1. 斑节对虾淡水养殖
斑节对虾（金刚虾）高密度养殖技术
、技术概述
金刚虾，即莫桑比克斑节对虾，原产于莫桑比克，具有适应性好，生长速度快，抗病能力强，个体大，味道鲜美，营养价值高，耐运输等特点，是南方推广养殖的对虾新品种。为解决汕头市南美白对虾高位池塘高密度养殖因病害严重而出现经营困难、池塘闲置等问题，根据金刚虾耐高温、高盐的生理特性和固有生活习性，利用高位养殖池塘现有设施，采用生物生态技术，进行高密度养殖。本技术解决了高位池塘只养殖南美白对虾单一虾种的无奈，为多品种对虾养殖提供选择。
三、增产增收情况
本技术和养殖南美白对虾相比，能有效减少病害的发生，明显提高养殖成活率10％和成功率20％；金刚虾产量比南美白对虾低，但金刚虾单价比南美白对虾高出很多，产值能提高20％~30％，因此，经济效益能显著提高。
四、技术要点
1、养殖条件：
水源水质符合GB 32097海水水质标准，养殖用水通过砂滤提水，盐度控制在15‰~30‰，池塘面积0.05~0.3公顷，水深可控制在1.5~2.0米，配备中央排水系统（排水从池塘中央闸口集中排至尾水处理池，经净化达标后排出），每公顷配备20~30台增氧机，养殖场配备罗茨鼓风机充气系统。
2、放养前准备：
①晒塘：养殖池塘排干水，充分曝晒，冲洗干净。②消毒：池塘在进水前先全面喷洒（70~80）×10-6漂白粉（有效氯含量28‰~32‰）消毒液，覆膜池塘连同棚顶和四周也一同喷洒消毒；池塘养殖用水在傍晚用（30~40）×10-6漂白粉泼洒消毒，用增氧机搅拌均匀后，关掉增氧机，12小时后再开增氧机曝气；待余氯消失后便进行有益藻、菌培养。③培水：良好的藻相、菌相是放苗所必须的。施肥肥料包括有机肥和无机肥，有机肥需经充分发酵（宜拌入有益微生物制剂）后使用，无机肥比例为N:P=10:1，视水质及水色情况确定施肥量。培水水质以清爽为好，不宜太浓太肥太腻，并适当施加有益微生物（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），使有益微生物在水体中形成优势种群。
3、苗种放养：
①苗种选择：金刚虾苗种选择经特定SPF检测合格的优质种苗，要求虾苗活力好、个体整齐、体色正常、体表干净无附着物、无空肠空胃现象。②放苗规格：以体长1.0~1.2cm为宜。③放苗天气：选择晴好天气放苗，放苗水温22~32℃，最适水温为25~30℃，温差超过3℃时应将装苗的塑料袋放在池水中适温后再放进
2. 斑节对虾养殖技术
虾苗放养10天～20天内，主要饵料是枝角类、桡足类、硅藻等浮游生物，所以培养好基础饵料生物是提高虾苗成活率和生长速度的一个重要技术措施。施放茶麸2天～3天后，进水80厘米～100厘米，每亩施放尿素2公斤，磷肥0.2公斤，以后每隔3天～4天追肥1次，用量减半，使池水透明度达到40厘米～60厘米。ph值在8.0～8.5之间，水色为黄绿色或绿色，肥水6天～10天后即可放苗。如果不能及时放苗，肥塘时间达20天以上，水质老化，六须虾(脊尾白虾)又繁殖起来，就要重新排水，利用药物把六须虾杀死，再进水施肥培养基础饵料。科学投饵就是要按照对虾生活、生长的生理需要进行投饵。投饵量过多，容易败坏水质，增加饵料成本。反之无法满足对虾的营养需要，影响对虾的正常生长。投喂要合理化，首先要准确估算池虾的数量。可采取几个办法估算：
