虽然河豚是非常美味的，但它却有着一定的毒性，如果没有及时处理干净反而会给自身带来损伤。毒素所存在的地方比较多，首先就是它的生殖器，卵巢都有很距离的毒性，也能说是全身最为厉害的部分，因此旁祥在使用之前最好把它的生殖器给弄掉。
然后就是肝脏，这个是比较长的器官，就处于河豚腹腔右边的位置，这里同样是毒性很强的地方，在吃的时候要非常小心，还有肠胃和肠道，同样是毒性比较强的部位，就是跟卵巢和肝脏对比起来没有那么厉害，不过还是要多注意下才行，不要去吃。
扩展资料：
河鱼的营养价值
河鱼肉味腴美，鲜嫩无刺，蛋白质含量高达28.2%，营养价值较其它鱼类更为丰富，长期以来作为一种名贵鱼类而蜚声中外。我国早在2000多年前就将河作为美味珍品，民间素有“不吃河，焉知鱼味?吃了河，百味皆无”和“拼死吃河”的说法。
古代诗人苏东坡颇爱吃河运码搏，对河曾有“值得一死”之说，梅俞也曾称颂道“春洲生荻芽，春岸飞杨花，河豚于此时，贵不数鱼虾”。
据测定，100g河鱼肉中蛋白质含量高达18.7g，而脂肪含量仅为0.26g，是鱼类中脂肪含量最低的一种。此外，河鱼还含有丰富的维生素B1、维生素B2以及硒、锌等多种有益的微量元素，是一模睁种高蛋白、低脂肪、营养丰富的水产品。
杨兴丽等通过对池养暗纹东方含肉率及肌肉营养成分分析后得出，池养暗纹东方含肉率平均为38.75%；肌肉中粗蛋白和粗脂肪含量分别为21.06%和1.01%；17种氨基酸总含量19.78%，其中7种必需氨基酸的总含量为9.05%，占氨基酸总含量的45.75%。
而且暗纹东方的鲜味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸)含量为7.05%，高于其他淡水鱼类，故其味道非常鲜美。
参考资料来源：百度百科－河豚
河豚鱼的毒素主要存在于卵巢和肝脏部位，其次在肾脏，血液，眼睛、鱼鳃、鱼皮等部位，有的河豚鱼，肉中也含有毒素。冬季和春季间，卵巢毒素的毒性最旦拿唯大，敏肢如果人们吃了模培如手指般大的一块鱼卵，就会严重中毒。
河豚毒素有空老多厉害？河豚哪里有毒？银燃河豚为什么斗搏升有毒？