中国的帝王蟹贵还是韩国的贵呢

一、中国的帝王蟹贵还是韩国的贵呢

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首页›新闻中心›行业新闻›国内外帝王蟹价格严重分化，美国、挪威将削减配额，俄罗斯情况未明

近期，国内、国外的帝王蟹价格走势出现了严重的分化现象。

在国内市场，俄罗斯远东地区的红帝王蟹供给充亏耐敬足，大批量的活蟹卖往中国和韩国，价格从今年夏季的$40/kg跌至$23/kg，跌幅超40%。

而在美国市场，过去五个月中等规格的帝王蟹价格（较2017年同期）上涨幅度超过$3.00/lb（$6.7/kg），16/20规格金帝王蟹价格上涨29%，16/20红蟹上涨25%。4/7红帝王蟹在美国售价为$21/lb左右，6/9规格红蟹价格大约在$20/lb，9/12规格价格大约为$19/lb。

根据北太平洋渔业管理委员会（NPFMC）文件，2018-2019捕捞季期间，美国西海岸帝王蟹捕捞限额（TAC）设定为1,950吨，较上个季度削减35%，美国帝王蟹产量也降至1996年后最低水平。

另一帝王蟹主产区――挪威也大幅削减了2019年的捕捞限额。挪威海产局（NSC）称，2019年帝王蟹捕捞限额为1,500吨，较2018年削减350吨。其中，公销慎蟹捕捞限额为1,750吨，母蟹100吨，并且，甲壳长度低于130mm的帝王蟹将不允许捕捞上岸。

挪威渔业部长Harald Nesvik表示：“近些年挪威帝王蟹资源衰减明显，科学界警告业内，若不注重保护，野生资源很快就会枯竭。我们不能允许这种现象发生，加强帝王蟹捕捞管理是我们的职责所在。”

俄罗斯是全球最大的帝王蟹生产国，但其具体产量数据不是十分透明。

俄罗斯帝王蟹产自巴伦之海和远东地区，早在今年年初，在美国佛罗里达召开的“全球海产品市场会议（GSMC）”上，专家预计2018年俄罗斯帝王蟹产量约为2.6万吨，较2017年增长5千吨。

过去两年内，帝王蟹贸易情况发生了根本性改变，50%以上的帝王蟹都是活体销售。俄罗斯巴伦之海地区捕捞的帝王蟹只有冷冻产品，但远东地区亩宏能出产更多的活蟹。

挪威也在积极改变运输方式，在较短的未来，70%以上挪威帝王蟹也将活体出口。

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前者约50至160元一斤，后者约350到500元一斤。

两者区别

1、后者

后者又叫石蟹或者岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得稿陆轿名，素有“蟹中之王”的美誉。后者属于深海蟹类，生存深度达850米之深。

后者的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。后者一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。繁殖季节，雌性后者和雄性后者交配后进行孵化，一般来说，在一只后者30年左右的寿命中，可生育期为悉烂四年。

2、前者

前者指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科。它的体重是现存蟹类中最重的，可达36公斤体肥重；甲壳较为坚硬，呈红白色，甲壳扇形；螯足粗壮，钳指黑色。键肆巨大拟滨蟹可以在海洋及河口环境生活，以泥、沙或岩石海床、水生植物及沼泽最为适合。

前者的食用价值

前者体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色膏多肉，蟹肉结实，多膏多肉，爽口无比。大的前者足有面盆大，样子非常威武雄壮，看着就让人垂涎欲滴。吃法与霸王蟹相同。值得一提的是，前者的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的，应该多煮片刻，将油脂充分煮出，汤底味道便会更加鲜美。

前者一般可以用姜葱炒或者用来煲粥，但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接用前者来煮汤。把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容。

一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤，最大了可达10公斤。

帝王蟹不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有蟹中之王的美誉。帝王蟹物颂是一种蛋白质、微量元素等营养非常丰富的蟹类,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。然而市场价格堪比黄金,所以能吃得起帝王蟹人真的是“帝”。

帝王蟹价格一般一天一变不好拿捏，因为活的帝王蟹每公斤600元左右，这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻罩猜郑就便宜一些，一般都是养殖的，没见过野生的，不过，一般来说野生的兆李应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。

帝王蟹是非常有名的一种螃蟹，它主要分布在寒冷的海域，因为个头比较大，所以被称为蟹中之王。帝王蟹肉质嫩滑，味道鲜美郑洞游，备受消费者的喜爱。很多人都是吃喊销的成品帝王蟹，所以不知道帝王蟹多少钱一斤，颤桥买一只帝王蟹价格是多少。帝王蟹价格在400到600左右1公斤，根据不同的大小，价格会有一定的额差异

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