一、黄尖鱼是淡水鱼吗？
黄尖鱼指黄鲫，属于海鱼，分布干印度洋和太平洋西部，印度, 缅甸, 泰国, 越南, 印度尼西亚, 朝鲜。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。
栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。产卵期南海2-4月，东海以北5-6月。卵浮性，球形，有洄游特性。
适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。产卵期南海2-4月，东海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性，生活于近海生活，体长可达22厘米，可做为食用鱼。
扩展资料：
洄游原因
鱼类洄游的原因很多，首先是受到外界条件的影响。鱼类在水中生活，它们的活动受到温度、水流和盐度等因素的影响。但洄游大多是因为水温的变化而引起的。
当水温发生变化的时候，鱼类就要寻找适于生活的环境，从而产生洄游。由于它们身体两侧的侧线感受器官对水流的刺激尤为敏感，所以能帮助鱼确定水流的速度和识别方向。
在海洋中生长但需要去淡水中繁殖称为溯河洄游，如果在淡水中生长但需要去海洋中繁殖称为降河洄游。
二、黄尖鱼是海鱼还是淡水鱼？
属于海鱼,黄尖鱼又名黄鲫,分布干印度洋和太平洋西部,印度、 缅甸、泰国、越南、印度尼西亚、朝鲜。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获,以春秋两季为旺汛,产量集中。 体扁薄,背缘稍隆起,一般体长15厘米
三、野生黄桑鱼和养殖的有什么区别
野生黄桑鱼和养殖的有什么区别
黄桑鱼是一种广泛分布于中国南方水域的淡水鱼类，被誉为美味可口的佳肴。而在市场上，消费者常常面临一个选择：野生捕捞的黄桑鱼还是养殖的黄桑鱼？这两种来源的黄桑鱼究竟有什么区别呢？今天我们就来深入探讨一下。
1. 鱼的生长环境
首先，黄桑鱼的生长环境对其品质有着重要影响。野生黄桑鱼生长在天然湖泊、江河等水域中，其生长过程中受到自然环境的影响较大，摄食方式多样，食物来源广泛。而养殖的黄桑鱼则生长在养殖场中的人工环境下，受到养殖者的精心管理和饲料的控制。
在自然环境中生长的野生黄桑鱼在摄食上更具多样性，可以摄入更多不同种类的水生生物，例如小虾、浮游生物等。与此相比，养殖的黄桑鱼由于食物来源受限，饲料的种类和质量会对其生长和口感产生影响。
2. 营养价值和口感
野生黄桑鱼与养殖黄桑鱼在营养价值和口感方面也存在一些差异。
野生黄桑鱼由于生长在自然环境中，摄入更多不同种类的水生生物，因此其肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。自然环境中的黄桑鱼运动量较大，肌肉发达，肌纤维结构更为紧密，因此其肉质更加紧实。
而养殖的黄桑鱼由于生长在人工环境中，对饲料种类和质量依赖较大，因此其营养价值和口感相对较低。养殖黄桑鱼肌肉发达程度较低，肌纤维结构相对疏松，肉质相对松软。
3. 健康与食品安全
健康和食品安全是当代消费者购买食品时非常关注的问题。在这一点上，野生黄桑鱼与养殖黄桑鱼存在一些差异。
野生黄桑鱼生长在自然环境中，相对来说对环境污染的影响较小，养殖的黄桑鱼则存在着水污染、饲料添加物等问题。如果养殖过程中饲料或者水源存在污染，黄桑鱼可能会吸收其中的有害物质，对人体健康造成潜在隐患。
另外，野生黄桑鱼生长过程中对抗疾病的能力较强，而养殖黄桑鱼由于生长在相对封闭的环境中，容易受到病害的影响。
4. 价格和供应
相比之下，野生黄桑鱼的价格较高，供应量相对较少。由于其生长环境的限制，野生黄桑鱼的数量有限，因此价格较为昂贵。
而养殖的黄桑鱼由于生长在人工环境下，存在大规模养殖的可能性，因此供应量较为充足，价格也相对较低。
结论：
综上所述，野生黄桑鱼与养殖黄桑鱼在生长环境、营养价值、口感、健康与食品安全、价格和供应等方面均存在一定的差异。
