一、少刺的淡水鱼？
1、鲈鱼：体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。
2、比目鱼：比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。
3、鲶鱼：嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
4、剑骨鱼：学名斑鳠（Mystus guttatus)，鲿科鳠属的一个物种。个体大，一般常见个体为1-2公斤，个体大者也有5-10公斤，最大者可达15公斤。在桂林地区俗称剑骨鱼，此鱼刺儿少无鳞，肉质肥嫩，口感极佳，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类。
5、武昌鱼：体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。
二、刺少的淡水鱼有哪些？
黑鱼
黑鱼应该是很常见的一种淡水鱼，看起来浑身发黑，或许不好看，但吃起来很好吃，肉质细嫩，味道鲜美，还富含人体所需的氨基酸、钙、锌以及铁等物质，它刺少，老少皆宜，中老年人平时可以多吃点。
三、只有一根主刺，鱼片中无刺的食用淡水鱼有哪些？刺少（大刺少且无暗刺）的也行？
泥鳅，鳝鱼，鲶鱼，黑鱼，鲟鱼，鳇鱼等等。生鱼片中无刺的食用淡水鱼应该是黑鱼。乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢（及黑龙江亚种）、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种，还有一种白色的；月鳢属仅有月鳢一种。
四、有哪些适合小孩吃，刺少又平价的鱼?
淡水鱼类的桂花鱼 罗非鱼都是不错选择，罗非鱼总给人很脏的感觉，其实水质好的罗非鱼肉质很鲜嫩，而且没有鱼腥味还是不错的。
海鱼类海鲈鱼 黄花鱼 鲷鱼都是价格不贵刺少营养高的鱼类。
五、没有刺的淡水鱼？
鲈鱼、 鸦片鱼、石斑鱼 、酥湾鱼、巴沙鱼等。
1、鲈鱼：鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
2、鸦片鱼：鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离。
3、石斑鱼：石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇。
4、酥湾鱼：是用草鱼精心饲养的一种特殊肉制品。
5、巴沙鱼：是东南亚的一种淡水鱼。肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。
六、刺最多的淡水鱼
刺最多的绝对要属鲢鱼。
体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。
鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。
七、什么鱼的刺少，适合小宝宝吃？
黄花鱼、三文鱼、鲈鱼等这几种鱼类刺是比较少的，适合宝宝吃。鱼肉中含有丰富的营养，经常吃鱼多身体很有益。鲈鱼身上的刺很少，而且肉质新嫩，很适合清蒸。鲈鱼不仅蛋白质丰富，而且还含有很多的维生素B2,磷以及铁等物质，很适合孩子食用；黄花鱼是特别适合宝宝食用的鱼类，黄花鱼营养十分丰富，含有丰富的蛋白质，还有钙，磷，铁以及碘等微量元素。
八、鲫鱼鳊鱼草鱼的哪个刺少
鲫鱼鳊鱼草鱼的哪个刺少？
鱼是广受欢迎的食材，提供丰富的蛋白质和营养价值。对于喜欢吃鱼的人来说，了解不同种类的鱼及其食用特点非常重要。在鲤鱼家族中，鲫鱼、鳊鱼和草鱼都是备受青睐的品种，它们各有特色。然而，有关这些鱼种刺的问题一直备受争议。让我们来看看哪种鱼的刺较少，以及如何安全享用这些美味的鱼类。
鲫鱼
鲫鱼是淡水鱼类中最常见的一种，受到众多食客的喜爱。它肉质鲜嫩，营养丰富。鲫鱼的刺较少且较细，几乎没有对人体造成伤害的可能。食用鲫鱼时，只需小心处理，确保去除腹部的内脏和鱼鳞，即可放心享用。
鳊鱼
鳊鱼是一种淡水鱼类，在中国被广泛食用。它的体形比鲫鱼要大，味道鲜美。鳊鱼的刺较鲫鱼要多一些，但并不算多。一般来说，鳊鱼的背刺较多，尤其是位于鳊鱼背脊的部分，需要食用时小心去除刺后再烹制。处理鳊鱼时，最好戴上厨房手套以避免被刺扎伤。
草鱼
草鱼也是淡水鱼中的美食之一。它身形修长，口感鲜美，非常受人们的喜爱。相较于鲫鱼和鳊鱼，草鱼的刺较多。草鱼主要的刺在尾部，而且有一些细小的刺分布在身体的其他部位。因此，食用草鱼时需要特别小心。建议您购买草鱼后，选择经验丰富的鱼贩帮您去除刺，或是前往正规的餐厅享用草鱼菜品。
享用鱼类的安全技巧
无论您选择鲫鱼、鳊鱼还是草鱼，以下这些安全技巧都可以帮助您获得美味的鱼肴，同时减少事故的发生：
- 购买新鲜鱼类：选择有信誉的鱼贩或超市购买新鲜的鱼类，避免购买外观受损或保存时间过长的鱼。
- 仔细处理：在烹制或食用前，彻底清洗鱼身，在充分熟练的情况下，小心去除鱼鳞、内脏和刺。
- 使用正确的工具：使用适当的工具如鱼刀和鱼骨夹来处理鱼类，以减少不必要的伤害。
- 做好个人保护：在处理鱼类时，建议戴上厨房手套和固定刀具，以防止刺扎伤皮肤。
- 烹饪温度：确保将鱼类烹饪至适当的温度，以杀灭潜在的病原体和寄生虫。
- 注意保存：鱼类在冷藏或冷冻后的保存时间有限，记得遵循食品安全原则，及时食用或储存。
总的来说，鲫鱼是三种鱼类中刺最少的一种，而草鱼则相对较多。不论您选择哪一种，了解正确的处理方法和安全技巧是确保美味和安全的关键。无论是在家中亲自烹制，还是在餐厅享用，都要注意食用时的小心谨慎。祝您品尝一顿美味的鱼宴！
九、买海参是买刺多的好还是刺少的好？
其实海参的刺多少对海参营养没有影响，同样一棵树上的苹果有个大有的个小；吃一样的饭，有长的漂亮有的长的丑，海参也是一样，吃海参是吃他的营养不是刺，吃到肚子里吸收了都一样，有营养就可以了
海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。
如果大家不知道海参的好坏该如何区分，我可以把我认识的参农推给你们，参农是大连獐子岛人，因为我自己常年吃的都是他们家的参，所以我是知道参农家的海参品质特别好，其实我说的再多都没用，只有自己吃过亲身体会过才知道。大家完全不用担心，参农家现在每天都会有免费的海参送给喜欢海参或者不懂海参想了解海参的朋友品鉴，大家有想尝尝大连正宗辽参的就快去找参农吧，他家的海参一定不会让你们失望的！
十、外表净刺的淡水鱼？
外表净是刺的淡水鱼是那种叫澳煞鱼的鱼种。