东莞大闸蟹多少钱一只？

东莞大闸蟹多少钱一只？

东莞大闸蟹价格，网售公蟹3两、母蟹2.5两，各四只，售价为348元。

大闸蟹是美味佳肴，，100克蟹肉中含维生素A高达5900国际单位，热量高达582千焦耳，为水产品之冠，脂肪、碳水化合物、核黄素的含量均远高于许多名特水产品。

螃蟹食谱

清蒸螃蟹

做法：

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中（刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出），盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

炒螃蟹

做法一：

1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成4块；蟹钳略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。

2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉。

3、锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

4、大火炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，盐/酱油翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

做法二：避风塘炒蟹

原料：蟹2至3只、蒜、姜、葱、玉米淀粉、辣椒、豆豉、糖、盐。

做法：

1、先煮蒜酥，大蒜两杯用料理机打碎，热油锅烧到7至8成熟，下蒜粒中火煮，中途搅动几次，煮到蒜粒开始黄色时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分煮出。

2、螃蟹洗干净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如果想煮的时间短一点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅煮香。

3、用少许油炒香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。

4、倒入煮好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥，加入香葱末起锅。

煮螃蟹

原料：螃蟹、姜片、啤酒、盐、醋、糖。

做法：

1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。

2、切适量姜片，备用，准备好啤酒。

3、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火，不要放一滴水。

4、准备做螃蟹的蘸料，醋适量，糖适量再加入姜末就行了。

四、煮螃蟹

做法：

1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。

2、炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿口处蘸上干淀粉放入油中煮至黄色时捞出，把油控去放入盘中。

3、米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。

阳澄湖大闸蟹实际是过水蟹，它的真实成本是多少？

过水蟹的成本非常低，但是经过炒作，贴上阳澄湖的标志后，那蟹的价值翻了好几倍。

据了解固城湖优质螃蟹的收购价是4.5两公蟹95元/斤，3两母蟹110元/斤，通过供销社统一收购每斤加价5-8元，然后销往其他区域，按网上售卖的螃蟹套餐组合来计算，四对4.5两公蟹、3两母蟹批发销售价格为318-327元。这些螃蟹的价格，经过阳澄湖或者其他品牌的包装后将至少翻一倍甚至两倍。

在大闸蟹市场里本地的螃蟹、外地的螃蟹都有。本地4两公蟹约50元一斤，3两母蟹约80元一斤。外地螃蟹，还要便宜得多，许多老板为了赚取中间更多的差价，全部在这里买外地蟹来冒充本地蟹，就是“过水蟹”。从周边太湖、固城湖等运螃蟹过来，运费极低，如果你在阳澄湖边吃，是不用上“防伪指环”的，这笔费用也省下来了。阳澄湖的蟹，产量小却名气大，所以很贵。太湖固城湖等蟹，品质和阳澄湖的蟹很像，湖面却比阳澄湖大很多，产量高却价格低。这差价，就有了“过水蟹”。

阳澄湖大闸蟹已经形成中国大闸蟹的品牌，是很稀缺的和权威的。其他产区的大闸蟹质量虽与阳澄湖大闸蟹差距不大，但没有建立起相应的品牌效应。所以商家钻这个空，将其他产地的大闸蟹当作阳澄湖大闸蟹卖出去，能赚翻倍的钱。

阳澄湖大闸蟹实际是过水蟹，它的真实成本是多少？

关于这个题目，我有自己的想法，与其说阳澄湖大闸蟹的成本是多少，不如说市面上所谓的阳澄湖大闸蟹的成本是多少。

关于大闸蟹，阳澄湖养蟹人发出了自己的声音，整个阳澄湖的大闸蟹就算仅供应上海市场，也仅能维持三天的消耗，那么全国各地那么多的阳澄湖大闸蟹哪来的呢？

这让我想起了另一个故事，这个故事讲述的是一个更为知名的品牌，一个被人们津津乐道的产品：82年拉菲。

很多朋友好奇82年的拉菲到底有什么好，怎么就那么抢手？其实，主要是是产量少，82年时产区出现了灾害导致当年的拉菲产量骤降，也就是所谓的喝一瓶少一瓶。那么观众朋友们，问题又来了，不是说产量少吗，怎么这都快四十年了，这82年的拉菲还没喝完呢？