一是采用网箱暂养法；
二是用旋网抽查法；
三是通过对虾摄食、活动情况进行估算；四是根据对虾的生长速度进行估算。竹节虾饵料以人工配合饵料为主，养殖后期可投喂江蚬、尖尾螺等鲜活小贝类。虾苗入池两天后，可投放适量的饵料，以弥补基础饵料的不足。投喂采取少量多次，日少夜多，均匀投撒，合理搭配，交替使用，先粗后精的方法，提高饵料的利用率和对虾的成活率，促进对虾生长。一般每天投喂4次，时间为5∶30、9∶30、18∶00、23∶00，各次投饵量分别占日投饵量的20%、15%、35%、30%。投饵后1.5小时有70%以上对虾达半饱胃或饱胃，虾又没有群游觅食，说明投饵适量；若所投的饵料很快摄食完，池虾还大量群游，空胃残胃超过30%时，说明投饵不足。可在池边及池中央设置小缯网检查摄食情况。8.5亩的虾池可设置4个～6个缯网观察。
3. 斑节对虾养殖密度
斑节王又名南非斑节对虾，具有抗病力强、生长快、抗逆性强等优良特性。
一、场地选择
选择进排水方便、水质清新无污染、淡水资源丰富、交通方便、电力充足、饲料和饵料供应方便的区域养殖，控制盐度在5‰～30‰（低盐度斑节王生长相对较快）。
二、池塘设计
可采用高位池养殖，池塘面积1～2亩，水深1.3～2.0米。池壁或全池铺设无毒防渗黑塑料薄膜，池底呈锅底状，池中央设排污孔，每口池塘配备2～4台增氧机（按1.5千瓦/亩以上配置），池底铺设微孔管增氧，每亩配备0.5～1.0千瓦空压机。
三、放养前准备
在第一茬凡纳滨对虾养殖收获后，选择晴天用高锰酸钾、漂白粉或生石灰对池塘进行消毒。高锰酸钾用量为200～300毫克/升、漂白粉用量为30～50毫克/升、生石灰用量为100～150公斤/亩。其中仅池壁铺设塑料薄膜的池塘建议用生石灰消毒。
每个养殖场先准备3～5口池塘培养藻类：洗池1～2次后蓄水50～80厘米深，用浓度为30～50毫克/升的漂白粉对全池海水消毒；然后施氮、磷肥，施肥量为氮肥10毫克/升、磷肥2毫克/升，池水透明度加深后，选择池水茶褐色的池塘进行精心培养。此时可追加生态肥并适当添加微生态制剂如肥水膏和EM菌等，并逐渐添加蓄水池里的消毒海水，将水深提高到1米左右，作为其他放苗池引藻种使用。蓄水池水体消毒：可用漂白粉（浓度30～50毫克/升）或三氯异氰脲酸（浓度1.5～2.0毫克/升）消毒，蓄水池海水要曝气除余氯后才能使用。水色不理想的池水及时排掉，再消毒洗池备用。其他放苗池平时露天暴晒，以杀灭敌害，放苗前1～3天再消毒洗池，然后加蓄水池的消毒海水，放苗前1天抽取已精心培养的藻水，控制池水透明度在60～80厘米。这样操作可以避免肥水放苗藻渣残留多及水体pH值偏高的弊端。
四、苗种投放
1.苗种选择。尽量到口碑好、实力强的苗种公司购苗。选择全长1.15厘米以上、大小整齐、虾体修长、尾端分5叉、逆水性强的虾苗作放养苗种。
2.放养时的基本条件。池水透明度50～70厘米，水温≥20℃。虾池与育苗池水温差≤2℃，酸碱度差≤0.5。
3.放苗密度及时间。放苗密度5万～10万尾/亩。放苗时间为5月底至8月中旬。
4.提高虾苗成活率措施。投放和投喂虾青素、多维元素片、免疫多糖。放苗当晚还要补充离子钙。这些措施有利于虾苗抗应激及因应激蜕壳时及时补钙，因而能有效提高虾苗成活率。
五、饲料与饵料
