一、南美白对虾黄腮怎么办
向池塘泼洒抗菌药物（如：帮舒宁、氧成功等）帮助对虾补充维生素；进行杀菌消毒、增加氧气含量改善底质；清洗对虾虾鳃，去除鳃部粘附脏物。
二、什么样的对虾新鲜 如何正确辨别虾是否新鲜
1、我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是需要费一番工服的，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实。
2、可是，经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。
3、如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。
4、有些市场中可以买到几元钱一斤的虾，原价都是几十元的虾，为什么会卖的如此廉价呢?有专家指出，原来这是因为，这些廉价虾当中，有部分由于被测出有鱼药残留物，如氯霉素等。所以只能削价销售、而水产市场又由于缺乏管理和检测手段，这样的廉价虾才可以在市场上大量卖出，而贪图便宜的人，其实已成为受害者。
5、我们在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些黑白斑点，同时虾腮也会呈现黑色。
6、最后要提醒大家的是，由于海水的环境被污染的越来越严重，很多海鲜当中的有害物质也是越来越多，甚至有人因为吃被污染的海鲜而中毒的情况，所以，我们吃海鲜一定要适度，不要大量食用。
三、南美对虾烂腮偷死怎么怎么治疗？
虾偷死的主要原因是底部环境严重恶化，溶氧缺乏，继而产生大量有毒的硫化氢、亚盐，导致虾中毒死亡。看严不严重，不太严重改改底就行。严重的话，要停两天料，增氧机不要停，先解毒，再改底。改底可先用化学底改，再用生物底改。目前用过觉得还可以的、效果不错的改底产品有诺碧清生物氧化剂和强力拜生源。一般情况不严重拜生源就可以了，具体看你什么情况。
对虾烂鳃病发生的原因
养殖水质和底质污染加剧，藻类死亡，导致病源菌大量繁殖，对虾鳃部附着物增多，使其鳃部组织受损，出现烂鳃。
对虾烂鳃病的症状
发病初期，鳃丝变黄，随着病情发展，鳃丝颜色进一步加深变黑，最终烂鳃
烂鳃病的对虾常表现为鳃丝肿胀、变脆，鳃丝从尖端开始溃烂，溃烂坏死的鳃丝发白并出现皱缩或脱落，鳃的呼吸功能严重受损甚至丧失。呼吸功能受损对虾就会缺氧，浮于水面或卧于池边，游动缓慢，反应迟钝，摄食下降甚至停食，最后因窒息死亡，影响经济效益。
对虾烂鳃病的防治
控制和消灭病原，切断传播环境，阻断病原菌的滋生；调节养殖水环境条件，也就是在日常养殖过程中调水；提高养殖生物自身免疫力和抵抗力。
在日常饲料中添加华昌优兰宝-丝兰提取物，其特有的成分皂苷具有免疫刺激活性，能够促进抗体的生成，在体外能刺激免疫细胞增殖，从而提高南美白对虾的机体免疫力。同时华昌优兰宝中丝兰皂苷与原虫或弧菌细胞膜上的胆固醇结合，破坏其细胞膜的完整性，致细胞崩解死亡，还能抑制弧菌蔓延。长期拌料使用华昌优兰宝-丝兰提取物可以缓解氨氮亚硝酸盐的增幅，使弧菌没有大量繁殖的空间和机会。给对虾营造了良好的生活环境，大大促进了养殖成功率。
四、怎样挑选鲜虾
1、体形弯曲。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
4、肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
6、看胸节和腹节连接程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间连接变得松弛。
7、验伸曲力。虾体处在尸僵阶段时，体内组织完好，细胞充盈着水分，膨胀而有弹力，故能保持死亡时伸张或卷曲的固有状态，即使用外力使之改变，一等外力停止，仍恢复原有姿态。当虾体发生自溶以后，组织变软，就失去这种伸曲力。
8、腮变黑的多半是病虾。我们在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些黑白斑点，同时虾腮也会呈现黑色。