呵呵，事实的真相是这样的，有人把82年拉菲给注册成商标了……哈哈，是不是很好笑，如今的阳澄湖大闸蟹不就是翻版的82年拉菲吗？

真正的阳澄湖大闸蟹，指的是生长在苏州113平方公里内的阳澄湖水域所出产的，而且是符合特定标准的大闸蟹。按照这个标准来说，市面上所谓的大闸蟹恐怕99%都是冒牌货。这种山寨版的阳澄湖大闸蟹，是如何操作生产的呢？下面为您揭晓。

市面上充斥的“阳澄湖大闸蟹”，准确来说其实是“阳澄湖镇大闸蟹”，这些大闸蟹是在空旷水域、阳澄湖周边的池塘中池塘中养殖的，等到了快上市的时候，它们放到阳澄湖去洗个澡，“阳澄湖镇大闸蟹”就摇身一变成了金贵的“阳澄湖大闸蟹”，也就是俗称的过水蟹。

那么这种大闸蟹的口味如何呢，与真正的阳澄湖大闸蟹差很多。市面上还有一个个生动的例子，那就是茅台VS茅台镇，市面上有很多所谓的“茅台酒”但是仔细一看其实是“茅台镇酒”。

过水蟹为何横行？

之所以市面上会充斥着如此之多的“李鬼”，说到底还是因为“李逵”的名号太响，招牌太亮，总有人铤而走险用自家的洗澡蟹去冒充真正的阳澄湖大闸蟹。像这类洗澡蟹的养殖成本要比真正的阳澄湖大闸蟹低的多，而且为了利益最大化，大闸蟹的生存密度很高，生活环境也不是很好，在这种条件下生长的大闸蟹口味不仅一般，质量更是有所不及。

市面上的“阳澄湖大闸蟹”乱象，真正说起来是一种由于攀比造成的畸形形态，很多人购买大闸蟹也并不是为了自己食用，大闸蟹的蟹卡早已成为了一种礼品卡。

养殖大闸蟹一亩大概需要投入1万元左右!

大闸蟹优质高效无公害养殖技术如下：

营造优良环境模拟天然生态环境是大闸蟹无公害养殖提高其品质的有效途径。池塘面积不宜过小，一般以2公顷-10公顷为宜，以利于水环境稳定，水深要求在高温季节深水区能达2米。蟹池内做成沟状或中央做一土堆，形成浅滩，沟的面积占池面积的15%-25%。水源可靠，无污染，水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质（NY5051-2001）》标准，能灌能排。池外围用黑色钙塑板作为防逃板，入土10厘米，每隔0.7米-1米用竹桩固定，外加网卡防敌害入侵蟹池，池埂内坡用厚塑料膜铺垫以利保水。蟹种放养前15天左右。彻底清池，干池每亩用生石灰65千克-70千克，带水清池用125千克-150千克，溶化后全池泼洒生石。

想要了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆创立于2009年，是一家以品质大闸蟹为主打产品的全国直营连锁品牌，蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于上海宝山，并且在北京、上海、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安、杭州、郑州、合肥、沈阳等核心城市设有十几家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市。

阳澄湖大闸蟹实际是过水蟹，它的真实成本的话，这个也不好算，但是肯定是一只蟹就能赚到至少双倍的成本价。

真正的阳澄湖大闸蟹成本还是比较高的。近年来为了保护水质，实施“退养还湖”政策，阳澄湖围网养蟹面积一再缩减，截至目前仅剩1.6万亩养殖面积，相较高峰时14.2万亩的养殖面积，压缩了将近九成。