类、桡足类及底栖水生昆虫幼体和环节动物为食;成鱼主要以水中的各种小鱼、小虾、甲壳类、软体动物、水生昆虫及幼体为食，也食一些新鲜的动物肉碎屑等。对食物先窥视后吞食，不追逐捕饵。耐饥饿能力很强，一次饱食后可多天不摄食。在人工培育条件下，1.5厘米以上鱼苗可摄食家鱼鱼苗和虾苗。
2、以冰鲜小杂鱼作饲料时，鱼种阶段要打成鱼浆泼洒在水中。鱼种进入大塘养殖，鱼浆要适量的面粉和鳗料拌合成团;进入养殖中、后期则可切成粒、块状。
3、笋壳鱼的养殖在前几年的推广中以投喂活饵为主，鱼苗标粗投喂红虫、淡水鱼花和虾苗，随着养殖的成功，目前已改投鱼肉，方法是将绞碎的新鲜鱼肉拌合少量鳗鱼饲料粘合成团，放入约1米见方的手提缯网中，每口塘沿着四周布设多个投饲缯网，组成均布的食台，这种投饲方法可通过提起缯网随时检查进食和生长情况，有效地降低饲料成本和观察鱼的生长。
4、预计今后将进一步改进以全人工饲料替代，采用类似鳗鱼饲料喂养，这将有效地保证饲料的来源和改善养殖水质，减少鱼病。
3. 鲮鱼 养殖
1、池塘条件池塘面积5—8亩 (667米’)为宜，水深1．2-1．5米，池塘淤泥在20厘米左右，水质清新，无污染，注排水方便。2、清塘消毒鱼苗放养前3天需做好干塘、晒池，然后每667米’用漂白粉 2．5公斤清塘消毒。3、水质管理鱼苗下塘后5-7天以清水为主，不能用肥水，水位控制在 0．6-0．8米，5-7天后可适当施肥，一般鸡粪颗粒5-7．5公斤／667米’，全池均匀投放，池水透明度控制在30厘米左右，正常塘在7-10天内加水1次，水位控制在1．2-1．5米。4、夏花发塘鲮鱼苗首先是采用夏花发塘．时间为6月上旬到7月下旬，规格0．3厘米、667米’放量为30万-60万，需经过15-20天培育分塘出池，2—3厘米，成活率为60％-65％。然后根据养殖条件和鳜鱼吃食量有计划分养。5、鱼苗分塘放养养殖时间为6月下旬至10月上旬，可分为三段。第一段为 6月下旬至8月上旬的发塘生产(一般按本市市场供需以第一次繁殖为主)，放养规格为每公斤5000-7000尾，鲮鱼苗4万-5万尾／667米’， 出塘规格每公斤 120-150尾，667米’产300—320公斤。第二段8月上旬至9月上旬，放养规格每公斤为1000-1200尾，鲮鱼苗1万尾／667米’，出塘规格每公斤50—60尾，667米’产160-180公斤。合理安排每期茬口搭配，667来’产可达5004500公斤。6、投饲管理鱼苗下塘后发塘阶段，以豆浆为主，莱饼为辅，泼浆时分两次投喂，鱼苗培育1周后，待鱼苗上滩，在池滩脚下“种浆”，饲料要投足使鱼苗健康生长，一般每培育1万苗需0．5公斤黄豆。分塘后鱼苗根据底质肥瘦用有机肥，一般每667米’100—150公斤培育红虫作为开口料，后投喂莱饼。一般生产 1公斤鲮苗需1，5公斤菜饼。7、病害防治鱼苗下池一个星期左右，主要预防“汽泡病”的发生，为此，要清水下塘并定期加注清水，养殖期间主要防治车轮虫、斜管虫，667米’1米水深用0．325公斤硫酸铜和0．125公斤硫酸亚铁合剂全池泼洒，隔日再用0．2公斤二氧化氯消毒剂全池泼洒，使鲮鱼健康生长。中国有机农业网
4. 鮰鱼 养殖
要0.2克料。
1. 养殖技术
1、池塘条件 要求水质清新,溶氧较高,pH 值为 7～8.2,因此池塘应选在靠近 水源,排灌水方便,环境安静的地方。池塘面积一般为
2. 注意事项 1、投料注意事项 鮰鱼有原始形态的胃,能短时间储存食物,很好食,一定要控制 好投喂量,而且其投料有几个时期需特别注意。
5. 鲩鱼的养殖
青竹鲩鱼苗养殖技术：
1、清塘消毒：投放鱼苗前，用生石灰对养殖水体进行严格的杀菌消毒。为了能全面有效地杀灭水体中的病原体及野杂鱼，以带水清塘的方法较好，每667平方米（1亩）水深1米的池塘，用生石灰200公斤。清塘后，水体投放青料50公斤沤制，适当培育水质，10天后，待石灰毒性消失，投放种苗进行养殖；
2、种苗投放 ：选购规格6～7厘米的苗种，在晴天投放。为了提高成活率及合理利用水体，对购进的苗种行精养，精养池每667平方米水面投放体长6～7厘米的鱼苗4000～5000尾。饲料以面包虫、塘虱料、蚕虫，适量花生麸等为主，辅以少量的紫背或切碎的鲜嫩青菜投喂，饵料投量为鱼体重的10%～12%，经过1个月左右精养，体长可普遍达到13～15厘米，再转入成鱼养殖。
青竹鲩鱼苗养殖技术要点：青竹鲩鱼苗适合于池塘养殖和网箱养殖。
1、青竹鲩鱼池塘养殖面积以 3～8亩，水深在 2．0m为宜，每4亩水面配置增氧机1部。军鱼苗应选择体质健壮、 大小均匀；放养密度为 1000～2000尾／亩，同时套养少量大规格鲢、鳙和鲫鱼。 投喂以颗粒饲料为主，蛋白质含量 32％一36％，日投饵量占鱼体重 2％～4％，坚持定时、定点投喂。如能兼喂些菜叶、嫩草等植物性饵料，效果更佳 。军鱼喜清水，养殖过程中应注意调节池塘水质，使池水保持较高的溶氧量和透明度；
2、青竹鲩鱼网箱养殖应选择在水流畅通、水质清新、风浪不大的水域，军鱼放养密度 100～150尾／m2，精饲料投喂同池塘养殖，但要求少量多餐。投喂一些青饲料有助于鱼的生长和健康
6. 魟鱼的养殖
家里面养殖在鱼缸里面的魟鱼，如果是母鱼发情了，公的不会它交配的话，我们是可以换椅子比较有经验的公鱼放到鱼缸里面和这只母的发情魟鱼交配，像那一只不会配的在旁边学习