种蒜苗的方法有哪些
一、品种选择
选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种，如：中农1号、中农3号、全州肉蒜等品种，长出的蒜苗粗壮高产。
二、整地施肥
选择地势平坦、保水性好、灌排方便、*质疏松肥沃的地块种植，以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜。整地前，每亩施腐熟有机肥1500公斤，45%三元素复合肥50公斤，然后深翻整地，耧平做畦，畦宽100~120厘米，高20厘米。
三、种子处理
播种前，要精选肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种。播前先将蒜瓣用清水浸泡12h，捞出后用60%苯甲吡虫啉悬浮种衣剂200倍液+98%磷酸二氢钾溶液500倍液浸种30分钟，捞出晾干。即可播种，可有效杀灭蒜种上的病菌，促进苗齐苗壮，从而提高蒜苗的抗病抗逆能力。
四、适时播种
可根据上市时间，确定播种日期，新大蒜有3个月的休眠期，可在9月中下旬~10月初陆续播种。按行距10--15厘米开沟，按株距3~5厘米将蒜瓣插入*中，深2-3厘米，然后覆*踏实。每亩需蒜种200公斤左右。播种完毕后，浇水保湿，出苗前，覆盖1.4m宽银黑双色地膜，
五、田间管理
1、及时破膜：当大蒜出苗后，及时破膜，保证大蒜正常生长。
2、水肥管理：在施足底肥、浇足底水的基础上，前期一般不再浇水追肥，当蒜苗长至15厘米左右时，可结合浇水，每亩追施尿素10公斤左右，后期可用0.3%尿素+30毫克/千克赤霉素溶液叶面喷施。
3、搭建小弓棚：随着气温持续下降，到生长后期，霜降前后，要及时搭建小弓棚，加盖薄膜，保证蒜苗正常生长。
六、适时采收
一般播后70d左右，当蒜苗长到高30~50cm以上时，可根据市场行情适时分批采收。
蒜苗是一种厨房的常见物品，是家庭主妇的好帮手，小规模的家庭种植蒜苗，不靠它盈利赚钱，因此种植起来只要顺遂人意，想怎么种就可以怎么种，但是对于大规模的批量种植，种植的技术就很重要了。
蒜苗的播种方法有两种：
1、条播，将分级的蒜瓣准备好，按行距13-16厘米开3厘米深的沟，株距3-4厘米，摆蒜瓣，然后封土，覆土深度为2-3厘米，踏实。大小瓣分开播种，使苗生长整齐，便于管理、采收和上市，条播蒜种用量为每亩150～250千克。
2、囤栽，将处理好的完整蒜头，一头挨一头的摆到栽培床上，蒜头摆得越紧越好，蒜头之间的空隙用散蒜瓣填好，每平方米需用干蒜头15千克到20千克。蒜头大小不匀时，可在蒜头下垫沙或垫土，做到上齐下不齐，栽完后还要用木板拍一下，这样既可使蒜头与下面沙子或土壤贴紧，又可克服栽后高低不平不好管理的毛病，但心芽已露出的则不能这样做。栽后的畦面盖上3厘米厚的细沙土，耙平拍实，隔3天再拍一次，以防止长根时蒜头顶起出现“跳蒜”现象，对割蒜苗也比较方便。
蒜苗科学种植技术：
1、选优品种，做好蒜种处理种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中（井水水温较低）浸泡12小时，打破蒜种的休眠，促进快出芽。
2、施足底肥，适期播种在耕整土地，分厢开好“三沟”后，要一次性施足底肥。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥的情况下，8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。
3、合理密植，加强田间管理实行锄沟播种，一般行距10～15厘米，株距3～5厘米，亩用种蒜150～200公斤。栽种时可将蒜瓣撒到锄开沟中，按照间距，双手并用，边播边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即浇透水，浇水后覆土一次。3～4天后浇二次水，并随水追施硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时，在出苗后注意喷药防治病虫害。
4、防苗暴晒，适时采收伏秋蒜苗生长前期正处高温天气，可搭1米高的平棚，棚上加盖遮阳网或稻草，防止暴晒枯苗。每天上午8时前覆盖，下午5点后撤去。当蒜苗长到20厘米高以上时，开始采收，既可拔苗，也可割苗。每隔10～15天收割一次，每割一次要追施一次肥，亩施尿素20公斤对水浇施。这样可连续割至春节。
蒜苗怎么种才能长得快
1、首先建造温室，选择浇灌方便，土质又好的地方，最好阳光充足，却又挡风的地方。但是有一点，不能在曾经种大葱或者种辣椒的地方种蒜苗，在温室里做成架床，或者苗床。不管用哪一种方法都应该先在上面铺上三到四厘米的土，土的成分也很有学问。应该选用一半的发酵好的农家肥，加一点磷肥，还有三分之一的土掺在一起，第二步整理土地和施肥，这个时候种的蒜苗大多数是采用温室种出来的。种之前每一亩地配1000公斤的发酵，好的动物粪便做肥料，把土地翻一遍，翻的深度在20公分左右。
2、选种子，用来种蒜苗的品种大多数选用比较早成熟的品种。除了要挑它的品种之外，挑蒜头也是一项很重要的工作。一般情况下，中等的蒜头一斤就可以长出两斤的蒜苗。最高的时候可以找二斤三四两左右。如果蒜头太小的话，你就长不了那么多的蒜苗，产量就会比较低，一般情况下，我们建议选用直径为四零或五厘米左右的蒜头，就可以了。
3、选出来的蒜头一定要是表皮没有瑕疵的，软的不要，因为它一旦发软，就有可能是坏的。还要选那种辣味浓的才好。选好种子之后剪蒜也不能马虎，初冬的时候，因为上牙还比较短，剪的时候要稍微注意，不能讲的太多，要把它原来的那些老的芽剪掉，就可以。这样再泡蒜的时候，才能泡透。选好种子处理好之后，就可以开始种了，对于种蒜苗的季节一般在我国北方，从今年的7月份到明年的二月份之间，随时都可以种。具体的时间就看你准备什么时候上市，根据自己的情况而定。一般种下之后二十到二十五天就能收一波，再过十五天或二十天就能收第二波。
4、再把种子处理好之后，一般情况下不要直接种，先用凉水把它泡一下。一般情况下泡一天的时间就可以了，这个时候捞出来用手摸的感觉是软的。捞出来之后再用草席把它盖上闷几个小时。有助于以后发芽比较快。把种子都处理好之后，就把他们挨着放到提前准备好的栽培床上。一般一平方米的栽培床，可以放三十斤左右的干蒜头。放好之后，在上面撒上一层薄薄的细沙。这样可以让土地干得不那么快。
5、把他种好的第一个星期温度，应该最好保持在二十二到二十四度之间比较有助于它生长，整个生产的期间温度不能低于十八度，如果温度太低，他就会不长或者长出来的蒜苗发黄。一般在中好之后，二十五天左右就可以收了。具体收割的时间就是当蒜苗的高度达到40厘米的时候。割完蒜苗之后，在在上面撒一层沙子，这样过不久之后，它第二批就会又长出来。当第二张蒜苗长出来以后给他配一点肥料，然后浇水，这样再过二十天左右第二批就长出来了，长到大概三十厘米的时候，就可以收了。