一、黑羊肉和白羊肉有什么区别
黑羊肉和白羊肉的区别是二者胆固醇含量不同。黑羊肉比白羊肉的营养价值更高，其蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%；胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%。另外，黑羊肉含有人体必需的氨基酸在15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。
黑羊肉和白羊肉的不同之处
黑羊肉一般指黑山羊的肉，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。其具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
白羊肉一般指毛色发白一类羊类动物的肉，白山羊主要是取皮用的，为鞣制革皮的原料，白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，膻味轻。实际上，黑山羊和白山羊的区别并不大，只是二者毛色不同。无论是口感还是营养价值上，区别都不大。
羊肉，性温，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
二、哪种黑山羊好吃？
海南有种东山羊的肉质非常好，湖南的沧山黑山羊肉也好还有广西马山羊也还可以。
三、萨能黑山羊有什么特点
1、萨能黑山羊最大的特点就是生长速度快，产羔率高，肉质细嫩，膻味低，一年能长100多斤，最大的可以长到400， 一年平均5个仔。
2、萨能黑山羊是目前中国最优秀的黑山羊品种，萨能黑山羊原产于瑞士，是目前世界上体型最大的肉用黑山羊品种，成年种公最大可以长到400斤，最早于1975年引入我国，经过多年来的培育，我国的萨能黑山羊比瑞士本土黑山羊生长速度还提高了40%，目前已经由最初引进的176只“外来户”发展成为被本土广大养殖户普遍认可接受的高效养殖品种。
四、请教!最好的黑山羊?哪一种?繁殖率。出肉率?波尔就算了!
你好，你是哪里的朋友，黑山羊肉质比较好，适应能力强，。黑山羊一般一年可以产羔两次或者两年产羔三次，每次产羔2--4只，黑山羊成羊的出肉率能到达百分之五十二以上。 咱们是专业繁育养殖肉羊的大型养殖场，做养殖二十多年了，现在有规模的养殖基地和自己专业的科研所，畜牧师，技术员，我们将给你提供优质的种苗，养殖技术的培训，管理和养成以后的销路，如果你想详细了解我们场还有品种的价格可以联系，真诚结交爱好养殖的朋友欢迎朋友加入养殖业的行列，让我们共同发展畜牧业。希望我的回答对您有所帮助。