一、这是石蜂蜜么？
楼主说的石蜂蜜应该是岩蜂蜜
真正的岩蜜是带脾结晶蜜，它的形成过程是：蜜蜂弃巢后，巢中残留的蜜脾经过天然的霜冻、适宜的温度、自然风干几个过程才能够形成，因此比较罕见。
在云南，蜜蜂的种类大致有两类四个品种：即多脾类和单脾类，多脾类有中华蜜蜂――也就是农村常见养殖（穴居）的蜜蜂；另外还有一种体形相对较大、筑巢于大树上的树蜜蜂，当地称之为“马长蜂”，这种蜜蜂会根据季节、蜜源的变化而迁移，这两种蜜蜂的蜜（子）脾都是5脾以上，因此我们称之为多脾类蜜蜂。单脾类蜜蜂有：筑巢于悬崖的称为岩蜜蜂，筑巢于小灌木上的称为小蜜蜂，当地人称之为“苍蝇蜜蜂”或者“草蜜蜂”，这两种蜜蜂的蜜（子）脾都是单一脾，蜜在巢脾与岩（枝树）连接处，子脾与其相连接。但是，无论什么种类蜜蜂的蜜，其色泽、性状、味道大致相同，都有可能形成岩蜜，区分其真伪的要点是：形状与带脾原蜜相同、蜡质脾清晰可辨、味清香，甜中微酸、每块重量仅为数十克到数百克不等。
岩蜂蜜非常少见，街头叫卖的一般都是假的，食用后可能会出现如下两种后果：1、如果连胡蜂房吃下，因为蜂房有毒，中毒症状轻则恶心、呕吐、腹泻；重则可能危及生命；2、因为加入了超量的大碱，过量食用会烁伤你的消化道。
楼主还是不要吃的好！以免得不偿失，我家是养蜂的，老爸养了20几年的蜂了，问爸他说也没有见过，于是在网上查了些资料给你，希望会对你有帮助！
有这种蜂蜜，不过颜色是淡黄的，其余的差不多
你去网上搜一下“岩蜂蜜”就会出来一串结果。
给个地址：
可能有的人叫法不同，我们这里的人叫野蜂蜜，有好多外面的人在我们这里采，听说很贵呢，很难找的。
二、怎样识别岩蜂蜜
一、看真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。
二、闻真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三、尝真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
四、热水溶将蜂蜜放入热水中溶化，静置3~4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
五、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
三、请问怎么辩认真假岩蜂蜜
可以取少量蜂蜜于纸巾上，等会后蜂蜜依然成团装的的为真，若果发现蜂蜜边化开，就是类似于有水的样子就是假的，假蜂蜜结晶后，沉淀物致密，用筷子不易插下去，用手指捻时有沙砾感；真蜂蜜结晶后松软，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。以上纯属个人意见！
四、蜜蜂、黄蜂和大黄蜂有什么区别？
蜜蜂、黄蜂和大黄蜂有很多种。习性和栖息地也各不相同。蜜蜂身上有浓密的绒毛，而黄蜂、大黄蜂和胡蜂的身上几乎没有绒毛。有些蜜蜂群居生活。他们可以饲养也可以生活在野外的洞穴或者树洞里。你也可能会发现其他峰独自生活在木头缝里(如熊蜂)或是地上的洞里(比如大黄蜂)。蜜蜂主要的威胁是它们腹部的刺。当蜜蜂蛰你的时候，他会将刺连同毒液从腹部猛拉出来，蜜蜂也就死了。除了杀人蜜蜂之外，多数蜜蜂都比长着光滑的刺并能够反复进行攻击的黄蜂、大黄蜂和胡蜂温顺。
自我保护的最后策略就是避开。要留心蜜蜂可能觅食的花蕾或果实。清洗鱼或野味的时候要小心食肉的胡蜂。一般人对蜜蜂蛰的反应相对较小而且短暂，在几小时内疼痛和头痛消失之后就会康复。对蜜蜂的毒液过敏的人会出现严重的反应，包括过敏性休克、昏迷和死亡。如果没有抗组胺剂或者找不到代替物，过敏的人在生存环境中就会处于十分危险的境地
该答案来自南北游旅行网官方网站
