一、鲈鱼怎么养才不会死？
要想成功养殖鲈鱼，那么首先要准备好鲈鱼喜欢的生长环境，鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。其次要准备好鲈鱼喜欢吃的食物，比如鱼，虾等，最后便是做好日常的养殖管理工作，这样鲈鱼的生产率便大大提高了。其养殖技术如下：
一、养殖技术
1、淡水养殖
地塘建造：选择水源丰富、水质清新无污染的地方建池。每口池塘5～8亩，呈长方形，南北走向较好。要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。池底要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1.5KW 的增氧机，养殖场要有发电备用机组。
临放养时要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池泼洒消毒。放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜。
2、海水养殖
池塘面积以3300～6600㎡为宜，水深2m以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施，交通方便。放养前需干池清淤、平整护坡，每公顷用生石灰750～1050kg，保持池水10～20cm，浸浆泼洒。7天后加水至1m深，为使水质保持良好状态，可一次施用二铵75kg/h㎡，两天后池水变为油绿色即可放养。
二、苗种培育
1、淡水苗种
从海区捕捞的鲈苗（体长1.5～2厘米），要经过淡化至盐度4—7‰后投入暂养池(盐度1‰)，放养品种以北方海区天然鲈苗最佳，由于理化因子不同，苗种生长快，个体大，可缩短养殖周期，增加经济效益。暂养池放养密度控制在每亩1～2万尾，要经常对池塘冲水增氧。
下池第2 天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。日投饵量为鱼体重的15%,分3次投喂。
暂养期间每周用0.3ppm强氯精或15ppm福尔马林泼洒消毒一次，在开始投饵前3天，每50公斤鱼内服痢特灵0.5克、土霉素3 克、维生素C1克，每天拌饲投喂一次，连服3天。经过20多天饲养，鱼长至4～6厘米可进入大池分疏饲养。
2、海水苗种
鲈鱼苗种当前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5～4cm，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率，可先进行中间暂养。暂养方式以养殖池中架设40目网箱比较方便。
每立方米水体暂养苗种2000～3000尾，用1×10-6～2×10-6氯霉素拨洒消毒，待摄食鱼糜后呋喃唑酮。前10天投喂卤虫幼体或海淡水技角类，桡足类，而后投喂新鲜鱼糜。鱼种培养至10cm左右，按1.5尾/㎡投入养成池中。
二、养殖鲈鱼吃什么饵料？
鲈鱼爱吃活饵，比如蚯蚓、泥鳅、小鱼小虾、沙蚕等，鲈鱼都很喜欢吃。
鲈鱼喜欢吃肉，平时在水中也会将周围的一些小型动物捕食来吃掉。所以，只要是具有腥味同时挂钩之后可以在水中活动的活饵，鲈鱼都很喜欢，垂钓的时候可以将其作为鱼饵。
三、鲈鱼饲料配方？
鲈鱼饲料自配料：
（1）麸皮45％、豆饼40％、大麦10％、鱼粉4.7％，维诺鱼用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
（2）麸皮45％、鱼粉30％、豆饼15％、大麦9.7％，维诺鱼用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
（3）豆饼50％、鱼粉19.7％、麸皮15％、米糠15％、维诺鱼用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
鲈鱼由于生长快速，所需的营养成分也高，自配的鲈鱼饲料配方促使它适口性好，生长发育快，满足各生长阶段的营养需求。复合益生菌改善肠道菌群，抑制肠道疾病的发生，提高肠道营养吸收率，增强体质，提高适口性，降低饲养成本，提高经济效益。
四、缸养鲈鱼喂什么？
第一，在鲈鱼苗池里投放千分之一的盐，让鲈鱼得到全方位的消毒和适当的补充能量，合理的适应环境。
第二，前三天投喂小虾等浮游动物，后四天上午投喂浮游动物，下午投喂浮性颗粒配合饵料，交叉饲喂几天之后，鲈鱼就开始熟悉人工配合料。
第三，将浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，然后逐渐驯化至投喂浮性颗粒饲料。
最后，加强日常管理，定期鱼池消毒，合理投喂。这样，鲈鱼得到健康生长，产生较高的经济效益，为渔农增加丰富的收入。
五、鲈鱼吃什么长得快？
鲈鱼基本上属于肉食性鱼类，喜欢吃小鱼虾等活饵。在刚出生时，小鲈鱼主要吃轮虫、小虾、水蚤、鱼苗等小型动物，长大后则可以吃饲料和较大的鱼虾。
给鲈鱼喂食最好遵循少、多的原则，就是说每次喂食时先投入少量食物，引诱鲈鱼浮上来吃食，然后大量喂食，直到鱼开始下沉就停食投食。
六、鲈鱼怎么养殖每天喂多少料？
养一斤鲈鱼需要几斤饲料
养一斤鲈鱼需要1.6-1.8斤饲料，具体的饲料需求量根据鲈鱼的体型和食欲进行变化，养殖鲈鱼时，投喂的饲料量应该控制在鱼平均体重的2%-4%之间，一般每天投喂2次，早晨和晚上各一次。
鲈鱼如何饲喂
在鲈鱼的投喂期间，应该提前搭设好相应的投喂饲料台，确定好位置，一般要求距离池塘边岸5-6m，而且要保持慢、快、慢的投喂节奏，以生鲜喂食为宜，维持鱼苗自身的生存状况。
鲈鱼的水位控制
养殖鲈鱼的过程中，首先要做好池塘中的水位控制工作，早期最好确保池塘的深度能够长期保持在0.8-1m左右，以极大程度上促进池塘内水温的提升，后期则需要控制在0.5-2m之间。
鲈鱼的管理工作
在鲈鱼养殖期间，可以在池塘中投放适量的胆汁酸，能够有效促进鱼体内的干细胞分泌胆汁，将积累在肠道内的毒素和重金属等有害物质排出体外，从而增强肝脏功能，而且日常要做好巡塘工作，完成养殖记录的填写。
七、鲈鱼在鱼缸里怎么养能活多久？
答：第一，鲈鱼在鱼缸里充着氧泵养；第二，鲈鱼能活1个半月左右。
鲈鱼其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。