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莲藕是我们吃的藕吗

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-25 05:46   点击:96  编辑:admin   手机版

一、莲藕是我们吃的藕吗

莲藕是平时吃的藕。

藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。

莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。

莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。

富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。

所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。

可以消暑清热,是良好的祛暑食物。

二、莲藕须和莲子须是一种东西吗

不是同一种东西!须是长在莲藕茎与茎之间的部分,呈线状,不可食用。莲子是莲蓬里面的果实,吴椭圆状,可食用。

三、莲藕是什么

“莲”就是现在的荷花“耦”是荷花的根“莲耦”泛指耦,就是水生植物荷花的根荷花,也称莲花,生长在中国关里(山海关以南,山东、安徽、江浙一带),它生在泥里,叶和花露在水面有极高的观赏价值,所谓“出污泥而不染”说的就是荷花,除此之外,荷叶是美食家的一种佐料,荷花的果实叫莲子,是上好补品;荷花长长细细的茎下面便是耦,是营养价值很高的食物,将耦切片时会看到耦片之间会有长丝相连,故有成语“耦断丝连”。莲耦其实很早就被人知晓,只是不常接触,可能把它遗忘了吧?

四、莲藕属于蔬菜吗 莲藕属于蔬菜类吗

是的

莲藕为重要水生蔬菜之一

属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。

[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物18.1克,钙18毫克,磷51毫克,铁4.4毫克,以及维生素b和维生素c。

[性味归经]中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。

[功效]生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。

睡莲科、莲属宿根水生植物。其地下茎肥大部分为藕。横生于泥土中,。外皮黄 褐色,肉肥厚,灰白色,微甜而质脆。根茎中有管状小孔,折断处有藕丝相连。藕分为藕头、藕身和后把3部分,藕肉可食用及制淀粉。中医学上用节入药,性平味涩,功能化瘀止血,主治吐血、便血等证。藕节及地上的荷叶、莲子心、莲蓬均可入药。

五、莲藕算是蔬菜吗?不是的话那又属于哪一类?

莲藕属茎类蔬菜。

六、莲花和荷花是两种植物吗?那么我们平时吃的莲藕是哪个植物的?

是一种植物,只是有观赏莲和碗莲,不能食用。

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