一、适合工厂化养殖鲈鱼哪种鲈鱼好养？
宝石鲈具备抗病力强、成活率高、养殖亩产利润过万元等养殖优势，十分引人注目。广东省渔业种质保护中心副主任陈辉崇高级工程师告诉记者：“目前宝石鲈池塘养殖1亩约放2000尾，亩产两三千斤鱼，养殖5~6个月达到0.8~1斤的规格即可上市，亩产利润过万元。
二、超市鲈鱼的养殖方法和注意事项？
1、池塘条件
鲈鱼养殖池塘面积以5～10亩为宜，水深2米以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施、交通方便，同时配备1～2台1.5千瓦的增氧机，养殖场要有发电备用机组。
2、清塘消毒
鲈鱼放养前需清塘，每亩用生石灰7～10千克，保持池水10～20公分，浸浆泼酒。7天后加水至1米深，可一次施用二铵0.75千克/亩，两天后池水变为油绿色即可放养
3、暂养方式
鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5～4公分，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率可先进行中间暂养，以养殖池中架设40目网箱比较方便。
鲈鱼养殖注意事项
1、加强饲料营养。鲈鱼在温度低时，吃料会减少，免疫力、抵抗力将有所下降，因此在冷季，要注意加强饲料营养供应，才能保证鲈鱼抗病能力的提升。
2、肥水培藻。浊水中的泥沙等悬浮物容易附着在鳃里面而引发烂鳃病或虫害，所以需要进行藻类培育，能够为水体提高充足的氧气，让水质变得更好，鲈鱼生长速度也会加快。
三、湖北加州鲈鱼的养殖技术？
1、池塘选择
加州鲈池塘面积0.3~0.6公顷，水深2米左右，水源充足，水质清新无污染，排灌方便，底质壤土好。鱼种放养前10~15天用药物进行清塘，一般用生石灰1125千克/公顷或漂白粉1毫克/升全池泼洒消毒。
2、合理放养
加州鲈池塘养殖有池塘主养、小池精养和鱼塘混养等几种方式。池塘主养加州鲈鱼，每亩放养1000尾左右。放养时要进行药浴消毒.
池精养，池塘面积以50~100米2为宜，每平方米放养鱼种30~40尾，同池放养的规格要求一致。鱼塘混养通常选用300~400千克/亩的中低产成鱼或鱼种池进行，以利用池中的天然饵料鱼为主，每亩可放规格3~5厘米的夏花20~50尾。
3、饲养技术
加州鲈鱼是肉食性鱼类，人工养殖可投喂切碎的小杂鱼、河蚌、螺肉、泥锹以及新鲜的禽畜等动物内脏等;也可投喂人工配合饵料，但要求蛋白质含量占35%以上。饲养初期以投喂鲜活饵料为主。
随着鱼体的不断增长，可逐渐转投新鲜的动物性饵料;也可以投喂鲤鱼饲料。若投小杂鱼、虾时，最好将其搅拌成鱼浆并混合适量的花生、玉米粉等。投喂要定点、定时。每天上、下午各投喂1次，投食要均匀。当水温在20~25°C时，日投饲量为鱼体重的10%~15%。
4、科学管理
加州鲈鱼要求水质清新、氧丰富，水质不宜过肥。特别是夏秋季，要经常观察水色的变化，坚持定期换水，调节水质保持清洁。
5、鱼病防治
加州鲈鱼病害以预防为主，治疗为辅，做好苗种消毒、饲养管理和水质调节工作。每隔10~15天全池泼洒生石灰水（高纯氧化钙）一次，高纯氧化钙用量为1O~15千克/亩。
不定期在饵料中掺拌搭配药物，预防病害发生。加强平常巡视观察，发现病鱼及时对症下药，死鱼捞出以免感染危及健康鱼。
加州鲈鱼鱼病主要有水霉病、针虫病、失明症和锚头蚤病等
四、鲈鱼怎么养？
一、鲈鱼怎么养殖
1、池塘处理
（1）池塘面积以2-3亩为宜，水位深度以1.5-2m左右为宜。
（2）池塘要求底部淤泥较少，水源充足且水质清新、溶氧量高。
（3）在放养鱼种之前，每亩池塘使用75-100kg的生石灰进行清塘消毒。
（4）消毒结束后，每亩池塘施加150-250kg有机肥进行肥水。
2、放养
（1）在每年的4月中下旬，水温达到18℃以上时进行放养。
（2）每亩池塘放养1000-1500尾加州鲈鱼夏花鱼种（体长4-5cm左右），要求规格基本一致，避免同类相食。
（3）除开放养鲈鱼鱼种以外，还可以搭配放养少量的鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼，帮助稳定、改善水质。
3、饲喂
（1）在饲养初期的时候，主要投喂鲜活饵料（比如家鱼苗、鱼浆、水蚯蚓、红虫），日投喂量为鲈鱼体重的8-10%，分成上午、下午、晚上三次投喂。
