一、大闸蟹的生活温度一般是多少？
一般大闸蟹生活的适宜温度在5摄氏度到30摄氏度，低于5摄氏度时它们进入休眠期，过低则死亡。
大闸蟹是变温动物，其体温随着水温的变化而变化。水温的变化直接影响大闸蟹的掠食、生长和变态。当水温在6摄氏度以上时开始觅食，15摄氏度以上开始脱壳生长。24摄氏度到28摄氏度为生长的最佳水温，水温长时间超过32摄氏度时易早熟
大闸蟹的生活温度一般在二十五以上到三十二度左右。
大闸蟹保存方法一 冰箱保存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活淡水产品,离开水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜温度在（6-13度）,盖上湿毛巾 ...
因为毕竟是历史数据，无法全部更改和覆盖，同时也存在缓存的问题。针对这种情况，只有搜索以前的名字关键词才可以找到。名字改过来了，以后用改过来的名字就可以搜索以后的记录。
二、大闸蟹适合在多少温度下生活？温度高于多少度会被热死？
大闸蟹在水温10摄氏度以下的时候，它们会停止进食;当水温达到10摄氏度的时候，大闸蟹开始进食;当水温达到15摄氏度的时候，大闸蟹开始蜕壳生长。
但假如想要大闸蟹保持快速的生长状态，最好将水温控制在20~28摄氏度，这是大闸蟹的最佳生长温度，在这个温度下大闸蟹可以快速的生长。温度太高就成了煮大闸蟹了，它会像温水煮青蛙一样，会死掉的。
大闸蟹是变温动物，其体温随着水温的变化而变化。水温的变化直接影响大闸蟹的掠食、生长和变态。当水温在6摄氏度以上时开始觅食，15摄氏度以上开始脱壳生长。24摄氏度到28摄氏度为生长的最佳水温，水温长时间超过32摄氏度时易早熟。在适温范围内，温度高大闸蟹掠食旺盛，生长快。它们怕热不怕冷，如果水温高于32摄氏度，大闸蟹的脱壳就会受到抑制，但若在冬天，大闸蟹停止采食，隐藏在洞穴中越冬。
大闸蟹在水温10摄氏度以下的时候，它们会停止进食;当水温达到10摄氏度的时候，大闸蟹开始进食;当水温达到15摄氏度的时候，大闸蟹开始蜕壳生长。
但假如想要大闸蟹保持快速的生长状态，最好将水温控制在20~28摄氏度，这是大闸蟹的最佳生长温度，在这个温度下大闸蟹可以快速的生长。温度太高就成了煮大闸蟹了，它会像温水煮青蛙一样，会死掉的。
大闸蟹适合在啊，就是温度在18到25岁之间，然后高于28度30度左右的话，就很容易被热死
大闸蟹在水温10摄氏度以下的时候，它们会停止进食;当水温达到10摄氏度的时候，大闸蟹开始进食;当水温达到15摄氏度的时候，大闸蟹开始蜕壳生长。
但假如想要大闸蟹保持快速的生长状态，最好将水温控制在20~28摄氏度，这是大闸蟹的最佳生长温度，在这个温度下大闸蟹可以快速的生长。温度太高就成了煮大闸蟹了，它会像温水煮青蛙一样，会死掉的。
三、大闸蟹放冰箱多少度
1大闸蟹放冰箱多少度
买回来的活大闸蟹一般是放在冰箱的冷藏室，温度调为3-6度，一般保存得当，能够活2-3天，甚至更久。
大闸蟹放冰箱的注意事项：
1.要捆绑保存
大闸蟹绑在冰箱一定要捆绑保存，如果不绑好，大闸蟹会挣扎，消耗体力，没几天就会变瘦了，吃起来也不好吃了，而且也会死的更快。
2.要盖上湿毛巾
将大闸蟹捆绑好放入盒子中，面上一定要用半干的湿毛巾盖在盒子上，然后再放入冰箱冷藏。盖湿毛巾的目的就是增加盒子的湿度，因为大闸蟹出水之后也是需要呼吸的，只有一定湿度的空气才能满足大闸蟹呼吸的需求，令螃蟹活的更久。
2大闸蟹死了能放冰箱吗
大闸蟹死了如果不超过两个小时，那么可以煮熟之后放在冰箱的冷冻层保存，通常能够保存1-2天。
但是如果大闸蟹死了超过两个小时了，那么建议直接丢弃。因为大闸蟹是生活在水中的，可能含有一些细菌、寄生虫和淤泥等，再加上大闸蟹属于高蛋白质食物，在大闸蟹死后，蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分，细菌会大量的繁殖，分解大闸蟹的蛋白质释放尸胺、组胺等有害物质。一般在常温环境下死亡超过2小时后，螃蟹体内已经已经开始释放组胺的可能性非常大。
3大闸蟹冻死了还能吃吗
1.冷藏室冻死的螃蟹不能吃
冰箱冷藏室中温度相对较高，对蔬菜水果能起到保鲜作用，但并不能很好的抑制菌类的活性，同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用，因此，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。
2.冰冻层冻死的大闸蟹能吃
冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此大闸冻死后，体内细菌的繁殖被抑制，也不会产生毒素，可以吃。
注意：如果长时间待在外地，不清楚家里冰箱是否曾经停过电，那么即便是放在冷冻层保存的大闸蟹时间长了也不建议吃。
4大闸蟹蒸多长时间
蒸大闸蟹，一般水烧开需要5分钟左右，在水开后再蒸10-15分钟就行了，具体蒸的时间依据大闸蟹的重量而定：
蒸锅水烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。
5大闸蟹的做法
方法一：水煮大闸蟹
食材：大闸蟹、食盐、醋、葱、姜、八角、花椒、白酒、黄酒、白糖等。
做法：
1.先将大闸蟹放到戴盖的容器中，倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，过50分钟，螃蟹都醉了，这时候就能拿出来清洗了。
2.现在锅中放水，不超过大闸蟹，一半就可以，放入葱姜、八角、花椒，一斤蟹加入150毫升黄酒，20克盐。
3.放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。
4.最后调个蘸汁：姜末切碎、倒入醋、蒸鱼豉油、糖搅匀即可。
方法二：清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。
做法：
1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。
2.螃蟹用刷子清洗干净。
3.葱切成段，姜一半切丝。
4.蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。
5.大火烧开后蒸15-20分钟。
6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。
7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。
8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。