如果您追求自然、原始的口感和营养价值，同时对食品安全有较高要求，野生黄桑鱼是不错的选择。虽然价格相对较高，供应量有限，但其独特的口感和健康价值相信会让您的餐桌倍添美味。
而如果您注重价格和供应的稳定性，对口感和营养价值要求相对较低，养殖黄桑鱼则是更为便宜和容易获得的选择。尽管养殖黄桑鱼在口感和肉质上可能与野生黄桑鱼有所差异，但其价格优势和供应稳定性无疑是吸引消费者的重要因素。
总的来说，选择野生黄桑鱼还是养殖黄桑鱼取决于个人对口感、营养价值、食品安全和经济因素的权衡和追求。不论您的选择是什么，都希望您能在享用这美味佳肴的同时，保持健康和平衡的饮食习惯。
四、黄尖鱼学名？
叫鱤鱼。
鱤鱼又叫感丝、黄尖、横占、竿鱼、横鱼、大口感、横杆子、水老虎、铜头、感棒、虎鱼、介鱼、竹竿鱼、黄鱤鱼属鲤科鱼类，我国除西北、西南之外，从北至南平原地区的水系中皆有分布。
鳡鱼其体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须，眼小，稍突出。下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类。（一般饲养鱼塘有几条鳡鱼整个鱼塘其他鱼类基本就绝迹，为一般鱼类养殖户天敌）部分地区把它与青鱼类混淆，方言称之为鳡丝混。
五、淡水鱼和养殖鱼有什么不同
淡水鱼和养殖鱼有什么不同
在我们日常饮食中，鱼类作为一种优质的蛋白质来源，被人们广泛喜爱。然而，很多人对于不同类型的鱼并不了解，特别是淡水鱼和养殖鱼的区别。本文将介绍淡水鱼和养殖鱼的特点，帮助读者更好地区分它们，并选择适合自己的鱼类食材。
淡水鱼
淡水鱼生活在江河、湖泊、水库等内陆淡水环境中，如草鱼、鲫鱼、鳜鱼等。它们有着以下特点：
- 生活环境广泛：淡水鱼主要分布在自然江河湖泊或人工建设的水库、池塘中，生活环境较为广泛。
- 天然生长：淡水鱼的生长环境没有受到人工限制，能够在自然环境中自由生长，因此其鱼肉质地更加鲜嫩。
- 天然饲养：淡水鱼的饲养方式相对简单，主要以采用天然饵料和放养的方式进行。
- 风味独特：由于淡水鱼生活在淡水环境中，其鱼肉普遍味道较淡，口感细嫩，独特的风味深受人们喜爱。
养殖鱼
养殖鱼是指通过人工养殖方式获得的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼、鳗鱼等。它们具备以下特点：
- 人工饲养：养殖鱼是通过人工加强饲养、管理和养殖技术获得的，其生长环境和食物供给都受到人工控制。
- 密集养殖：养殖鱼一般是在鱼塘、水池或海水养殖场等封闭环境中进行集中养殖的，密度相对较高。
- 快速生长：由于受到人工饲养的控制，养殖鱼生长速度较快，生长周期较短，可以在较短时间内达到市场需求。
- 一致品质：由于养殖鱼在饲养过程中受到严格控制，其体型、品质等方面相对一致，便于商业化生产和销售。
如何选择
在选择鱼类食材时，我们需要根据个人口味和需求进行选择。
如果您喜欢口感鲜嫩、风味独特的鱼肉，可以选择淡水鱼。这类鱼肉质地细嫩，更适合清蒸、红烧等简单烹饪方式，能够更好地保留其鲜美的原汁原味。
而如果您注重摄入大量的蛋白质，或者需要在较短时间内满足市场需求，养殖鱼则是更好的选择。养殖鱼生长快速，品质稳定，适合用于大规模餐饮、商业销售等场合。
当然，在选择鱼类食材时，我们也需要注意以下几点：
- 选购新鲜：不论是淡水鱼还是养殖鱼，新鲜度对于口感和营养都非常重要，建议选择活鱼或新鲜的鱼类产品。
- 正规渠道：购买鱼类食材时，选择正规的渔场、超市或市场进行购买，避免购买到质量不过关的产品。
- 烹饪方式：根据选择的鱼类特点，合理选择烹饪方式，最大限度地保留鱼肉的鲜美和营养。
总之，淡水鱼和养殖鱼虽然在生长环境、养殖方式、口感等方面存在差异，但都是人们喜爱的食材。通过了解它们的特点并根据自己的需求进行选择，我们可以在日常饮食中更好地享受鱼肉带来的美味和营养。
