怎样辨别福寿螺和田螺
据早前新闻报道，福寿螺最早是南美洲亚马逊河里的生物，由于肉质鲜美，一度被作为食材引进并销售。但一只福寿螺含有的寄生虫高到6000条以上，曾引发多起人体感染寄生虫致死的病例，目前已基本退出餐饮市场。
据微博网友讲述了今年二月底蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部。
那么，怎样辨别福寿螺和田螺呢？
福寿螺又称苹果搜索螺，原产于南美洲亚马逊河流域，系大型水生螺类。我国于20世纪80年代引进后，由于该螺抗逆性强、食性杂、惊人的繁殖力和极快的生长速度，现已在我国华南地区和东南亚国家普遍危害成灾 。我国主要分布在广东、广西、福建、海南等省。该螺对水生作物具有直接危害和间接危害的特点，直接危害是直接取食作物幼苗，造成少苗或断苗，间接危害是取食的伤口成为多种病菌入侵的通道，诱发各种病害发生和流行。
福寿螺与田螺的区别
田螺又名田中螺、黄螺，产于我国大部分地区，生活于湖泊、河流、沼泽、池塘和水田的泥沙中，平时以宽大的足在水底或水生植物上爬行，以水生植物的叶汁及藻类为主要食料。
1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。
2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。
3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。
4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。
很简单，只要放点菜叶子或者西瓜皮之类的东西下去就行了，田螺不会吃，而福寿螺会在几分钟之内就把东西都吃完的。
福寿螺颜色浅，体积较大，壳比较脆，田螺体积较小壳比较硬，颜色深
都说福寿螺不能吃，那怎么区分田螺和福寿螺呢？
福寿螺名字里虽然带有“福寿”两字，却是一个彻头彻尾的危险入侵生物，早在2003年就被纳入了首批入侵我国的16 种外来物种名单，名单中还有大名鼎鼎的紫茎泽兰、水葫芦、美国白蛾、非洲大蜗牛，能与它们同列，福寿螺的破坏力不言而喻。
福寿螺是典型的舶来品，原产自美洲，体积较大，螺壳高4-8公分，壳径7公分以上，外形与田螺相近，本质却是蜗牛。 福寿螺，体内寄生虫达6000条，未充分加热而食用很容易使人体感染，重者甚至死亡。却曾大力养殖.农田、湿地上经常看到几个、十几个福寿螺凑在一起，粉红色的幼卵像打补丁一样贴在树根、植物茎叶和护栏墙壁上，非常恐怖。其中最著名的就是“广州管圆线虫”。
之前一位女士因为吃了几个“田螺”，竟然导致寄生虫入侵脑部，住了半年医院，最后因为激素和药物本来怀孕的她不得不选择流掉孩子。据了解，该女子吃到的“田螺”竟然是福寿螺，而导致她流产的恰恰是福寿螺本身携带的寄生虫。
一些黑心商家依然会冒险用福寿螺代替田螺出售，多地网友曾纷纷曝出在小吃摊发现福寿螺的痕迹。怎么区别福寿螺和田螺呢吃货们要注意了，吃可以，但是一定要注意看好哦。下面和宝宝们支招怎么区别福寿螺和田螺。
▶肉眼看最明显的区别就是螺层了，福寿螺圈要少些
▶福寿螺个头较大。
▶福寿螺螺壳一般呈黑色、黄色，田螺则为青褐色。
▶福寿螺的螺层比田螺少，福寿螺一般3~5个螺层，田螺是6~7层。
▶福寿螺各螺层呈跳跃式增大，体螺层极为膨大，其余螺层平而短促；田螺各螺层呈阶梯式增大，体螺层相对没那么夸张，其余螺层长而尖。
▶福寿螺螺壳很脆，用手能轻松捏爆。
▶田螺的尾部呈椎体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形。
▶田螺1-1.5cm的占多数。田螺一般长到葡萄大小，核桃尺寸基本是极限，而福寿螺一个月即可到葡萄大小，一个夏天可长到核桃大小甚至鸡蛋大小。
辨别清楚了，家人们就可以放心地吃了。不过，也不要贪吃哦。
怎么区分田螺和福寿螺：
1、外形区别
福寿螺的螺壳顶部呈螺旋状，颜色随环境及螺龄变化，头部有2对触角，前触角短，后触角长，后触角的基部外侧各有一只眼睛；
田螺的螺壳呈黄绿色或黄褐色，壳口卵圆形，头部是圆柱状，其前端有一个突出的吻，口位于吻的前端腹面，分为头、足、内脏囊三部分。
2、繁殖区别
福寿螺和田螺都是雌雄异体，但福寿螺在体内受精后，母螺会在夜间进行产卵，产卵时爬出水面，在池壁或水面的植物、木桩上产下绯红色的卵块；
而田螺则是成熟的卵在输卵管顶端与精子相遇受精，受精卵在母螺的子宫内进行胚胎发育，从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。
3、食性区别
福寿螺的食物以植物性饵料为主，主要取食蔬菜、浮萍、瓜果等，尤其喜欢吃带甜味的食物，也爱吃水中的动物腐肉；
田螺喜欢夜间活动和摄食，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生物。
福寿螺和田螺的区别体现在外形、繁殖、食性三大方面。
