适合山东小麦种子品种如下：
1、烟农1212：烟农1212是半冬性中晚熟小麦品种，抗扶倒性较强，而且熟相较好，植株高度在76厘米左右，株型半紧凑，长势健壮，叶色深绿，分蘖成穗率高，综合抗性好，亩产量比较高，而且适种范围广。
2、龙大818：龙大818幼苗呈半直立形态，叶片比较宽，苗期生长强势成穗率较高且数量中等，属于半冬性熟品种，比洛旱7号早熟2天，生育期为236天左右，抗倒伏性好，高抗锈病，中感白粉病，株型呈半紧凑型，每株平均高70cm左右。
3、矮杆4564：矮杆4564在春季可以稳健生长，抗倒伏性好，每株平均高70cm左右，株型为半紧凑型，冬季时叶子为淡绿色，抗冻性强，幼苗呈匍匐状，生育期为237天左右。
4、山农27号;山农27号是很多山东农民比较喜欢的小麦品种之一，亩产量可达600公斤左右，熟相比较好，成穗多，分蘖能力强，叶子较小，植株比较高，种植山农27号时一定要注意选择适宜的土壤。
渝麦7号、扬麦12号、绵农6号。
小麦种子的特征特性：
1、渝麦7号
春性早中熟品种，生育期与对照绵阳20号相当。分蘖力较强，叶片上举，株高80厘米左右，抗倒伏。长芒，白壳，白粒，角质，穗层整齐，每穗37粒左右，千粒重46克左右。
经鉴定，慢条锈病，中抗白粉病和赤霉病，高感叶锈病。品质分析，容重768克/升，蛋白质含量12.2%，湿面筋含量23.4%，沉降值18.3毫升，吸水率59.5%，面团稳定时间1.1分钟。
2、扬麦12号
春性，成熟期与对照扬麦158相当。分蘖力中等，株高92厘米左右。长芒、白壳、红粒，穗纺锤型，每穗34粒左右，千粒重40克左右。熟相较好，抗倒性较差。
经鉴定，中抗白粉病和赤霉病，中感条锈病和纹枯病，高感叶锈病。品质分析，容重772克/升，蛋白质含量11.5%，湿面筋含量24.4%，沉降值25.6毫升，吸水率54%，面团稳定时间2.8分钟。
3、绵农6号
春性中早熟品种，生育期与对照绵阳20号相当。分蘖力中等，苗期繁茂，株高85厘米左右，株高对环境反应比较敏感。长芒，白壳，红粒，半角质，穗层整齐，每穗41粒左右，千粒重44克左右。
经鉴定，中抗条锈病，高感叶锈病，中感白粉病，感赤霉病。品质分析，容重752克/升，蛋白质含量11.3%，湿面筋含量19.5%，沉降值18.2毫升，吸水率58.2%，面团稳定时间1.4分钟。
小麦种子周麦22号、周麦27号都挺好。
河南 “周麦22号”曾创下国内千亩高产示范方实收最高亩产纪录D764.2公斤，随后“周麦27号”经实打验收，又创造了国内冬小麦亩单产最高821.7公斤纪录。
山东2014年烟农999创农业部专家实打验收全国冬小麦亩产最高纪录，2016烟农1212小麦绿色增产模式攻关田现场实打测产，平均亩产828.5公斤，创全国冬小麦亩产最高纪录。
2017年，河北邯郸超级小麦硅谷829实测亩产974公斤 创造目前全国单产最高产量记录。安徽亳州涡阳则保持全省亩产771.8公斤的最高纪录。
以上高产取得，不是仅靠高产品种，还有相辅的良法、良管、良艺及良态的配套管理技术。只要你选对了适合当地栽培的高产品种，测土配方施肥，适期播种，合理密植，科学追肥、化控、除草，防治好病虫害并适期收获等，都会成为当地小麦高产的明星。
新春6号、新春11号、新春10号等都不错。
小麦种子和化肥、农药不一样，化肥和农药，一般情况下，不少都能全国通用，比如小麦除草剂，基本上防治阔叶和尖叶杂草的除草剂，就那么几种，适用于全国各地的小麦种植区，而种子则不一样，它的区域性相对较强，在A区域种植的品种，产量高品质好，但是到了B区域，有可能就不行。
在实际种植过程中，不少农户会种植优质小麦，优质小麦的价格相比普通小麦来说，具有一定的优势，一斤能多小几毛，另外，不少区域种植的优质小麦会有专门的回收点，不用担心种植之后销售的事情，所以，如果当地有种植优质小麦条件的农户，建议购买优质小麦品种种植。
冬小麦会越冬，必须经过春化作用。秋播作物在苗期必须经过一定时间的低温条件，才能正常抽穗开花，这个时期称为春化阶段。不经这个阶段，直接在春夏高温季节播种，虽有充足的光照和温度条件，也不能正常抽穗结实。我国以冬小麦为主，黄淮海、华北平原地区。
以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。
春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
冬小麦应是秋播前收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。
小麦种子品种繁多，综合选择。
根据生产条件选择品种。
1、依据地力水平
高水肥地块，选高抗倒伏，株高矮，分蘖力强的多穗型品种或分蘖力中等，茎杆粗壮，株高较矮的大穗型品种，旱薄地块，选择抗旱性较好，分蘖力中等，株高稍高的中产水平的品种。
2、依据播期
播种时间早，选冬性品种，播种时间在10月20号以后，选半冬性晚播早熟品种。
3、依据播量
选分蘖力中等的大穗品种，播量小选分蘖力强，成穗率高的多穗型品种。
根据国家和省区域试验、生产试验结果选用品种。克服盲目求新的思想，不要受某些广告或片面宣传影响，引进未经试验的品种，给生产造成不应有的损失。