一、人工养殖的河豚是低毒还是无毒
人工养殖河豚也有毒
每年3—4月份是河豚的繁殖季节，也是长江沿岸地区大量捕捉的时机。河豚有剧毒，但由于其味道鲜美仍吸引相当多的人食用。对此，南京市鼓楼医院主任医师、南京地区突发公共卫生事件急性化学物中毒专家组组长吴建中提醒说，我国每年都有人因食用河豚而死亡，人们千万不可因贪图美味而抱侥幸心理。 大部分河豚的肌肉无毒，所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处，最毒的部位在生殖系统，一个卵巢可毒死几十个人。河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一，且毒素非常稳定。对中枢神经系统和末梢神经均有麻痹作用。中毒者一般在食用河豚半小时后，迅速发生恶心、呕吐，出现感觉障碍，口唇、舌尖、肢端麻木，很快波及运动神经，发展为全身麻木，肌肉无力，不能行、站、坐，并使周围血管扩张，血压下降，导致脑干麻痹、呼吸肌肉麻痹，呼吸衰竭而亡。吴建中主任强调，人工养殖的河豚，毒性要小，但也不可掉以轻心，尽量不要食用。
二、养河豚的水有毒吗？
水里不会有毒的~
一种存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等动物中的海洋毒素。分子式C11H17N3O8。无色棱柱状晶体。对热不稳定。难溶于水，可溶于弱酸的水溶液。在碱性溶液中易分解，在低的pH值溶液中也不稳定。河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。河豚毒素还有其他药理作用，是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具。
河豚的种类很多。体长的河豚毒性相对高些，其组织器官的毒性强弱也有差异。河豚毒素从大到小依次排列的顺序为：卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮、精巢。冬春季节是河豚的产卵季节。此时，河豚的肉味最鲜美，但是毒素也最高。随着科学的进步，令人恐惧的河豚毒素已步入了药学殿堂，并且在治疗人类疾病方面发挥着越来越重要的作用。河豚毒素在医疗上可以用于治疗癌症。新生油是从河豚肝脏中提取的抗癌药物。用于治疗鼻咽癌、食道癌、胃癌、结肠癌的治疗，疗效很好。河豚可以用于镇痛。对癌症疼痛、外科手术后的疼痛、内科胃溃疡引起的疼痛，河豚毒素制剂均有良好的止痛作用。使用河豚素的好处是用量极少（只需3微克），止痛时间长，又没有成瘾性。特别是穴位注射，作用快、效果明显，可以作为成瘾性镇痛药吗啡和杜冷丁的良好替代品。河豚毒素还可以止喘、镇痉、止痒。河豚毒素可以治疗哮喘、百日咳。对治疗胃肠道痉挛和破伤风痉挛有特效。河豚毒素对细菌有强烈杀伤作用。从河豚精巢提取的毒素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌均有抑制作用，而且可以防治流感。目前，在国际市场上，河豚毒素结晶每克已经高达17万美元。现在，河豚毒素已经可以人工合成了。
三、河豚鱼人吃了为什么会死？猫会吃吗？
河豚鱼的内脏有剧毒，河豚鱼是由它所吃的食物中产生出来的毒素，这样也可以保护到自己，不受一些肉食动物的捕杀。所以人类在食物河豚鱼的时候要不能切破鱼的内脏，才能食用。
现在中国的一些河豚鱼养殖 可以养出没有毒的河豚鱼，因为河豚鱼的毒素是由鱼食所产生的。只要用合适的饲料喂养河豚，它就不会有毒了。
没有经过深加工的河豚鱼是不能贡人食用的，何况是猫。