一、种植土豆把握住哪几点，才能结得多、个头大，还表面光滑品质佳？
土豆是非常好吃的一种食物，它又被称为马铃薯，不仅可以给身体带来非常大的好处，而且还成为了中国第四大主粮，一般它的种植面积非常广，方法也很简单，但是想要是土豆结的多、个头大、表面还光滑、品质佳就需要注意一些事项，并掌握一些种植技巧。首先需要选择合适的土壤条件，合理的进行施肥，做好田间的管理，根据土豆的生长情况再额外判断如何追肥，这些方式都能够让土豆种植的更好。
土豆最适合的生长环境是在轻质土壤中，不仅十分肥沃，透气性也非常好，对土豆根系和茎部的生长非常有利，同时还能增加土豆中的淀粉含量，一般土豆在这种土壤里生长的话，发芽会很快，种植出来的土豆不仅其表面非常光滑，也很少出现畸形的情况。在水分控制良好的情况下，适合的肥料是土豆生长过程中的食物，尤其这种高产的农作物，需要的养分就更多，一旦肥料不足就会使土豆出现减产，而氮磷钾是土豆最需要的三元素，施以腐熟的有机肥可以改善土壤环境。
土豆在生长发育的过程中也需要进行适当的管理，比如除草、浇水、摘除花蕾等，都需要按照它的习性来进行操作，最好在土豆的幼苗区来进行除草，还可以适当的松土，可以增加土壤的通透性，从而使土豆根系能够更好的成长。在发棵期的时候，增厚结薯层非常必要，可以提高土豆的品质，并且对本身水分的需求非常大，需要保持土壤的见干见湿，根据土豆的长势来进行追肥，一般以钾肥为主配，搭配适量的氮肥。
综上所述，想要土豆长得好不是一件容易的事情，农民们一定要提前做好相关的安排，在土豆的种植过程中时刻的调整，如果出现生长不利的情况，需要及时进行防护，这样种出来的土豆才更有营养，并且长得还漂亮。
一定要注意土壤，选择合适的土壤注意施肥，注意浇水，一定要注意土豆种子的处理工作，做好田间管理工作。
做之前先催芽，在播种的前10天，把土豆切块开始催芽，切好后放入土壤，保持充足的阳光，然后在土豆最上面埋一层沙子，得土豆芽到达0.5厘米的时候就可以种植。
种植前先催芽，科学使用肥料，盖膜种植，土豆块从下种植。
二、马铃薯这种薯类作物，都有哪些营养呢？怎样做好吃？
马铃薯，又称土豆，是人们餐桌上常见的蔬菜之一，因为其悠久的历史和饱腹效果而深受人们喜爱，尤其是在饥荒年代，人们常常以马铃薯为主食。马铃薯因其营养丰富而被誉为“地下苹果”，深受消费者喜爱。那么你知道马铃薯都有哪些营养呢？怎样做好吃呢？
一、马铃薯的营养价值
1.减肥、抗衰老。马铃薯是一种典型的低能食品，脂肪含量极低，淀粉含量也少，还含有大量的膳食纤维。每天适当吃一些土豆可以减少脂肪摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，从而达到减肥的目的。并且土豆营养丰富，具有抗衰老作用。它们富含维生素以及各种微量元素、氨基酸、蛋白质和优质纤维素。因此，经常食用土豆可以延缓衰老。此外，土豆还含有维生素C，可以抑制和缓解人们的负面情绪，改善精神状态。
2.健脾健胃润肠排便。马铃薯所含纤维素细腻，对胃肠黏膜无刺激作用，具有止痛或减少胃酸分泌的作用。吃土豆通常具有调胃健脾作用，能促进脾胃消化功能。土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道和排便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，防止肠道疾病的发生。因此，经常吃土豆可以起到排便排毒的作用，使你的身体更健康。
3.利尿消肿。土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。因为土豆富含钾，钾不仅能帮助身体排出体内残留的钠，还能促进身体排出多余的水分，从而达到消肿的效果。
二、马铃薯怎样做好吃？
土豆可谓是厨房必不可少的食材，蒸煎炒煮都可以。但是为了保留土豆最基本的营养价值，带皮蒸是最好的做法。洗干净的土豆放入蒸笼，上锅蒸半个小时左右，用筷子插进土豆里面如果很容易说明就熟透了，拿出来就可以吃了，注意土豆最好趁热吃最好吃。也有很多人不喜欢吃蒸熟的土豆，那可以试着炸土豆吃，但是如果嫌弃油太多腻的话，可以炒菜，土豆丝、土豆片或者土豆泥都是很美味的吃法。
补充营养、可作主食