放苗的当晚就开始投喂配合饲料，每天投喂4次，时间分别为6：00、11：30、17：00、22：00，其中6：00、17：00各投喂全天投饲量的30％，11：30、22：00各投全天投饲量的20％。斑节王对饲料蛋白质的需求量较凡纳滨对虾低，中后期要投蛋白质含量偏低些的优质饲料，饲料蛋白质含量控制在20％～30％。斑节王规格达200尾/公斤后，尽可能投鲜活饵料如小杂鱼虾等，可根据潮水情况每天投两次。鲜活饵料用碘制剂淡水溶液浸泡20分钟左右，再用淡水洗净后投喂。投鲜活饵料，斑节王生长迅速且能有效减少相互残杀。
六、水质管理
饲养前期，每5～10天排污1次；饲养中期，每2～3天排污1次；饲养后期适当增加排污次数，视水质状况随时排污。为补足因蒸发及排污换水损失的水量，应适时向养殖池添加淡水。如淡水水源不足，可使用消毒海水，消毒海水注意要用悬浮泵抽取。在整个饲养过程中，视水质情况，经常交叉添加自己培养的光合细菌、EM菌及购买的芽孢杆菌、海洋酵母。池水氨氮偏高时投光合细菌，有机质多或透明度小时投芽孢杆菌，一般情况多投EM菌。若池水弧菌密度略高，可投蛭弧菌控制。与凡纳滨对虾养殖相比，斑节王平时葡萄糖等碳源补充量应更多些。平时还应不间断补钙。有条件的可在池塘水面采用生物浮床培养耐盐植物，如海马齿等，能有效降低硝酸氮浓度且能作为斑节王的隐蔽物。暴雨前可加多维元素片，同时加糖补碳源，以增加池水缓冲能力，保持菌藻相平衡。
七、日常管理
1.增氧。饲养前期只开微孔管增氧，中期加开1～2台增氧机，后期加开2～4台增氧机，投饵时停开增氧机1.0～1.5小时，但不停微孔管增氧。
2.生化因子测定。每天定时定点测量水温、盐度、pH值、溶解氧、氨氮等理化因子，发现问题要及时处理。每星期测1次总菌密度与弧菌密度，尤其要关注副溶血弧菌密度。要求总菌密度与弧菌密度之比要≥20，总菌密度控制在10万～25万菌株/毫升，总弧菌的密度控制在5000菌株/毫升以下，副溶血弧菌的密度控制在300菌株/毫升以下。
3.生长测定。每15天在各池取样品虾30～50尾，测量体长、体重，及时分析对虾生长状况，并以此作为投饲等管理措施的参考。
4.巡池检查。每天早、中、晚巡池检查，观察水色变化，检查斑节王摄食、活动情况。
八、分池与收捕
当斑节王规格达200尾/公斤后，相互残杀严重，此时应及时分池，控制饲养密度在3万～5万尾/亩。分池可采用细网目虾笼、拉网等方法。体重达到10克/尾时，若市场行情好，可用粗网目虾笼收捕，捕大留小。
4. 斑节虾能淡水养殖技术
1、建设虾池
养殖斑节对虾的沙池需要有沙质的底部，水泥的边坡，深度一般在2米左右即可，池塘面积大约2-6亩左右一口最适合，且需要有充足的淡水水源和海水水源方便进行更换与调配，要有排污系统和增氧系统以及蓄水池。
2、管控水体
斑节对虾的虾池中的水深不宜过深，一般来说在100厘米左右即可，水质不能过度清澈，要有丰富和基础饵料生物比如浮游和水藻等，海水的颜色呈现出黄绿色或淡黄绿色即可，透明度要保证在30-40厘米，盐分含量不能过低。
3、饵料配制
斑节对虾是一种杂食性的虾，且对于饵料中蛋白质的要求不算特别高，不像是食肉性的鱼类那样，因此为了防止对虾出现不吃食的情况，前期可以用一些鱼糜和池中的浮游生物引虾，然后投喂专用的斑节对虾食料即可，注意定时定点定量。
4、稳定温度