（2）随着鲈鱼逐渐长大，提高投饵量，同时改投新鲜动物饲料（比如新鲜杂鱼、螺蚌肉、禽畜内脏）或人工配合饲料，日投喂量为鲈鱼体重的3-5%左右，分成上午8点半至9点以及下午4点至5点两次投喂。
4、管理
（1）早晚时分进行巡塘，当池中出现缺氧现象时，及时打开增氧机增氧，保证池塘水体氧气溶解量在5mg/L以上。
（2）饲养2个月后进行分池饲养，提高鲈鱼成活率以及产量。
（3）水体透明度保持在20-30cm左右。
二、鲈鱼是海水养殖还是淡水养殖
1、鲈鱼品种相对较多，既有海水养殖的鲈鱼（海鲈），也有淡水养殖的鲈鱼（加州鲈鱼）。
2、海鲈主要产地为亚洲的日本海、黄海、渤海，喜欢栖息在河口咸淡水交界处。而在我国，主要产地为青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。
3、松江鲈鱼主要分布在日本南部海湾、朝鲜半岛西岸、中国沿海东北部海区以及相应的河流下游，每年在淡水中育肥后，11月份左右洄游至河口或近海水域。
4、大口黑鲈（加州鲈鱼）原产地为美国加利福尼亚州密西西比河水系，目前已经推广至全国各地进行养殖，是国内一种重要的淡水鱼养殖品种。
5、河鲈主要分布在欧洲各地和西伯利亚地区，而在我国，只分布于新疆额尔齐斯河、乌伦古河水系。
五、鲈鱼养殖时间和方法？
1、池塘。每口池塘的面积以8～12亩、水深2米左右为宜。池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产操作。池塘最好设进、排水闸，分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。
2、机械配备。每1.2～1.5亩水面配备1台增氧机，这是高产养殖的基本条件；池塘需配置抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外需配置柴油发电机以防停电池塘缺氧。
3、清塘。用来养殖鲈鱼的池塘要经过干塘、清淤和曝晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰150斤或使用20毫克/升漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘曝晒的，还要使用茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除野杂鱼。
4、插网。用细网将池塘分小，便于鱼苗吃食。
5、培水。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水(80厘米左右)，施放部分复合肥培育浮游生物。
六、鱼塘养殖鲈鱼最新方法？
投苗密度经中间培育的鱼种已达10厘米，每亩放养2500尾为好，300天的养殖期亩产量可达1200—1500公斤。投苗过密，池塘容易老化和发生鱼病，难以进行持续性生产。
投饵鲈鱼暴食，适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。
水质管理，鲈鱼的高产养殖也就是高密度养殖，保持水质清新和溶氧充足是十分重要的，主要方法有勤换水，特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上。
七、金沙鲈养殖条件？
一、鲈鱼养殖条件
1、池塘条件：鲈鱼养殖的池塘面积是以5-10亩为宜，水深要2米以上，水质无污染、水源充足、有较好的进排水设施且交通方便，同时还需要配备1-2台1.5千瓦的增氧机，以及发电备用机组。
2、清塘消毒：在鲈鱼放养前需要清塘，每亩使用生石灰7-10千克，保持池水10-20公分，浸浆泼酒，7天之后加水至1米深，可一次施用二铵0.75千克/亩，两天后当池水变为油绿色时即可放养。
3、暂养方式：鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5-4公分，经捕捞转运等操作，鱼体会受到不同程度的伤害，为了提高养殖成活率，可以先进行中间暂养，在养殖池中架设40目的网箱比较方便。
4、鱼苗放养：鲈鱼暂养每立方米水体暂养苗种2000-3000尾，使用氯霉素拨酒消毒，前10天投喂卤虫幼体，后投喂新鲜鱼食，鱼种在培养至10公分左右按1.5尾/平方米投入到养成池中进行养殖即可。