六、黄尖鱼和鲅鱼的区别？
不是一种鱼，鲅鱼是海鱼，无鳞，肉厚，没有小刺，适合老人孩子食用，味道鲜美
七、黄尖鱼怎么做好吃，黄尖鱼的吃法？
1.黄尖鱼两条。
2.把鱼鳞刮掉，肚子掏空，鱼头去掉（鱼头太大，还没有肉，直接丢掉）
3.收拾干净的黄尖。
4.锅里面放油小火煎。
5.翻面继续煎出脆皮。
6.佐料准备好。
7.放入各种佐料。膨出香味。
8.放入醋、生抽、老抽、蚝油。
9.放入水。
10.大火煮开。
11.盖上锅盖炖20分钟。
12.香喷喷的黄尖出锅了！开吃哈！
八、黄尖鱼是什么鱼？
学名黄鲫，为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。黄鲫常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。产卵期南海2-4月，东海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性。一般生活于近海生活，体长可达22厘米，可做为食用鱼。
九、黄尖鱼和黄花鱼的区别？
黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。
另外有的成年的黄鱼体积最大可达40厘米左右，但是黄花鱼的体型相对来说就比较小，一般也就成年人的手掌大小。
其次，营养价值的不同。黄花鱼体内有治疗癌症的物质，还有安神养气血不足等功效。
黄鲫（学名：Setipinna tenuifilis）为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。分布干印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。产卵期南海2-4月，东海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性。一般生活于近海生活，体长可达22厘米，可做为食用鱼。
黄鲫为中国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。黄鲫鱼药用价值极高。
黄鲫可鲜销、制咸鱼干或鱼粉。产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，且宜于加工成干制品，在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡黄色。其咸干品的回食用方法也多以油煎或火烤，所以南方各地又称黄鲫为烤子鱼。
十、乌尖鱼和乌鱼有什么区别？
乌尖鱼，学名鲻鱼，在广东称乌鱼。在其它地方乌鱼是鲈形目鳢科鳢属鱼类的统称，其俗名还有文鱼、生鱼、黑鱼等。
鲻（zī）鱼，在广东称乌鱼、乌头，属于广盐性鱼类，从38‰盐度到咸淡水直至纯淡水都能正常生活（海水的平均盐度为35‰）。鲻鱼为温水性鱼类，适温范围10～38℃，摄食水温15～35℃，最佳摄食水温25～32℃，停止摄食水温15℃以下，死亡温度为0℃，适宜暖水水域。
鲻鱼为洄游性鱼类，喜欢生活于浅海、内湾或河口水域，每年3～4月由海口洄游到内河产卵。鲻鱼集群性强，一般同等大小个体聚集在一起。鲻鱼为全泳层鱼类:小鲻鱼喜在水体的中上层觅食，而大鲻鱼却喜欢在中下层及底部觅食(早晨天亮后也会上浮水表觅食)。鲻鱼生性活跃、擅窜跳、喜群游、好热闹、游速快，它们不会在一个地方逗留很长时间。
乌鱼（学名：Ophicephalus argus ）是鲈形目鳢【lǐ】科鳢属鱼类的统称，其俗名还有文鱼、生鱼、黑鱼等。乌鱼体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁。头部尖而呈扁平，头上覆盖鳞片，颇似蛇首。成年乌鱼体长最长681毫米，最重体重可达4.5公斤以上，全身呈灰黑色，背部与头背面较暗，腹部较淡。乌鱼体形大、生长快，产肉率高。它的肉质鲜美细嫩，细刺很少，老少皆宜，是一种绝佳的食用鱼。