海鲜中最贵的是什么东西啊
海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。
1、鱼类（活鲜）：大黄鱼，鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼 ，小姐鱼 ，海鳝鱼，海鲶鱼 ，海鲁鱼，海兔鱼 ，老板鱼 ，皮匠鱼 ，石浆鱼，美国红鲈鱼 ，鲅鱼， 舌头鱼 ，辫子鱼 ，海鲫鱼。
2、鱼类（冰鲜）：沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼，小嘴鱼，棒鱼。
3、鱼类海鲜：老板鱼，黄花鱼，安康鱼，拔鱼，加吉鱼，海浮鱼，八角鱼，沙丁鱼，红头鱼，大头鱼 ，昌鱼， 尖头鱼 ，刀鱼， 先生鱼，面条鱼 ，黑鱼 ，扔巴鱼 ，梭鱼 ，鲮鲫鱼，红刀鱼 ，河刀鱼，杂拌鱼 ，桂花鱼，大头宝， 九兔鱼 ，胖头鱼， 碟鱼头，金枪鱼，八带鱼 ，岛子鱼 ，同乐鱼，八爪鱼，乌鱼。
4、贝类（活鲜）：夏夷贝，红里罗 ，红扇宝， 柽子王， 大海螺，小海鲜，韩国螺，，乌鲍螺，鸟贝壳， 肚脐螺， 天鹅蛋 ，芒果贝，白云贝，蝴蝶贝，百花贝 ，小姐贝 ，虎皮贝， 红贝 ，龙眼贝 ，玻璃贝， 毛鲜子 ，麻蚬子 ，海蛎壳， 赤贝 ，北极贝 ，象拔蚌， 海红， 毛海红 ，小柽子 ，笔杆柽 ，海鲜 ，小人鲜， 马蹄贝， 黑牛眼 ，文蛤带子，蛏子，小海波螺 ，香螺 ，青口贝，白蚬子， 海螺丝 ，蜗牛螺 ，鲜紫菜， 龙须菜， 鹿脚菜 ，海嘛线。
5、虾类：龙虾，龙虾仔 ，基围虾， 皮虾 ，青虾 ，大海虾 ，卢姑虾，竹节虾，桃花虾，小河虾， 小红虾 ，银鱼。
6、肉类（冰鲜）：鸟贝肉，大蛤肉， 蛎肉 ，鲜贝丁 ，扇贝肉 ，沙鲜肉， 黄鳝肉， 海肠，毛蚬肉，鱿鱼须 ，鲜鱼杂， 鲜鱼肚， 青鱼子 ，刀鱼子， 沙鱼脑，蛰头， 蛰皮， 海参 ，鲍鱼 ，鱼翅。
7、冰鲜类（水发）：水发参虾仁， 海狗鞭 ，鱼筋 ，鱼肠 ，鱼白 ，鱼肚 ，沙鱼皮，凌鱼皮， 沙鱼喉， 蚕蛹， 雄蚕鹅 ，蟹黄 ，红鱼子， 焖子。
8、蟹类：梭子蟹 ，青蟹 ，毛蟹， 红蟹。
9、藻类：海带片， 海木耳 ，海带扣， 龙须菜 ，裙带菜。
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龙虾、鲍鱼、鱼翅 市场上卖的也一般
我在舟山 这里正宗的野生大黄鱼上了3斤以上 市场价没有
大概是8000一斤到1万一斤以上，如果是5斤一条的话大概是3-5万一斤
其他野生的鱼到是没这么贵
牛肉的话还是飞驮牛肉贵
牦牛肉也不便宜。一头牦牛的价格大概在3万到4万
什么鱼清蒸鱼好吃
下面四种鱼比较适合清蒸。
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
最后，再来教教大家如何轻松完整的杀鱼。
教你简单杀鱼方法
拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上;
去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害;对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快;
在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净;
挖内脏：鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可;从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净;
挖腮：将两面的鳃用食指抠出来;
去腥线：将鱼内外清洗干净;在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀;正反面分别抽出鱼腥线;将正反两面，鱼头处剩余的腥线拔出就可以了。
上述的这4种鱼类在生活中是很常见的，如果大家想享受清蒸鱼的美味用它们来试一试，不过在烹饪的过程中，大家一定要注意上面我们所提及的一些烹饪要点。
第一鲈鱼，鲈鱼大家应该不会感到陌生了，一般在做清蒸的时候直接选择鲈鱼，鲈鱼营养价值特别高，不仅有非常丰富的蛋白质，而且还有很多的维生素和微量元素，经常吃鲈鱼对身体健康特别有益，鲈鱼用清蒸这种做法，可以让鲈鱼的口感特别细嫩，特别爽滑。
第二多宝鱼。多宝鱼也是一种特别常见的鱼类，也可以直接用来清蒸，多宝鱼长相看上去特别奇怪，虽然长得比较丑，但是多宝鱼的营养确是很丰富的，而且多宝鱼的价格也比较昂贵，一般一条多宝鱼价格应该在四五十元左右，饭店里面点一道清蒸多宝鱼，价格一般达到八九十元。大家可以根据个人的经济情况来进行选择，看看是否要用多宝鱼来做清蒸，多宝鱼味道也是十分鲜美的，基本上没有什么刺，给老人和小孩子吃都可以放心。
第三鳜鱼。鳜鱼肉特别多也没有多少鱼刺，在鳜鱼里面也含有较多的营养物质，尤其含有非常丰富的维生素d，鳜鱼的肉质极为细腻，不管男女老少，都非常适合多吃鳜鱼。
现在知道到底哪些鱼类比较适合用来做清蒸了吗？在了解到了哪些鱼类比较适合做清蒸以后，大家也应该要注意选择新鲜的鱼，必须要选择到新鲜的鱼才可以做出美味的清蒸鱼，有的时候大家去菜市场买鱼，没有注意就很有可能会买到不新鲜的鱼，甚至是已经死了的鱼，这样的鱼蒸出来会有一股很大的腥味，没有任何营养可言，在菜市场买鱼的时候要观察一下，看鱼是否活蹦乱跳，也应该要看鱼身上或者鱼尾巴上是否会有伤口，自己看中了合适的鱼以后，要亲眼看到老板把鱼杀掉，不然有些不良商贩有可能会故意更换成不新鲜的鱼。
什么鱼，清蒸鱼好吃。他叫那个桂鱼了，寄予了，哎，这一些鱼清蒸都是比较好吃的。
就是那个碟鱼鲈鱼的话，亲人的话是比较好吃的，你可以自己尝试一下