马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
有特别高的营养价值，可以补充维生素，可以补充膳食纤维，可以补充矿物质，可以促进血液循环，可以增加保护感，可以降血压，降血脂，可以将马铃薯直接蒸熟了吃。
马铃薯富含蛋白质，碳水化合物以及多种维生素和矿物质。可以和牛肉一起炖着做非常好吃，也可以做土豆丝，土豆饼。
补充微量元素，补充维生素，补充矿物质，补充纤维素，可以和粉条放在一起，非常的好吃，非常的有味道。
三、土豆怎么做才好吃？
土豆是我们许多家常菜所见的原材料之一，土豆的做法多种多样，今天我们就来说说吧！
土豆丝。土豆丝的做法有很多种，而且不同地区的做法都是不一样的，就例如我们重庆地区的人们都普遍喜欢吃酸辣土豆丝！将土豆去皮切成细丝丝，再将切好的土豆丝放在水里过一遍。最后捞出放盘子里面，再切上几个青辣椒，准备好几个泡椒小米椒！烧油，准备炒，油烧红后在里面放上葱姜蒜，花椒等等，然后再放入青辣椒，最后放入土豆丝，等到要起锅的时候再放泡椒！这味道简直不说了，太好吃了！
红烧土豆。在夏天，许多人大多都非常愿意吃红烧土豆，红烧土豆里面加上几个红烧排骨，先把排骨给炒熟炒得入味，去掉腥味！再在这里面加上切好的土豆，将土豆切成块块加在里面就行了。最后在一起闷一下就成了红烧土豆！
薯条！薯条是许多小孩子都非常喜欢吃的，特别是在夏天吃着薯条，看着电视剧，很安逸！薯条的做法相对比较麻烦，土豆去皮切成一条一条的，自己家做薯条，千万不能切的太大！然后再把土豆煮一下，水开就行，不要煮的太熟！
煮好的土豆过冷水，放在冰箱里面冰冻30分钟左右，最后拿出来抹上淀粉，放进油锅里面炸，炸至金黄就可以吃了！
土豆泥！土豆泥是许多家庭在日常中都非常喜欢做的一种饮食。土豆去皮，然后放在锅里面煮，煮熟后将土豆全部碾碎！
我们在调酱汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把调好的汁洒在土豆泥上面！简直就是美味多汁啊！
土豆的做法多种多样，但是要根据自己的口味来，就例如重庆地区都是比较喜欢吃辣的，土豆的做法里面也会加上辣椒！
土豆泥是西餐里的百搭，做法简单却是西餐里不可或缺的角色，可以搭配几乎所有的肉菜，甚至可以作为主食。这一款芝士h土豆泥简单美味又极具个性，喜欢什么就往里加什么，所以几乎人人都爱。
食材明细
主料
洋葱1片
豌豆少许
土豆1个
鲜玉米粒少许
培根1片
辅料
盐适量
马苏里拉芝士适量
黑胡椒碎少许
芝士h土豆泥的做法步骤
1
土豆去皮切片入蒸锅蒸至熟软，取出捣成泥状。
2
培根、洋葱切小丁，玉米粒、豌豆粒入开水锅中焯熟沥干备用，
3
锅中倒少许油，放入洋葱丁、培根丁翻炒出香味。
4
倒入土豆泥拌匀、加入盐、黑胡椒碎。
5
关火，加入玉米粒、豌豆粒拌匀。
6
装入烤碗中。
7
上面铺上马苏里拉芝士碎。入预热好的烤箱200度10分钟左右。
8
烤至表面融化出焦点即可。
9
成品，非常美味。
材料准备：猪小排3根、土豆一个、粉条100克、酸菜1颗、葱10克、姜 10克、酱油、花椒粉5克、料酒、盐5克、鸡精3克等。
制作过程：1、排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫（排骨不要直接用沸水焯，这样排骨的杂质与血水被封在里面出不来）。
2、酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、3片后切细丝（越细越好，如果很酸，就多泡一会儿，根据自己口感来）。
3、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）。
4、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖，这时候开小火慢炖出味。
5、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝炖五分钟即可出锅（喜欢吃辣的，可加点辣椒圈）。
可以先把土豆洗干净，然后放下锅里煲熟。熟了后拿出来剥皮，然后起锅烧油，再放蒜头爆香，再下土豆，最后放好调料，出锅。这样做出来的土豆甚好吃。