一、鲈鱼养殖方法？
方法：
1、池塘处理
（1）池塘面积以2-3亩为宜，水位深度以1.5-2m左右为宜。
（2）池塘要求底部淤泥较少，水源充足且水质清新、溶氧量高。
（3）在放养鱼种之前，每亩池塘使用75-100kg的生石灰进行清塘消毒。
（4）消毒结束后，每亩池塘施加150-250kg有机肥进行肥水。
2、放养
（1）在每年的4月中下旬，水温达到18℃以上时进行放养。
（2）每亩池塘放养1000-1500尾加州鲈鱼夏花鱼种（体长4-5cm左右），要求规格基本一致，避免同类相食。
（3）除开放养鲈鱼鱼种以外，还可以搭配放养少量的鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼，帮助稳定、改善水质。
3、饲喂
（1）在饲养初期的时候，主要投喂鲜活饵料（比如家鱼苗、鱼浆、水蚯蚓、红虫），日投喂量为鲈鱼体重的8-10%，分成上午、下午、晚上三次投喂。
（2）随着鲈鱼逐渐长大，提高投饵量，同时改投新鲜动物饲料（比如新鲜杂鱼、螺蚌肉、禽畜内脏）或人工配合饲料，日投喂量为鲈鱼体重的3-5%左右，分成上午8点半至9点以及下午4点至5点两次投喂。
4、管理
（1）早晚时分进行巡塘，当池中出现缺氧现象时，及时打开增氧机增氧，保证池塘水体氧气溶解量在5mg/L以上。
（2）饲养2个月后进行分池饲养，提高鲈鱼成活率以及产量。
（3）水体透明度保持在20-30cm左右。
鲈鱼是海水还是淡水养殖：
1、鲈鱼品种相对较多，既有海水养殖的鲈鱼（海鲈），也有淡水养殖的鲈鱼（加州鲈鱼）。
2、海鲈主要产地为亚洲的日本海、黄海、渤海，喜欢栖息在河口咸淡水交界处。而在我国，主要产地为青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。
3、松江鲈鱼主要分布在日本南部海湾、朝鲜半岛西岸、中国沿海东北部海区以及相应的河流下游，每年在淡水中育肥后，11月份左右洄游至河口或近海水域。
4、大口黑鲈（加州鲈鱼）原产地为美国加利福尼亚州密西西比河水系，目前已经推广至全国各地进行养殖，是国内一种重要的淡水鱼养殖品种。
5、河鲈主要分布在欧洲各地和西伯利亚地区，而在我国，只分布于新疆额尔齐斯河、乌伦古河水系。
二、超市鲈鱼的养殖方法和注意事项？
1、池塘条件
鲈鱼养殖池塘面积以5～10亩为宜，水深2米以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施、交通方便，同时配备1～2台1.5千瓦的增氧机，养殖场要有发电备用机组。
2、清塘消毒
鲈鱼放养前需清塘，每亩用生石灰7～10千克，保持池水10～20公分，浸浆泼酒。7天后加水至1米深，可一次施用二铵0.75千克/亩，两天后池水变为油绿色即可放养
3、暂养方式
鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5～4公分，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率可先进行中间暂养，以养殖池中架设40目网箱比较方便。
鲈鱼养殖注意事项
1、加强饲料营养。鲈鱼在温度低时，吃料会减少，免疫力、抵抗力将有所下降，因此在冷季，要注意加强饲料营养供应，才能保证鲈鱼抗病能力的提升。
2、肥水培藻。浊水中的泥沙等悬浮物容易附着在鳃里面而引发烂鳃病或虫害，所以需要进行藻类培育，能够为水体提高充足的氧气，让水质变得更好，鲈鱼生长速度也会加快。
三、水库鲈鱼的养殖技术？
鲈鱼养殖技术
1、池塘。每口池塘的面积以8～12亩、水深2米左右为宜。池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产操作。池塘最好设进、排水闸，分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。
2、机械配备。每1.2～1.5亩水面配备1台增氧机，这是高产养殖的基本条件；池塘需配置抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外需配置柴油发电机以防停电池塘缺氧。
3、清塘。用来养殖鲈鱼的池塘要经过干塘、清淤和曝晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰150斤或使用20毫克/升漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘曝晒的，还要使用茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除野杂鱼。
4、插网。用细网将池塘分小，便于鱼苗吃食。
5、培水。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水(80厘米左右)，施放部分复合肥培育浮游生物。
四、鲈鱼养殖要求？
1、养殖环境的要求
鲈鱼的养殖池塘面积要尽量保持适中，面积过大不宜生产操作，面积过小难以保证产量。一般以以8~12亩、水深2米左右的养殖池塘较为合适。同时需要保障池塘内沙质优良，淤泥较少，此外，还需要为鲈鱼养殖提供完善的排水系统，以便能够及时更换污染水质。
而鲈鱼的养殖池塘在经过干塘、清淤等工作之后即可放入鲈鱼的养殖鱼苗，在放苗前期还需要注意好池塘内的消毒管理工作，建议每亩施放生石灰150斤带适量池水进行消毒。
2、鱼苗的培育放养