斑节对虾是一种很不耐低温的虾类，它在海水中生长，水体的温度一旦产生大的变化就会导致虾群大面积的死亡，只适宜生活在温暖的海水中，温度低于20摄氏度就会厌食，低于12摄氏度就会全部冻死，因此要稳定在28摄氏度左右
5. 斑节对虾可以淡水养殖吗
一、虾类水质标准：
水质标准养殖过程中为保证对虾正常生长，水质应达到如下标准：
1、盐度：前期2.0－2.5%,中期1.5—20%，后期0.5—1%。
2、溶解氧保持在4mg/L以上，不低于3mg/L，高密度精养后期不得低于4mg/L。
3、PH值在7.8-9之间，不高于9.2。每日差别不得大于0.5。
4、氨氮（NH3－N）含量在0.5mg/L以下。
5、亚硝酸盐（NO2-N）对虾的毒性相当大，一般虾池若含量超过0.15mg/L时，可产生严重危害。
6、硫化氢（H2S）含量在0.01mg/L以下。
7、水色：以黄褐色、浅褐色、黄绿色、浅绿色和绿色为好。
8、透明度30－50厘米，不大于80厘米，不小于30厘米。
9、重金属离子：汞0.0005mg/L、铜0.01mg/L、铝0.05mg/L、钾0.005mg/L。
二、斑节对虾
斑节对虾对水温敏感，养殖期适宜水温25～30℃，适宜盐度10‰～25‰，但在实际养殖时，盐度可以逐渐降至8‰，也可以升高至30‰，甚至更高，成活率都不至受到影响。PH值适宜在7.5～8.5。要求水体溶解氧5.5毫克/升以上，不低于3。斑节对虾潜沙性强，故虾池最好是沙泥质，水深1.2～1.5米，深一些较好，可使水质稳定。养殖过程中最好要有淡水补充，有条件最好配备打氧设备，这是稳产高产的重要条件之一。
三、南美白对虾
南美白对虾适应能力强，生长水温15～38℃，最适水温22～35℃。对高温的忍受极限为43.5℃。水温18℃受影响，9℃以下时侧卧。适应盐度0.5‰～35‰，经驯化，也可以在淡水池塘中养殖。
南美白对虾对饲料的营养需求低，粗蛋白含量在25～30%即可满足(虾饲料蛋白含量国家标准为45%)，适宜溶解氧在5毫克/升以上，不得低于1.2毫克/升，PH值7.0～8.5，适宜活体运输。
虾塘水呈黄绿色或茶褐色，透明度25～40cm，PH8.0左右，浮游生物、有益藻类越丰富，水质就越稳定，虾苗长的就越好。南美白对虾放苗时的水温最好是22～35℃，水温低于22℃，成活率受影响。
在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的增长，对水中溶氧量的需求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间歇性开启增氧机。
6. 养殖海水斑节虾的全部技术
水温控制在27-29°C，海水盐度为10～20，ph值为7.8～8.5。
2、斑节对虾最适宜的盐度为12‰，而虾苗早期的培育盐度在30‰左右，所以刚放养的池水盐度应与虾苗池相近，放养过后可渐渐添水使盐度降到适宜范围。因此有良好的水源及完善的排水系统是至关重要的。养虾的地方有淡水水源(包括地下水)又无大河流出口最佳。
3、斑节对虾可忍受水温在10～35℃左右最适温度为25～30℃。养成期若水温度变化过大，短期内可抽取地下水灌注，如长期性水温在20℃左右时又无太大风浪，可将水位降低，利用日光能以提高温度;水温过高可以提高水位或注入地下水