5、饵料选择：鲈鱼的饵料是以低质杂鱼为主，同时要辅以人工配料，由于摄食量大且抢食快，所以定时定量的投喂非常重要，投喂时要掌握好度，让鱼能够吃饱且不浪费饵料。
6、投喂管理：鲈鱼日投饵次数和投饵量视季节而异，一般在快速生长的适温季节日投饵是4-5次，投饵量为鱼体重的10-30%，低温的早春、晚秋日投饵2-3次，占鱼体重的1-10%。
7、巡塘检查：鲈鱼养殖早晚都要进行巡塘观察，如果发现有异常的情况，需要及时处理，巡塘观察内容包括鱼体活动情况、池塘气味、水色、透明度变化，还需要注意池塘防逃设施及敌害等。
八、盲曹和海鲈鱼是如何养殖？
盲曹喜欢在水质清新、溶氧丰富的水中生活，并有一定的集群习性，因此养殖池塘应靠近水源，水质较好，进排水方便，配备增氧设备，面积最好不超过10亩，水深2-3米，淤泥较少（一般最好洗塘，否则在养殖后期容易引起亚盐或氨氮偏高），同时要求交通便利（一般是捉水车，也有时候打冰车），放养前一个月要进行池塘清整，彻底清塘（清塘方法同常规鱼养殖）。另外清塘后需用密网将池塘分成4-5份方便以后托筛（大小分开养）。放苗种前10天，进水至70-100厘米，进口处加装密网过滤，防止其它凶猛鱼类进入，如果有咸水井要抽咸水（或者每亩施粗盐150公斤），使池塘带有一定的“咸底”，这是纯淡水养殖尖吻鲈成功的关键。
盲曹放苗
斗门这边盲曹一年中放苗时间主要在2月份和4-5月份（但如果有苗或冬天有冬棚全年可放），2月份放的苗称为头批，放苗密度平均在1万左右/亩（按照2015年放苗量基本计划开2塘放苗20-25万，但2015年盲曹成活率偏低，基本到最后只剩2-3万苗），苗价基本维持在7-8分/条（苗紧张时候可以去到0.1-0.12元/条），盲曹属于热带鱼类，头批要搭棚，受天气影响头批每年成活率均不高（50%左右），一般6月份可以疏鱼挑大留小（0.8-1.2斤，超过此范围称为超大，价格会便宜到0.5-1元/斤），以后每个月看鱼生长情况出鱼直至出完。4-5月份放苗称为中批，中批顺利的话基本11-12月份可以全部出完，出不完需搭棚过冬。5月份以后放苗均属尾批，尾批需要搭棚过冬。
1、养殖准备
首先我们来说一下，养殖之前我们要准备些什么东西，首先我们要说的就是池塘的规划，好的养殖场地对于后期的管理和鱼的生长有着非常大的影响，我们要选择一个规格大小合适的池塘，池塘的面积不能太大也不能太小，最好控制在6-10亩左右，这个面积最适合后期的管理。池塘的水深控制在两米以上，池塘周围要有充足排换水源，保证池塘内水质干净清洁，没有污染。池塘周围最好有方便的交通，这样有利于饲料的运输和成品鱼的销售，在放养之前先给池塘消一遍毒，减少后期疾病的诱发，消毒的时候我们可以用石灰消毒，然后将水池暴晒一周左右，当这些步骤完成后我们就可以注入新水，开始养殖了。
2、鱼苗暂养和放养
鲈鱼在我国的养殖时间比较短，养殖技术相对来说不算特别的完善，大型的鲈鱼养殖场地比较少，因此鱼苗的购买就是一个问题，我们在购买鱼苗的时候尽量不要去到太远的地方，因为鱼苗比较脆弱，长时间长距离的运输会降低鱼苗的活性，影响成活率。如果是野外捕捉鱼苗的话就要在春季进行，如果养殖户怕鱼苗出现岔子的话，可以先暂养，所谓的暂养就是用网箱养殖，一般每平方米的水体可以暂养3000尾鱼苗，养殖户可以根据自己选取的鱼苗大小调整一下养殖的密度，等到幼苗长大一些后，再放进养殖池进行饲养。
3、投喂管理
鲈鱼是一种杂食性的鱼类，在人工喂养的时候也可以喂一些小鱼小虾，但是这些小鱼小虾不能满足鲈鱼的正常生长需求，因此我们要在其中参杂一些人工饲料。在养殖的时候遵循定时定量的投喂原则，保证饲料的充足，因为一些体型大的鲈鱼会抢食，如果这种现象严重的话，会导致小鱼越来越小大鱼越来越大，因此在投喂的时候要观察鲈鱼是不是吃饱了。在早春，晚秋的时节鲈鱼的食欲降低，进食量会有所下降，所以在这时候我们可以适当的减少投喂次数，增加饲料内的营养，保证鲈鱼的健康成长。
4、其他管理
接下来我们说一下日常的管理，除了正常的投喂外，每天要进行巡塘工作，观察水的透明度变化。如果发现有鱼出现异常的话要及时打捞出来，查明鲈鱼的发病原因，做好疾病的防治工作。因为鲈鱼是生活在水中的，所以我们并不能直观的观察它的生长状况，只有当鲈鱼出现浮塘现象的时候，我们才会发现它们已经出现问题了，但是这个时候可能会有些来不及。因此疾病的防治非常重要，一定要保证鲈鱼的生存环境干净清洁，当水的透明度降低的时候及时的改善水质。