福寿螺的螺壳顶部呈螺旋状，头部有2对触角，田螺的螺壳呈黄绿色或黄褐色，壳口卵圆形，头部是圆柱状；
福寿螺在体内受精，母螺受精后会进行产卵，田螺则是胚胎发育，受精卵在母螺的子宫大约需要孕育一年时间；
福寿螺喜欢吃带甜味的食物和水中的动物腐肉，田螺喜欢吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等。
福寿螺原产南美亚马逊流域，英文名是Apple snail，所以又被成为苹果螺、大瓶螺。自然分布在巴西、阿根廷、巴拉圭、乌拉圭等国家。上个世界70年代，曾经被引入到台湾，后又传入广东。此物繁殖能力极强，口味又杂，所以顽强的在中国多个地区生活下来。但是它显然不招人喜欢，在多个国家都被列为外来入侵物种，中国环保总局在2003年就将福寿螺列入首批侵入中国的16种危害性最大的外来物种。
福寿螺和田螺的区分：福寿螺与田螺相似，但形状、颜色、大小有区别。福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄褐色，田螺则为青褐色；田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短促；田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。
1、看个头。福寿螺很大，品种很多。田螺很小，大多为1厘米至1.5厘米。
2、看形状。通常螺椎扁平且螺口大的福寿螺，螺椎尾长而尖且螺口小的是田螺。
3、看颜色。福寿螺的壳是黄色的，而田螺的壳是青褐色的。
4、看肤色。福寿螺肉色较淡，多为黄白色；肉色主要为青褐色的通常为田螺。
福寿螺是否可食：
事实上福寿螺可以食，但口感不佳，不为人所爱。食用福寿螺时，如果加热不充分，可能会引起广州管圆线虫等寄生虫感染人体。生吃或未完全加热的福寿螺会引起头痛、发烧和颈部僵硬。严重时会导致痴呆甚至死亡。因此，在食用福寿螺时，一定要注意彻底加热。
为什么不建议食用福寿螺
福寿螺烧制时间过长就会老，硬，咬不动，所以商家就下锅快速翻炒就出锅。以至于里面的寄生虫没有高温杀干净，福寿螺是人畜共患寄生虫病的中间宿主。每只福寿螺最多可容纳3000-6000个广幼虫！如果食用生的或未煮过的福寿螺肉，很容易引起食源性血管平滑肌病。线虫幼虫在感染了广州管圆线虫后，会侵入人脑，破坏中枢神经系统，并引起嗜酸性脑膜炎。
具体症状为头痛，伴有恶心和呕吐，颈部僵硬，活动受限，抽搐和其他症状。在严重的情况下，它可能导致瘫痪甚至死亡。所以早在2006年，福寿螺就已经全国禁售。
作为普通食客，我们既控制不了商贩的“偷梁换柱”，也戒不了辣炒田螺的美味，怎么办？那就要学会辨别，如果发现螺有异样或者没煮熟 千万不要吃。
大田螺和福寿螺的区别是：
一、福寿螺和田螺的区别。
1、查外观田螺屁股像宝塔，很尖很立体；福寿螺屁股像大便，很扁平稍短些。基本上只是最好也最直观的辨认方法了。
2、观颜色福寿螺又叫黄金螺就是因为福寿螺颜色浅黄居多。而田螺则是深褐色。
3、看硬度福寿螺螺壳很脆，用手能轻松捏爆，掉地上妥妥摔碎；而田螺壳质地坚硬，不但摔不碎，用手捏也很难捏爆。所以，大家吃的时候发现螺壳很容易捏碎，那很大可能就是非田螺了。
4、卵区分田螺卵透明且有果冻状的承载物，一般淹没在水中；福寿螺卵是粉色，一般粘在水面的植物上、石头上甚至水面上。所以，野外看到岸边有粉色卵的螺类，就别想着捉回来爆炒或者烧烤了。
二、无法区分田螺福寿螺的方法其他的辨别方法网上有很多，但是个中并不完全正确。大家可以做为一定的参考，但不是绝对的参考。
1、看个头这个说法是不对的。田螺也有大田螺。也叫“大田螺”。福寿螺也有小的。就是幼体福寿螺。大小无法区分的。
2、看纹路福寿螺的外壳纹路是横着的，田螺的纹路是竖着的，很可惜福寿螺也有纹路是竖着的，甚至横的竖的交叉着。
3、看触须触须的确可以区分。但是，你用那么多作料制成夜宵了都，还看得出个啥？以上就是小编带来的福寿螺和田螺的区别了，其实基本可以很好的辨别了。但是，小编在这里不得不说，其实淡水中的很多生物都有寄生虫。
所有淡水生物都不能生吃。如果有人心大到把福寿螺当做刺身吃，恐怕就不是身体可能会出问题了，而是精神需要先看看医生了.所以，大家不要只堤防着福寿螺就忽略了其他的寄生虫高发的水产食物。不要天真的以为田螺就没有寄生虫了。
福寿螺为什么不能吃？
因为其中含有寄生虫：广州管圆线虫。它能够引起人兽共患寄生虫病。其终宿主是老鼠，中间宿主包括褐云玛瑙螺、福寿螺、蛞蝓（即：鼻涕虫）等，而人是广州管圆线虫的非正常宿主。
被广州管圆线虫感染后的后果：侵袭中枢神经、肺部、眼部等，造成脑膜炎、脑膜脑炎、视觉损伤甚至失明。
那么如何区分田螺和福寿螺？
主要可从以下几个方面：
1.口感
田螺肉相对于福寿螺口感嫩一些。当然也希望网友们最好不是通过口感才发现的。
2.壳口
福寿螺一般没有黑边框，而田螺基本有黑色边框。
3.形状
田螺偏青褐色，福寿螺颜色偏黄。
4.个头
福寿螺螺旋部相对较小，且个头比田螺大。
5.形状
田螺一般是长圆锥形，福寿螺更加像圆盘形。