一、养大闸蟹要注意什么！要专业的。详细的
大闸蟹肉鲜味美、营养价值高，养殖大闸蟹投资少、效益高，是-条致富的好途径。现把关键技术介绍如下。
( l ）选好苗种
蟹苗有天然蟹苗与人工繁育蟹苗两种。天然捕获的蟹苗由于来源较复杂，水货较多，价值昂贵，不可确定的因素太多。人工繁育蟹苗的-大优点就是可以严格控制其亲本规格的大小，这样就保证了所育蟹苗的纯正性和成活率，价格只有天然蟹苗的 1 / 2 左右。综合考虑多方面的因素，选用人工蟹苗比较合算。
( 2 ）使用专用全价颗粒料
使用高品质的全价颗粒料与使用小麦、玉米等传统投喂方法相比具有以下优点： ① 投喂方便； ② 适口性强，不易污染水质； ③ 养殖效益明显。
( 3 ）合理投饵
不同的生长阶段投饵量不同，每天的投饵量要根据当天水温和前-天的摄食情况酌情增减。投饵时要将饲料定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处，投饵时间可选在每天的傍晚时分。
( 4 ）调控水质
① 经常利用生石灰对水质进行调节，保持水质清新。
② 蟹池的水位，春季保持在 0 . 6 - 1 米，夏季可加深到 1 - 1 . 5 米。
③ 换水时内外水位差不能过高，最好能保持常年微流水。
( 5 ）巡塘检查
-旦发现问题，必须立即采取措施。
二、螃蟹怎么喂养，螃蟹吃什么长大的
螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。
人工养殖螃蟹的饲料：
（一）全价性河蟹专用配合饲料；
（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；
（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马铃薯、谷类、麸皮、料糠等。
三、人工养殖螃蟹需要多长时间？
人工养殖螃蟹，每年4月进蟹苗，养殖到当年的12月成扣蟹，第2年进大池养殖，最快到中秋节前十天就可以上市，所以螃蟹整个养殖周期是不到1年半。
螃蟹养殖注意事项：
1、池塘条件：水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，螃蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草：螃蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间螃蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖螃蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3、防逃设施：防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4、清塘消毒：一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进螃蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。