一、娃娃菜怎么种植 娃娃菜如何种植
1、种子选择：娃娃菜有许多品种，因此为方便栽培，尽量选择耐严寒好生长的品种。
2、土壤：娃娃菜适合排水性比较好的沙质土壤，相对比较肥沃的土。
3、种植时间：种植娃娃菜选择每年的3~4月份或者10~11月份种比较好。
4、育苗：在育苗的时候，应该选择春秋比较温暖的天气，一般太冷会影响育苗的生长。
5、浇灌：娃娃菜还是育苗的时候不要加太多水，也会影响到它的生长。
6、施肥：当娃娃菜开始成长的时候，尽量用复合有机肥施加，不要用农药或者化学肥料。
7、采收：娃娃菜一般55天左右就能采收，采收要及时。不然娃娃菜长久了就会变老，味道会受影响，在采收的过程中一定要整颗全拔出来，一旦伤到叶子很容易腐烂。
8、储存：娃娃菜采收后要放在冷库中保存，不然它会影响到的新鲜，导致口感不好。
二、娃娃菜迟了一个月种还会出苗吗？
中午娃娃菜如果推迟一个月再种的话，因为节气的关系是不可以的，即使出苗也长不到成熟期
娃娃菜是一种白菜亚种的蔬菜，看上去比较袖珍，而且口感较白菜更为香甜鲜嫩，适应性强，生长周期短，在我国南方被广泛的栽培，它喜欢生长在冷凉的气候环境中，而且能够轻松实现高产，那么娃娃菜种植时间和方法是怎样的呢？接下来一起了解下吧！
一、娃娃菜种植时间
娃娃菜可以在春、秋两季进行种植，春季种植的时间为4月上中旬，气温稳定在13℃以上时种植，秋季要避开多雨季节种植，一般现在8月上旬到9月上旬种植，如果是大棚种植的话，9月份即可完成播种。
二、娃娃菜的种植方法
1、地块选择及整地
娃娃菜的根系很浅，在肥沃的沙壤*上非常好种植，整地的时候需要施入腐熟农家肥和磷酸二铵，并整平地块。平畦后播种，省时省力；夏季多雨适宜起垄栽培，便于排水。
2、播种
娃娃菜可以育苗和直播，播种前，需要造足底墒，然后按照一定的距离划沟，亩用种量250g，进口种子比较贵，要精细播种，并覆*压实。
3、间苗
娃娃菜是比较容易发芽的，播种后3天就差不多能够齐苗，要及时间苗定苗。要合理的去掉病苗和残苗，保留株距10cm左右即可。根据杂草生长情况，及时的中耕松*除草。
4、水肥管理
娃娃菜出苗期间需要蹲苗，浇透水并追施尿素，结球初期再追施尿素一次。结束蹲苗要保持田间湿润。
5、病虫害防治
娃娃菜的虫害很严重，比较常发的有蚜虫和菜青虫，出苗后，使用百事达1500倍液进行喷洒，每周喷洒一次，可以很好的预防虫害发生，喷施百菌清、多菌灵可以防治黑斑病、炭疽病，注意用药量。
苗肯定能出，但生长期不够了
三、娃娃菜是什么
娃娃菜是一种小白菜。可以说娃娃菜是大白菜，但不能说娃娃菜完全等同于大白菜。
虽然娃娃菜的外形和大白菜差不多，但是娃娃菜的大小只有大白菜的六分之一，而且娃娃菜和大白菜的味道也不一样。
娃娃菜是由大白菜变异而成的新型白菜。娃娃菜吃起来很鲜很甜，但是普通的大白菜吃起来有点柴火味，没有娃娃菜甜。
娃娃菜种在地上的少，所以根比普通白菜小很多。在市场上，娃娃菜的销量比普通白菜大。毕竟娃娃菜味道更鲜美。
娃娃菜是一种卷心菜。
这是一棵小白菜。可以说娃娃菜是大白菜，但不能说娃娃菜完全等同于大白菜。
娃娃菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，娃娃菜的营养价值很高。多吃蔬菜对你的健康有好处。如果娃娃菜是白菜？我认为卷心菜宝宝只是卷心菜的一种。这不是卷心菜。我们平时看到的白菜都很大，也很长。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种，株型较小，适于密植，包球速度快，品质佳，定植后45~65d即可采收；抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐抽薹性强。
形态特征
娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。
娃娃菜的功效与作用
娃娃菜营养丰富，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，能够加速肠道内毒素废物的排出，有排毒通便，预防便秘的功效，能够排毒美容，还能够预防结肠癌症的发生；含有多种维生素，可以促进体内毒素的排出，能够保持皮肤的弹性，起到美白淡斑，养颜护肤的作用；含有多种微量元素，能够促进骨骼的发育，促进营养的吸收，还能够增强机体的免疫力，预防癌症。
娃娃菜有点像大白菜的嫩心，口感更好些。娃娃菜的食用方法很简单，一般家里餐桌只要洗净之后，炒、煮、煲汤、配菜等等，都是可以的。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，因此被称为娃娃菜，在全国各地皆有种植。富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和娃娃菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的娃娃菜还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
制作步骤
1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、不老泉娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。