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绿豆发芽为什么会变紫(绿豆发芽为什么会变紫色)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-19 16:37   点击:282  编辑:admin   手机版

一、为什么绿豆会变紫色呢?

因为看见日光,豆芽就会变成紫色。豆芽在出芽过程中呈现淡紫色属于正常情况,豆芽变色后口感会发生变化,甚至味道会变苦。想要豆芽发芽整个过程不出现变色的情况,栽种时要做好遮阴工作,栽种豆芽菜时,尽量把主茎放在荫凉、自然通风的条件下。

如何防止豆芽变紫色?

1、要将豆芽种植的箱缸覆盖好,建议用多层的竹制箱盖,不要用塑料薄膜等不透气箱盖。

2、栽植豆芽时要确保空气相对湿度合格,栽种过程中还要经常给植物浇水。

3、栽种豆芽前,最好是将黄豆放在冷水中泡一段时间,这样可以防止豆芽掉色。大豆苗喜暖和,不耐低温,种植时尽量把温度控制在21~27度。

二、为什么豆芽会变成淡紫色?

绿豆芽发芽过程中变成淡紫色属于正常现象,绿豆芽出现这种现象通常是光照过强导致的。

绿豆芽变成淡紫色后味道也会发现变化,这样的豆芽食用起来会有苦味,要想快速解决这个问题,要做好遮阴工作,种植绿豆芽的过程中最好将豆芽放置在室内阴凉、通风处。绿豆芽是喜水的植物,对水分的需求量较高。

三、自发绿豆芽颜色发紫怎么回事?

发紫是因为绿豆发芽过程中受到光照。为了防止豆芽变紫,种植和培育过程中要注意避光并且保持湿度。

人工培育的豆芽,由于生长过程中需要打开纱布观察生长状态,这样会被光照,才导致豆芽头部变色。市场大多豆芽种植过程中受到生长剂才保持原来颜色。

四、绿豆苗发紫是怎么回事?

绿豆芽头发紫是因为绿豆芽怕光导致的。

因为绿豆芽怕光,浇水时如果看到光,甚至荧光灯的光,都会变成紫色,有苦味。绿豆芽发紫也就是绿豆芽菜是绿豆浸泡后的芽菜。可食部分主要是下胚轴。在绿豆发芽过程中,维生素C会大量增加。绿豆芽头发紫这是一种正常现象,通常是由喷水时看到光线引起的。无毒,不会影响生长。但是,在以后的管理中,要注意不要暴露在阳光下,特别是强光下,这会阻碍豆芽的生长。

五、种绿豆发紫是怎么回事?

绿豆发芽变紫并不是坏了,这属于正常的现象,通常是因为在喷水浇水的时候见光导致的,即便是日光灯也容易导致变色,不用担心,没有毒性,也不会影响生长。不过在后期管理时要注意,不要让其晒到太阳,尤其是强光,会阻碍豆芽的生长。它的生长速度是比较快的,大概一周便可长的很长。

六、绿豆芽生时间发紫是怎么回事?

很明显是水质问题引起的,水分硬水和软水,自来水含有镁、钙等离子,属硬水系列。

软硬水的区分标准是:1升水中含有10mmgCaO(或者相当于10mmgCaO)称为1度。

软水就是硬度小于8的水,如雨水,雪水,纯净水等;

硬度大于8的水为硬水,如矿泉水,自来水,以及自然界中的地表水和地下水等。

生豆芽的水最好是软水。

如果用自来水,自来水中化学物质较多,会引起豆芽生长过程中一些不正常的现象。

淀粉在含有碘的条件下会变蓝,发紫。

估计你用的是自来水。或者也是硬水。

硬水在通风阳光下4-8小时,才能基本上降低水的硬度。

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