鱼苗的放养时间最好选择在每年的冬末春初时节，如果是海鲈鱼品种的话，还需要经过盐度淡化，方能投入养殖池塘进行暂养。一般而言，鱼苗下池的第二天就可以投喂饲料，饲料以浮游动物、红虫等鲜活为宜。
在鱼苗养殖到一个月左右的时候，就需要按照鲈鱼大小来分池饲养，这样可以避免互相斗争，放养密度一般为每亩2500~3500尾。
3、加强日常管理
日常管理的要点其一就是水质问题，养殖户要学会充分利用水体，调节水质，增加产量。在9、10月份等高温时期，可以适当在池塘内投放一些复合肥培育浮游生物，以此来促进鲈鱼的生长发育速度。同时还需要注意的是，鲈鱼对水质的要求较高，喜欢清洁、溶氧较高的水体环境，因此要根据实际的水质情况，及时加注新水。
五、铁仓养殖鲈鱼技术？
1、池塘条件
鲈鱼的养殖池塘面积不宜过大也不宜过小，一般8-12亩、水深2米左右为最佳选择，底质以沙壤土为宜，同时要保障池底平坦、淤泥较少。另外，完善排灌系统和增氧设备等，保障水源充足、清新、无污染，以提供鲈鱼良好的生长环境。
2、清塘培水
鲈鱼池塘要经过干塘、清淤和曝晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行1次消毒，每亩施放生石灰75kg或使用0.02‰漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘曝晒的，还要使用茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除野杂鱼。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水（80cm左右），施放部分复合肥培育浮游生物。
3、放养鱼苗
每年12月初至次年3月为最佳放苗时间，一般选择晴天中午放鲈鱼鱼苗（此时水温、溶氧较高可减少鱼苗不适）。经带水消毒后放入已准备好的网格里，放养密度约8000尾/亩左右。
4、投饵管理
下池第二天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，然后逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。经过20多天饲养长至4-6厘米时经过筛选后按大小分池饲养，此时每天应投喂2次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料。
5、水质管理
在养殖过程中，需要定期开展换水工作，保证池塘中水质的干净程度。换水之后，需要对池塘的氧气含量进行监测，减少氧气含量减少等情况对鲈鱼产生的影响。其次，需要定期增加池塘中的氧气含量。在鲈鱼不断生长的过程中，需要不断增加增氧机的开动次数。最后，撒施生物制剂可有效避免残留物污染水质
六、水桶式鲈鱼养殖要求和条件？
1.池塘条件
鲈鱼养殖的池塘水深要2米以上，面积是以5-10亩为宜，水源充足、水质无污染、交通方便且有较好的进排水设施，同时还需要配备发电备用机组，以及1-2台1.5千瓦的增氧机。
2.清塘消毒
在鲈鱼放养前需要清塘，可用生石灰进行泼洒，也可施用二铵，要保持池塘清洁。
3.暂养方式
鲈鱼苗种目前多为海捕，鱼体会受到不同程度的伤害，在养殖池中架设40目的网箱比较方便，春季海捕苗种约为2.5-4公分，为了提高养殖成活率，可以先进行中间暂养。
4.鱼苗放养
鲈鱼暂养前10天投喂卤虫幼体，后投喂新鲜鱼食，可以使用氯霉素拨酒消毒，每立方米水体暂养苗种2000-3000尾，鱼种在培养至10公分左右按1.5尾/平方米投入到养成池中进行养殖即可。
5.饵料选择
鲈鱼的饵料是要辅以人工配料，同时以低质杂鱼为主，由于抢食快且摄食量大，所以投喂时要掌握好度，定时定量的投喂非常重要，让鱼能够吃饱且不浪费饵料。
6.投喂管理
鲈鱼投饵量为鱼体重的10-30%，投饵量和日投饵次数视季节而异，一般在快速生长的适温季节日投饵是4-5次，低温的晚秋、早春日投饵2-3次，占鱼体重的1-10%。
7.巡塘检查
鲈鱼养殖如果发现有异常的情况，需要及时处理，早晚都要进行巡塘观察，巡塘观察内容包括鱼体活动情况、池塘透明度变化、水色、气味，还需要注意敌害及池塘防逃设施等
七、酒店养鲈鱼水深度要多少？
2米以上。
1、池塘条件：鲈鱼养殖的池塘面积是以5-10亩为宜，水深要2米以上，水质无污染、水源充足、有较好的进排水设施且交通方便，同时还需要配备1-2台1.5千瓦的增氧机，以及发电备用机组。
2、清塘消毒：在鲈鱼放养前需要清塘，每亩使用生石灰7-10千克，保持池水10-20公分，浸浆泼酒，7天之后加水至1米深，可一次施用二铵0.75千克/亩，两天后当池水变为油绿色时即可放养。
八、鲈鱼饲养量怎么控制？
鲈鱼养殖的时候要建造深两米的池塘，配备增氧机。放养前池塘必须要消毒。注意放养的密度，每亩控制在1-2万尾就行。日投饵量在池鱼体重的15%，分三次投喂。饲养一段时间后要按大小分池，放养密度为每亩2500-3000尾，水深在1.5米以上。此外，气压低的时候要开增氧机，及时换水，保持池水清新。
九、37亩，水深8米可养鲈魚吗？
37亩水深8米可养鲈魚。鲈鱼养殖的池塘面积是以5亩以上为宜，水深要2米以上，水质无污染、水源充足、有较好的进排水设施且交通方便，同时还需要配备1-2台1.5千瓦的增氧机，以及发电备用机组。鲈鱼生存的最适水温为20℃-30℃，喜欢缓慢流动的清新水体，在淡水或盐度为10%以下的咸淡水中均能生长。鲈鱼是以动物性食物为主的杂食性鱼类，掠食性强。